VEPŘOVÉ V MÍSE
Potřebné ingredience
10 plátků kýty, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 20dkg salámu, 3 párky, 3trojúhelničky sýra, 3 plátky eidamu, sůl, pepř, grilovací koření, 1/2 masoxu, sojová a worcestrová omáčka
Postup přípravy
Maso nakrájíme a naklepeme ,osolíme. Cibuli ,česnek,salám a párky pokrájíme na kolečka sýry na plátky .Ohnivzdornou mísu vytřeme olejem,dáme kolečka cibule,česnek, maso,salám,sýr…
Vepřová krkovička na okurkách
Potřebné ingredience
500g krkovice, sádlo/nebo olej/, sůl, pepř, 1 cibule,1,5 sklenice zavařených okurek
Postup přípravy
Krkovici nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a osmahneme na tuku z obou stran. Přendáme do zapékací mísy nebo pekáčku. Na zbylém tuku osmahneme chvilku cibulku na…
zapečené brambory s vepřovým masem
Potřebné ingredience
1 kg masa,vepřové maso(nejlépe prorostlejší),zakysaná smetana,kmín,sůl,pepř,kysané zelí,3 stroužky česneku, cibulka,lžíce hořčice,trochu kečupu(nemusí být),
Postup přípravy
Maso nakrájíme na čtverečky,přidáme zakysanou smetanu,kmín,sůl,pepř,kysané zelí,3 stroužky česneku,cibulku,lžíci hořčice,trochu kečupu(nemusí být) a vše promícháme. Oloupeme…
Vepřová kýta na hlívě...
Potřebné ingredience
1kg kýty,cibule,větší trs hlívy,jíška tmavá,olej,sůl,rýže.
Postup přípravy
Osmahnem cibulku a na ní přidáme na proužky nakrájené maso,osolíme a restujem cca 20min.,poté přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a dusíme dalších 10min. za občasného podlévání…
Kotlety v alobalu
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety, česneková pasta,
4 cibule, olej, mletá sladká paprika,
rozmarýn
Postup přípravy
Kotlety potřeme česnekovou pastou, poklademe kolečky cibule,
posypeme paprikou a trochou rozmarýnu a pokapeme olejem.
Alobal rozdělíme na čtverce, potřeme ho olejem,…
Smetanové zapečené kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety nebo plátky z krkovičky,
4 plátky anglické slaniny, 4 plátky šunky,
sterilizované lečo v oleji (bez uzeniny),
100g strouhaného sýra, sůl, mletý pepř,
150ml sladké smetany
Postup přípravy
Maso lehce naklepeme, po obvodu nařízneme., osolíme a opepříme.
Na každou porci položíme plátek anglické slaniny, plátek šunky a navrch
Dáme lžíci sterilizovaného leča.…
Mleté maso na grilu s jogurtovým přelivem
Potřebné ingredience
1kg mletého masa, 2 vejce
2 lžíce mléka, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce Solamylu
2 lžičky grilovacího koření, kari koření
pepř, sůl, bílý tučnější jogurt, jarní cibulka
Postup přípravy
Mleté maso pečlivě smícháme s vejci, mlékem, kečupem, grilovacím kořením,
Solamylem a trochou pepře. Z masa vytvoříme kuličky a napíchneme je na
Grilovací jehly. Pozvolna…
Valašská velikonoční pečeně
Potřebné ingredience
800g vepřové pečeně
200g moravského uzeného masa
1 větší cibule, 2 rajčata, 1 paprika
2dl vývaru z kostky,
150g nastrouhaného eidamu
400g uvařených brambor
rostlinný olej na smažení
zelená petrželka, sůl, pepř,
Postup přípravy
Maso naporcujeme, plátky naklepeme, opepříme a osolíme.
Opečeme je prudce na pánvi s olejem.Potom je vložíme na ohnivzdornou misku
Na zbylé části oleje zpěníme jemně…
Bělohradský řízek
Potřebné ingredience
Vepřovou kýtu
sůl, pepř,
brambory, paprikové lusky
rajčata, cibuli, vegetu, olej
hladká mouka, kmín, česnek
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Nejprve zprudka osmahneme na oleji a pak pozvolněji doděláme.
Vlastně jsme vyrobili přírodní řízek.
Mezitím oloupeme…
Minutková bašta
Potřebné ingredience
400g vepřové kýty
1 cibule, 3 lžíce oleje
sůl, mletá sladká paprika
6 lžic rajčatového protlaku,
1 sklenička sterilovaného leča
1dl zakysané smetany
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme přes vlákna na hranolky a zprudka je osmažíme na oleji.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opět osmažíme.
Teprve nyní směs osolíme.
Vmícháme…
