** Naložené kotlety na smetaně ***
Potřebné ingredience
4 kotlety,sýr,smetana,pažitka,pepř,sůl,chili,červ.paprika,hrášek,
Postup přípravy
Kotlety naklepeme a naložíme do předem připravené marinády,tj.olej,česnek,chili,pepř,sůl a pažitka.Necháme v ledničce den předem naložené.Druhý den vyjmem s marinády naklepeme a…
Přátelské kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety ( s kostí nebo i bez), vegetu, hladkou mouku, olej,
1/4 l vývaru, 2 papriky, 2 cibule, 20 dkg eidamu (cibuli, papriku si můžete přidat dle chuti)
Postup přípravy
Kotlety naklepeme a nařízneme, aby se maso nezkroutilo
Hladkou mouku promícháme s vegetou, v této směsi obalíme maso.
Na oleji zprudka orestujeme z obou stran
Opečené…
Vepřová pečeně s výborným sosíkem a hranolkami
Potřebné ingredience
4 ks vepřové pečeně bez kosti, 2 menší cibule, koření na steak (př. 7 druhů pepřů), hladká mouka, olej, worchester (nebo sojovka), sůl, pepř, hranolky, plátek másla
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme marinádou ze dvou lžiček koření a trochy oleje - dle množství masa. Necháme hodinku, dvě odležet a poté posypeme moukou. Smažíme…
Vepřové plátky zapečené s broskví a nivou
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,4 půlky kompotovaných broskví,100 g nivy, 4 plátky anglické slaniny, 4 plátky šunky,4 plátky tvrdého sýra, olej, česnek,kečup,oregano,pepř,sůl
Postup přípravy
Naklépané kotlety osolíme,opepříme a naložíme přes noc do směsi oleje,utřeného česneku,kečupu,koření a soli.
Pak je zprudka opečeme po obou stranách na oleji,přendáme do…
Vepřové mlsouni
Potřebné ingredience
4 plátky vepř.masa,3 vejce,sůl,čili koření,kečup,majonéza,troška mléka,strouhaný tvrdý sýr,máslo a olej na smažení
Postup přípravy
Naklepané plátky masa naložíme na hodinku do rozšlehaných vajec ochucených solí a čili kořením a pak usmažíme na směsi másla a oleje.
Horké maso potřeme kečupem a majonézou…
PRADĚDOVO TAJEMSTVÍ *********
Potřebné ingredience
8 KOTLET,1 ZELENINOVÉ LEČO,1 CIBULE,8 STROUŽKU ČESNEKU,5 LŽIC OLEJE 5 LŽIC RAJSKÉHO PROTLAKU,1 DCL PIVA,20DKG SÝRŮ (DLE CHUTI),SŮL,PEPŘ,OREGÁNO,8 TOPINEK,FEFERONKY
Postup přípravy
NA OLEJI ZPĚNÍME CIBULKU PAK ORESTUJEME OSOLENÉ A OPEPŘENÉ KOTLETKY Z OBOU STRAN.PŘENDÁME NA TALÍŘ A DO VÝPEKU PŘIDÁME RAJSKÝ PROTLAK LEČO,DRCENÍ ČESNEK A PIVO A MÍRNĚ POVAŘÍME 3…
Rychlý gulášek z vepřového
Potřebné ingredience
0,5 kg vepřového (plec, krkovice, kotlety) co kdo má rád, hořčice, olej, 2 větší cibule, majoránka, pepř, kmín, sůl, sladká paprika, česnek, vývar (kostka) nebo voda.
Postup přípravy
maso si nakrájíme na kostičky, opepříme, osolíme a potřemehořčicí a olejem (můžeme si připravit o den dříve a nechat uležet přes noc, ale já dělám těsně před přípravou. Takto…
Vepřový gulášek!!
Potřebné ingredience
3cibule,1kg plecka,4stroužky česneku,sádlo,sladká paprika,sůl,pepř,kmín,sušená tmavá jíška,masox
Postup přípravy
Na sádle(nebo olej)osmažíme do tmava na jemno nakrájené cibule,pepř,kmín a na plátky nakrájený česnek.Přidáme na kostky nakrájené plecko a osmažíme ze všech stran a poté teprve…
Segedínský guláš
Potřebné ingredience
půl kg vepřové plece, cibuli, tuk, vegetu paprikovou, 1 sklenku ster. zelí, sůl,vodu, smetanu, poloh. mouku
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme a zpěníme na tuku ,přidáme nakrájené maso ,osmahneme přidáme půl sáčku vegety paprikové , zase se krátce osmahne ,pak dáme zelí bez nálevu , osolíme, zalejeme…
Vepřový steak Radost
Potřebné ingredience
4 řízky vepřové kýty (krkovice, zkoušela jsem i z kuřecích prsíček), 1 vejce, 4 stroužky česneku (i větší, podle toho jak kdo má rád česnek :-)), 4 plátky šunky (opět může být více), 2-4 lžičky plnotučné horčice, sůl, olej na smažení.*******************************************************************************************************************Na zahuštění výpeku:0,5-1 lžíci hl. mouky, 1-2dl vřelé vody, 0,5-1 lžička sójové omáčky, 1/3 lžičky worchesteru a Maggi
Postup přípravy
Maso naklepeme, na 3-4 místech mírně nařízneme, po obou stranách osolíme a potřeme hořčicí smíchanou s drobně nasekaným česnekem (já spíš vždy prolisovaným). Pokryjeme plátky…
