BRAMBORAČKY S ČINOU
Potřebné ingredience
postup na klasicky bramborak.........maso vepřove,cibule,koření na činu,sůl,pepř,sojova omačka
Postup přípravy
ze 4 brambor,soli,vajička,majoranky,kminu,trošku hlad.mouky jsem upekla bramboračky.
Maso jsem omyla nakrajela na kostičky,osolila,opepřila zalila sojovou omačkou,kořenim na…
Obrácený řízek
Potřebné ingredience
vepř. maso, vejce, strouhanka, angl. slanina, máslo, cibule, olej.
Postup přípravy
Maso rozklepeme ve strouhance. Obalíme ve vejci a ihned dáme na pánev a zprudka opečeme.
Vložíme do máslem vymazaného pekáčku, poklademe angl. slaninu a cibuli a doděláme v…
Lucčino zapečené vepřové
Potřebné ingredience
Vepřové maso plátky, slanina tak 20 dkg, šunkový salám 20 dkg, 20 dkg strouhaného sýra Cihla, 1 střední červená paprika, různé koření, co kdo má rád, kečup trochu, trochu hořčice polotučné, 1 malá cibule, trošku oleje
Postup přípravy
Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme, dáme koření a pokapeme troškou sojové omáčky s worcestrem a vložíme do pekáčku na trochu oleje a dáme na to ještě pokrájenou cibuli na…
Houbová omáčka na divoko
Potřebné ingredience
1 kg vepřové plece, 2 cibule, sůl, celý pepř, koření na divočinu, bobkový list, houbový bujon, smetana, houby
Postup přípravy
V kastrolu si rozpustíme 15 dkg másla, cibuli nakrájíme na jemno a dáme jí zesklovatět. Maso nakrájíme na kostky a dáme na cibuli, osolíme, přidáme celý pepř, bobkový list a…
Masíčko na majonéze
Potřebné ingredience
Vepřová kotleta (6 plátků); 2 sáčky majonézy; tvrdý sýr 30-40dkg; sůl; pepř; grolovací koření
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme gril. kořením. Vložíme do zapékací misky nebo na plech a podlijeme troškou vody. Potřeme majonézou, tak aby bylo maso úplně schované…
Plněný bůček
Potřebné ingredience
nádivka:
ang.slanina,
oregáno,
muškátový oříšek ,
provensálske koření,
smetana,
chleba 4 tenké plátky,
vejce 2 ks.
Maso:
Já sem měla bůček a pečeně dohromady cca 1kg.
Sůl,
Pepř,
Kmín,
Olej.
Příloha:
Knedlík ze sáčku a červené zelí.
Postup přípravy
Maso sme si osolili a kořenili.Maso sem měla vyšší tak sem udělala do něj dvě zářezy přes celou šířku ,ale nedokrajovat dokonce.
Chleba sme si omočili ve smetane ,přidali…
Nivové kapustičky s vepřem
Potřebné ingredience
Růžičková kapusta (může být mražená), mouka na obalení, vepřové, rýže, bazalka, majoranka, pepř mletý, sůl, niva (nebo jiný plísňový sýr, olej.
Příloha - brambory, nebo rýže
Postup přípravy
Vepřové nakrájíme na plátečky, čili menší, naklepeme, nasolíme, opepříme, posypeme slabě sladkou paprikou, a obalíme v mouce, poté zprudka orestujeme na pánvi, tak aby byly…
Kotlety pečené s bramborem
Potřebné ingredience
Asi 10větších brambor, 5-6 kotlet, sůl,pepř,hořčice,sojovka,cibule, voda, česnek 4 můžete i víc stroužků,máslo
Postup přípravy
Já dělám v remosce, ale samozřejmě můžete péct i v pekáči. Vymažeme si máslem pekáč, na malé kostičky nebo plátky nakrájíme oloupané brambory, osolíme a podlijeme vodou-odhaduji…
PLOVDIVSKÉ MASO S HRÁŠKOVOU RÝŽÍ
Potřebné ingredience
500 g vepřové kýty
2 velké cibule
mletá paprika sladká
trošku grilovacího koření
sůl
1 větší rajský protlak
mouka na zahuštění
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce podusíme na troše oleje. Vepřové maso nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli, osolíme a až zrůžoví přidáme papriku a grilovací koření (vznikne…
BRAMBORY ZAPEČENÉ S MLETÝM MASEM A LEČEM
Potřebné ingredience
1 kg brambor vařených ve slupce
0,5 kg mletého vepřového masa
1 cibule + 1 lžička mleté papriky
1 zeleninové lečo
3 vejce + 2 dcl mléka
100 g strouhaného eidamu
Postup přípravy
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi osmahneme cibulku, přidáme mleté maso a se solí a paprikou dusíme 20 min. Pak přidáme lečo a vaříme ještě asi…
