Nakládané řízky
Potřebné ingredience
4-5 řízků vepřových nebo kuřecích.
Marináda:
1 bílý jogurt (lze i zakysanou smetanu),
1 celé vejce,
1 kávová lžička Podravky,
2 vrchovaté polévkové lžíce Solamylu,
pepř, sůl, kdo je zvyklý řízky česnekovat, může použít,
strouhanka a olej na smažení.
Postup přípravy
Maso naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a naložíme na 1 den do marinády. Potom obalíme pouze ve strouhance a usmažíme jako klasický řízek. Je to velmi jemné a křehké. Výborné s…
Znojemská omáčka
Potřebné ingredience
1větší cibule(2 menší),olej,vepřové maso-používám kýtu-tak třičtvrtě kila,malý rajský protlak,3-4 steril.okurky,3 libové párky,1 masox,sůl,pepř,vegeta,voda,pol.mouka.
Jako příloha knedlik,těstoviny.
Postup přípravy
Cibulku osmažíme,přidáme na kousky nakrajené maso a orestujeme,osolíme,opepříme dáme vegetu a celý malý protlak,zamícháme a podlejeme vodou,dáme masox a dusíme.Až je maso…
ZAPÉKANÉ ŘÍZKA NARUBY
Potřebné ingredience
vepřové maso - kýta je nejlepší,
asi 20dkg anglické,
cibule ( dle chuti ) ,
vajíčko,
olej,
sůl
strouhanka,
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a kdo má rád česnek, může i očesnekovat. Potom do masíčky "vklepeme" strouhanku, protáhneme vajíčkem a zprudka opečeme na pánvi ( jen aby to…
VEPŘOVÉ KOTLETY NA HOUBÁCH S PLACIČKAMA
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,20dkg čerstvých nebo 2lžíce sušených hub,4dkg slaniny,hladká mouka,sůl,1cibule,2dl smetany,2dkg másla
Postup přípravy
Kotlety nařízneme po obvodu na třech místech,naklepeme,osolíme,poprášíme moukou.Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme,zpěníme na ní drobně pokrájenou cibuli,přidáme kotlety a…
Zelený vepřík na houbách
Potřebné ingredience
asi 3/4 Kg vepřového masa (plecko), olej na smažení, 1 cibule, koření: sůl, pepř, tymián, sl. paprika a pálivá paprika, dále pár na plátky nakrájených žampionů (i jiné houby), 1 zelenou papriku, půl deci smetany (nebo mléko) a vodu s moukou na zahuštění
Postup přípravy
Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli, přidáme vepřové maso (na kostečky nakrájené) a osmahneme...
Okořeníme: sůl, pepř, trošku sl. papriky, tymián...
Přidáme na plátky…
Cikánské nudličky
Potřebné ingredience
40dkg. vepřové kýty( ale lze použít kuřecí prsíčka ty jsou možná lepší)5 lžic oleje, 4 cibule, 5 vajec, 4 lžíce solamylu, 1 lžička soli, 1lžička pepře a pálivé papriky, 1 lžička sladké papriky a kari, 1 lžička sojovky
Postup přípravy
cibuly, solymyl, sůl, pepř, obě papriky, kari, sojovku a vejce pořádně promícháme.Maso si nakrájíme na malinké kousky a naložíme do směsi.Nejlépe přes noc.Potom smažíme na…
Hrbaté maso :-)
Potřebné ingredience
6 plátků masa(jakékoliv vepřové), 2 rohlíky, 2dcl. mléka, 1 cibule, 20dkg. libovolného salámu(jen ne tipu vysočina atd...), 15dkg. tvrdého sýra, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka.
Postup přípravy
Z rohlíků, cibule, mléka, salámu, vejce, soli, pepře, majoránky si uděláme nádivku.Maso nasolím, opepřím a zprudka opeču na pánvičce.Poté maso naskládám do pekáče přiliji výpek z…
Guláš bez míchání.Opravdu skvělý!!!!!!!!!!
Potřebné ingredience
1kg vepřového masa(nejlepší je plecko), 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžičky gulášového koření, 3 lžičky sladké mleté papriky, 3 polévkové lžíce solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy, feferonka(nemusí být), 0,75-1l. vody
Postup přípravy
Maso a cibuli nakrájíme.Smícháme s ostatními surovinami pořádně promýcháme(masox rozpustíme v hrníčku s vodou a dolijeme do 1l. vody).Vše dáme do pekáče a přikryjeme alobalem a…
Pikantní chuť řízků
Potřebné ingredience
Vepř. nebo kuř.maso,atd.....
Postup přípravy
Pokud chceme řízkům dodat pikantní chuť, potřeme je před obalováním francouzskou hořčicí. Máme-li rádi opravdu pálivou chuť, množstvím nešetříme. Zkusit můžeme i hustší ostrý…
Grilované plněné řízky
Potřebné ingredience
Na Maso: 600 g masa z vepřové kýty, 100 g plátků libové anglické slaniny nebo pikantního uzeného vepřového boku, 1 větší červená a zelená paprika, sůl, olej na potření roštu.
Na marinádu: 1/2 šálku sójové omáčky, 1/2 šálku citronové šťávy, 1/2 šálku olivového oleje,
1/2 ČL čerstvě mletého pepře, 1 stroužek utřeného česneku.
Postup přípravy
Grilované plněné řízky jsou recepty, vhodné na chaty a chalupy, které velice chutnají téměř každému. Snad jen vegetarián by mu dal košem. Grilované maso spolu se slaninou snad ani…
