naložene vepřove řizky
Potřebné ingredience
5 platku veprových řizků,2 vejce,sýr nastrouhaný,sul,pepr,zakapat sojovou omačkou
nechat pul dne odležet
Postup přípravy
řizky nechame marinovat a připravíme si trojobal jako na klasicke řizky jen s tím,že vajičko už nepotřebujeme tedy mouka + strouhanka.Řizky obalime,ale pozor musite se snažit co…
Kotlety starého kováře od Trošky (Nebe v hubě)
Potřebné ingredience
Kotlety,cibule,sůl,pepř, různě barevné papriky,žampiony,slaninka,smetana,strouhaný sýr.
Postup přípravy
Na dno zapékací misky nakrájíme proužky cibule,na ni položíme osolené,opepřené a NEnaklepané kotlety.Pokryjeme proužky barevných paprik,žampionů a slaniny.To zalijeme smetanou a…
Guláš po horňácku
Potřebné ingredience
600g vepř.masa,0,1l oleje,2 cibule,1KL ml.papriky,sůl,pepř,kmín 1 světlé pivo,česnek,majoránka,1 konzerva fazolí v chilli omáčce,0,1 l kysané smetany,1kl hl mouky-recept je převzatý tuším z prima vařečky
Postup přípravy
Na oleji osmahnu nakrájenou na drobno cibuli a ihned vložím maso na kostky.Zprudka opečeme,přidáme mletou papriku,osolíme,opepříme a posypeme kmínem.Podlijeme světlým pivem a…
Řízečky podle Zdeňka Trošky
Potřebné ingredience
Vepřová kotleta,koření na steak(já dávám třeba i gyros),vegeta,strouhanka,vajíčka,cibule,smetana na šlehání
Postup přípravy
Plátky z vykostěné kotlety naklepeme,nasolíme,posypeme kořením a strouhankou a snažíme se vše do masíčka zaklepat paličkou,strouhanky tam dáme co se vejde a pořád zaklepáváme…
Vepřo knedlo zelo jako od maminky
Potřebné ingredience
pro 3 osoby: asi 1/2 - 3/4 kg vepřové kýty, kousek asi 10-20 dkg vepřového bůčku v celku (nemusí být, ale lepší kvůli šťávičce), 3 polévkové lžíce sádla, voda, kmín, sůl, pepř, asi 600 g červeného sterilovaného zelí ve sladko kyselém nálevu, cukr, hladká mouka, knedlíky v sáčku (s burizony od Vitany), 1 vejce
Postup přípravy
Maso omyjeme, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dáme péci do remosky (možno i do trouby, ale já dělám vždy v remosce), přidáme sádlo a za občasného podlévání (podlévám docela…
Pečené kotlety v marinádě
Potřebné ingredience
kotlety, sůl, čtyřbarevný pepř, česnek, hořčice, majolka ( tatarka ), kečup, řecká omáčka, cibule, oliv. olej, sojová omáčka, worčestr
Postup přípravy
Kotlety naklepeme, osolíme a opeříme. V misce si připravíme marinádu: prolisujeme česnek, přidáme majolku, kečup a řeckou omáčku ( množství bude podle toho, kolik budete dělat…
Vepřové kotletky naruby s česnekovými brambory
Potřebné ingredience
4 vepřové plátky, cibule, kečup, strouhanka, brambory, česnek, sůl, olej
Postup přípravy
Plátky masa osolíme a obalíme jen ve strouhance a strouhanku do nich vklepeme paličkou. Cibuli si nakrájíme na silnější kolečka nebo půlměsíčky, poklademe jí pekáč, trochu oleje,…
zapečená krkovička ve smetaně
Potřebné ingredience
4plátky pěkné krkovičky bez kosti(záleží kolik Vás je),20dkg sýra na strouhání,1 x šlehačka ke šlehání,brambory dle potřeby,sůl,pepř
Postup přípravy
-Masíčkosi pěkně umyjeme,nařízneme po stranách a naklepeme.
-Brambory oloupeme,umyjeme a nakrájíme na půl cm kolečka.
-vyšší pekáček vyskládáme brmaborami aby nebyla…
vepřove zapečene s bramborem a šlehačkou
Potřebné ingredience
8střednich brambor,6 platku masa muže byt i na řizečky,1 šlehačku, pepř a sul.
Postup přípravy
brambory oloupeme nakrajime na platky maso naklepeme osolime a opepřime. Na pekaček ktery jsme si vymazali sadlem nebo olejem prokladame brambory a maso.začiname bramborama a…
Vepřová játra na roštu na jablíčku.
Potřebné ingredience
Vepřová játra,1 jablíčko,soj.omáčka,zelenina na oblohu,sůl,příloha,olej
Postup přípravy
Játra nakrájím na plátky a osmahnu na rozpáleném oleji ,posypu strouhaným jablíčkem/oloupaným/a smažím ze všech stran a poté zakápnu soj.omáčkou,popráším hl.moukou a malinko…
