Špenátová roláda - jednoduché, výborné
Potřebné ingredience
vepřové, kuřecí nebo krůtí maso ( dle chutě ), špenátové listy - nejlépe se mi hodí "Bonduel", sůl, pepř, česnek, vajíčko, niť,
Postup přípravy
Z masa si připravíme roládu. ( já buď vykostím kuře, nebo koupím kotletu a tu pořádně rozklepu ). Maso osolím opepřím a nechám chvíli "odpočinout". Připravím si špenátové…
Telecí roláda na bílém víně s vypichovanými brambůrky…
Potřebné ingredience
roláda
1 kg telecího hrudí
2 starší housky
200 ml mléka
1 cibule
petrželka kudrnka
tymián
1 citron
lžíce kaparů
100 g mletého telecího masa
100 g mletého vepřového masa
1 vejce
150 g másla
200–250 ml bílého vína
150 ml smetany
mletý pepř
sůl
brambory
1000 g brambor
100 g másla
plocholistá petržel
slunečnicové a sezamové semínko
sůl
Postup přípravy
Telecí roláda na bílém víně s vypichovanými brambůrky a jablkovým kompotem - 6 porcí
Chuťově vyladěný triptych − delikátní roláda, na které se příjemně podepíše chuť…
Velikonoční nádivka
Potřebné ingredience
3 včerejší rohlíky, 100 g uzeného masa, 100 g vepřové, 3 vejce, sůl,pepř,majoránka, pažitka ( a jiné bylinky dle chuti),vepřový vývar (můžeme maso povařit,nebo udělat vývar z masoxu)
Postup přípravy
Do studeného vývaru přidáme žloutky,sůl,pepř,majoránku,bylinky a na kostičky nakrájené rohlíky. Necháme uležet až rohlíky změknou. Uzené maso bez oleje na pánvičce orestujeme,…
Fazuľový guláš
Potřebné ingredience
olej * cibuľa * bravčové stehno * tmavá fazuľa v konzerve * zemiaky * soľ/vegeta * korenie * kečup * mletá červená paprika * hladká múka
Postup přípravy
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a šupneme na kocky nakrájané mäso. Restujeme za stáleho miešania pokiaľ nepustí veľa šťavy. Aj takých päť minút. Zaprášime paprikou a zalejeme…
Škaredé maso
Potřebné ingredience
4 plátky kotlety,1 kostka masoxu,sůl,pepř,česnek,1 cibule,vajíčko,strouhanka,
Postup přípravy
Kotlety,naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme rozmačkaným česnekem,obalíme napřed ve strouhance a potom ve vajíčku,opečeme na pánvi do zlatova,potom položíme na pekáč,zalijeme…
Nejlepší čína
Potřebné ingredience
Vepřové maso(může být i ořez-dávám 1 kg), 1 žloutek, trochu sojové omáčky,trochu worčestrové,kari-koření(špetku),koření Čína,olej,sůl(špetku),buráky(mandle),lžička solamylu,1 cibule,může být i špenát-jako příloha
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme na kostky,přidáme žloutek,trochu sojové omáčky,trochu worčestrové,kari-koření,Čína-koření,sůl,dle chuti buráky,nebo mandle(já nedávám),1 cibule nakrájená na…
Houskové knedlíky rychlé - jak od maminky
Potřebné ingredience
3/4l hrubé mouky + 1/4l hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1-2 rohlíky starší nakrájené ne kostičky, 2 vajíčka a půl hrnečku mléka a půl hnečku vlažné vody
Postup přípravy
Nic na tom neni všechno se smíchá, uděláme si 3 válečky a necháme je odpočinout 5 min. Dáme je vařit do osolené vody na 20-25 min od bodu varu a je to. Dobrou chuť.
Nakládané kotlety
Potřebné ingredience
2 vejce,2 lžice solamylu,1 lžička pepře,1 lžička soli, 1 hořčice,1 a půl lžičky woncestru, 2 a půl sojové omáčky a česnek jak kdo má rád
Postup přípravy
vše smícháme a do připravené směsy naložíme plátky necháme odležet nejlépe do druhého dne.Smažíme v oleji a podáváne s hranolky
Roláda Gyros
Potřebné ingredience
Vepřové maso na roládu, sůl, pepř, vejce, koření Gyros, mleté maso
Postup přípravy
Vepřové maso rozklepeme na placku, připravíme si směs z mletého jako na sekanou.Tuto směs naneseme na maso, zamotáme do rolády.Roládu osolíme, opepříme a posypeme Gyrosem a dáme…
Masíčko na hořčici - oblíbené mého muže
Potřebné ingredience
vepř.maso - kdo co má rád
obvykle kýta nebo plecko,
množství - dle členu vaší rodiny ,
cibule - nemusí být,
hořčice,sul a pepř,
bujon
Postup přípravy
-maso nakrájím na plátky,osolím,opepřím z obou stran a namažu hořčicí - nachám připravené
-osmahnu si cibulku v papiňáku
-pak přidám na to maso a osmahnu
-zaleji vodou…
