ŠŤAVNATÉ VEPŘOVÉ KOTLETY NALOŽENÉ V TĚSTÍČKU
Potřebné ingredience
4 - 6 vepřových kotlet,4 syrová vejce,3 lžičky papriky(v sáčku),3 lžičky hořčice,3 lžičky solamylu,6 stroužků česneku(utřít),trocha magi,pepře,kečupu,1,2 dcl oleje
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme a promícháme v míse se všemi přísadami.Necháme na 24 hod.uležet v lednici.Pak smažíme na pánvi,po obou stranách docela krátce.Velmi chutné a šťavnaté.Příloha…
VEPŘOVÉ NUDLIČKY alá PAPRIKA
Potřebné ingredience
500g vepřového masa,1 větší cibule,2 větší papriky,1 rajče,magy,pepř,sůl,červená paprika(v sáčku)
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na drobno,lehce osmažíme,papriky a rajče nakrájet na menší kousky a smažíme spolu s cibulí,přidáme nakrájené vepřové maso na nudličky,okořeníme,posypeme červ…
Čínský řízek
Potřebné ingredience
1/2KG VEPŘOVÉHO MASA
vejce,solamil,olej,cukr,soli,pepř,kari,magi,worcestr.
Postup přípravy
Maso natrájíme na plátky a naklepeme,mírně osolíme.
MARINÁDA:
2 vejce,2 VELKÉ LŽÍCE SOLAMYLU
2-21/2 LŽÍCE OLEJE,1 KÁVOVÁ LŽIČKA CUKRU
1 KÁVOVÁ LŽIČKA SOLI,1 KÁVOVÁ…
KOTLÍK
Potřebné ingredience
vepřové maso(krkovička bez kosti) nebo kuřecí maso,může být obojí,
klobása (ostravská,papriková,.....),
uzený bůček nebo anglická slanina,
cibule,stejné množsví jako masa,
paprika,
mrkev,
sůl,pepř,vegeta,grilovací koření,máslo
Postup přípravy
všechny suroviny nakrájíme na kostičky,promícháme a okořeníme,
dáme do pekáčku a podlijeme trochou vody,podle množství 1-3 lžíce másla,
dusíme pod pokličkou asi 1,5 - 2…
VEPŘOVÉ PLÁTKY S HOŘČICÍ
Potřebné ingredience
vepřové plátky
tuk
1,5-2dcl bílého vína
2 žloutky
1 lžíce hořčice
hladká mouka
sůl,pepř
máslo na vymazání
Postup přípravy
Vepřové plátky po obvodu nařízneme,lehce naklepeme,osolíme,opepříme a po obou stranách lehce obalíme v hladké mouce.Na rozehřátém tuku je prudce opečeme po obou stranách.Opečené…
Vepřová panenka ala Kačí
Potřebné ingredience
Vepřová panenka-400g,sojovka,vegetka,brusinky(marmoška s kousky brusinek),parmezán,tavený sýr,šlehačka,kukuřice,žampiony,cibule,olivový olej,mouka hladká.Hnízda(těstoviny-něco jako špagety a čínský nudle)
Postup přípravy
Cibulku osmahneme na oliv.oleji do začervenání,přidáme vepř.panenku na plátky nakrájenou-zprudka osmahneme na sojovce a vegetce,přidáme žampiony,kukuřici,tavený sýr tak 5krát…
Vepřové kotlety "rošťáci"
Potřebné ingredience
Ingredience: 4 větší kotlety, sůl, pepř, olejMarináda: 2 vejce, 1 lžička soli, 1/2 lžičky pepře, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce kremžské a plnotučné hořčice, 2 lžíce Solamylu
Postup přípravy
Postup přípravy: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a namočíme do marinády alespoň do druhého dne. Marinádu připravíme smícháním všech přísad. Pak je marinádou obalené, vložíme…
VEPŘOVÉ MASO V TĚSTÍČKU ZAPEČENÉ SE SÝREM
Potřebné ingredience
4-8 plátků z kotlety,
hladká mouka,
vejce,
mléko
sůl,pepř,
1 šlehačka,
300g sýry,
kousek másla,
olej na smažení
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme,osolíme,opepříme, obalíme v těstíčku a osmažíme na rozehřátém oleji. Do pekáče potřeného máslam naklademe osmažené plátky masa,zasypeme strouhaným sýrem a…
JEHNĚČÍ KÝTA NA BYLINKÁCH
Potřebné ingredience
600g jehněčí kýty,
koriandr,sůl,1 lžíce másla,
2 stroužky česneku,
1 lžička pažitky,
1 svazek mladé cubile,
1 lžička nasekané kopřivy
2 lžíce oleje
petrželová nať
Postup přípravy
Česnek,kopřivy a pažitku jemně nasekáme,přidáme mletý koriandr,sůl a olej.Jehněčí kýtu omyjeme,osušíme,potřeme uvedenou směsí, vložíme do pekáče a necháme nejméně 1 hodinu odležet…
Knedlíky ala špekové
Potřebné ingredience
rohlíky,mléko,sádlo,cibule,vejce,hrubá mouka,uzené maso,zelená cibulka,sůl,pepř
Postup přípravy
Na sádle osmažíme cibulku a potom přidáme uzené maso pokrájené na kostičky,které také krátce osmahneme(obr.1).Necháme lehce vychladnout.
Potom přidáme na kostičky…
