Ražničí s pečeným bramborem
Potřebné ingredience
Ražničí:::::: plec,anglickou , cibuli, česnek ,tuk, sůl, koření podle chuti, sojovku ,bílé víno
Pečené brambory::::::::::::::::. brambor, cibule,česnek tuk, smetana
Postup přípravy
Maso nakrajíme přidáme nakrájenou anglickou slaninu (můžete přidat i salám ) nakrájenou cibuli ,prolisovaný česnek ,sůl ,koření, zakapeme sojovkou + trochu oleje toto si dělám den…
Zepékaná pečeně s brambory - oběd z jednoho pekáče
Potřebné ingredience
0,5kg vepřové pečeně bez kosti, 1 kelímek smetany ke šlehání, 200g tvrdého sýra, brambory, olej, sůl, koření dle chuti (sladká paprika, kmín, tymián, rozmarýn, česnek), alobal
Postup přípravy
Pekáč vymažeme olejem a na dno vysládáme kolečka syrových očištěných brambor. Lehce osolíme a můžeme posypat tymiánem.
Maso očistíme, narájíme na plátky a naklepeme.…
Vepřovka
Potřebné ingredience
2 kg bůčku
1,5l vody
1,5 lžíce soli
Postup přípravy
- 2 hodiny vařit v tlakovém hrnci, pak rozmačkáme mačkadlem na brambory a dáme do sklenic nebo jiných nádob ztuhnout.
Tento recept ocení ti co mají rádi vepřovou konzervu.
Nakládané maso
Potřebné ingredience
10 plátků masa
4 vajíčka
6 lžiček solamylu
1 lžička pepře
2 lžičky soli
špetka majoránky
4 lžíce kečupu
3 stroužky česneku
kdo má rád ostřejší může přidat i lžičku pálivé papriky
Postup přípravy
- naložené maso je nejlepší tak až za dna dny, kdy je marinádou pěkně nasáklé.
Maso v tlakači ( papiňáku )
Potřebné ingredience
vepřové maso na řízky ( může být i hovězí )
na zálivku, kterou se maso v hrnci přelije je třeba: 2,5 dcl vody
3 lžíce kečupu
1 lžíce hořčice
vegeta, sůl, pepř, zbytek omastku z pánve, na kterém jsme
pekli řízky
Postup přípravy
- plátky masa osolíme, naklepeme, obalíme ve strouhance a znovu naklepat ( mírně ) obalit ve vajíčku a prudce osmáhnout po obou stranách.
- poskládáme do hrnce a zalijeme…
Guláš "ZELENÁČ" super!!!
Potřebné ingredience
asi 1 kg vepřového masa (maso může být jakékoli hovězí, kuřecí...), 2 cibule, 12 stroužků česneku, 2 lžíce plnotučné nebo francouzské hořčice, 1 lžíce pol. koření Maggi, 1 lžíce worcesteru, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička kari, 1 lžička mleté sladké papriky, 1/2 lžičky oregana, 1/2 lžičky soli, 2dl světlého piva, podle potřeby hladká mouka na zahuštění
Postup přípravy
Super mňamka, ke které se hodí jakákoliv příloha knedlíky, rýže, těstoviny, ale úplně nej jsou bramborové placičky. S hranolkama skvělé při slavnostnějších příležitostech, protože…
Aprílové tatranské kotlety
Potřebné ingredience
4 libové kotlety s kostí
4 plátky anglické slaniny zeleninové lečo
100 g měkkého salámu
200 g sýra cihly
sladká šlehačka
sůl
pepř
sádlo na vymazání
Postup přípravy
Kotlety nakrojíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každou položíme plátek anglické slaniny a poklademe je do sádlem vymaštěného pekáčku. Kotlety potřeme lečem, pokryjeme kolečky…
Masové roládky
Potřebné ingredience
maso-vepřové,kuřecí plátky
angl.slanina
plátkový sýr
mladá cibulka,pórek
cibule
sůl,pepř,gril.koření
Postup přípravy
naklepeme plátky masa,osolíme opepříme,ponaklepeme plátky masa,osolíme opepříme,poklademe anglickou slaninou ,sýrem a položíme mladou cibulku nebo porek,zavineme ,posypeme gril…
SATARÁŠ
Potřebné ingredience
3 VELKÉ CIBULE
60dkg PLECKA
RAJČATA ,PAPRIKY
OLEJ
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme na dno hrnce bez tuku.
Plecko nakrájíme také na kostičky, dáme do hrnce na cibuli, posolíme, opepříme.
Na proužky nakrájené papriky…
Dušené vepřové maso na hlávkovém zelí
Potřebné ingredience
Asi půl kila plecka,větší cibule,půl hlávky menšího zelí,olej,sůl,pepř,kmín,masox,rýže,záklechtka
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji osmahneme na kostky nakrájené maso do zlatova,až poté osolíme,opepříme,okmínujeme a přidáme na jemno nakrájenou cibuli,pražíme.Podlejeme vodou a přidáme masox…
