Vepřový gulášek!!
Potřebné ingredience
3cibule,1kg plecka,4stroužky česneku,sádlo,sladká paprika,sůl,pepř,kmín,sušená tmavá jíška,masox
Postup přípravy
Na sádle(nebo olej)osmažíme do tmava na jemno nakrájené cibule,pepř,kmín a na plátky nakrájený česnek.Přidáme na kostky nakrájené plecko a osmažíme ze všech stran a poté teprve…
Segedínský guláš
Potřebné ingredience
půl kg vepřové plece, cibuli, tuk, vegetu paprikovou, 1 sklenku ster. zelí, sůl,vodu, smetanu, poloh. mouku
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme a zpěníme na tuku ,přidáme nakrájené maso ,osmahneme přidáme půl sáčku vegety paprikové , zase se krátce osmahne ,pak dáme zelí bez nálevu , osolíme, zalejeme…
Vepřový steak Radost
Potřebné ingredience
4 řízky vepřové kýty (krkovice, zkoušela jsem i z kuřecích prsíček), 1 vejce, 4 stroužky česneku (i větší, podle toho jak kdo má rád česnek :-)), 4 plátky šunky (opět může být více), 2-4 lžičky plnotučné horčice, sůl, olej na smažení.*******************************************************************************************************************Na zahuštění výpeku:0,5-1 lžíci hl. mouky, 1-2dl vřelé vody, 0,5-1 lžička sójové omáčky, 1/3 lžičky worchesteru a Maggi
Postup přípravy
Maso naklepeme, na 3-4 místech mírně nařízneme, po obou stranách osolíme a potřeme hořčicí smíchanou s drobně nasekaným česnekem (já spíš vždy prolisovaným). Pokryjeme plátky…
Vepřová kýta zapečená se šlehačkou
Potřebné ingredience
5-6 plátků vepřové kýty,syrové brambory nakrájené na plátky,2xšlehačka ke šlehání,muškátový oříšek,solčanka.
Postup přípravy
Maso naklepeme a zprudka osmahneme na pánvi.Vložíme do do zapékací mísy nebo do pekáčku a hezky rozprostřeme na dno.Někdy dám i zesklovatělou cibulku.Posypeme solčankou a…
Vepřová kýta s lečem
Potřebné ingredience
asi1/2kg vepřové kýty,1cibule,1malé lečo,sůl,pepř,kmín,gril.koření,sladká paprika,troška sádla,masox,záklechta nebo hotová jíška
Postup přípravy
Nadrobno nakrájenou cibulku zpěníme na sádle a přidáme na nudličky nakrájené maso,osolíme,opepříme,přidáme gril.koření a orestujeme,potom přidáme trochu sladké papriky a masox…
Čína
Potřebné ingredience
4porce - půl kg vepřové krkovičkyOMÁČKA: 1pol.lžíce solamylu, 1pol.lžíce oleje, 1pol.lžíce magi, 1 syrové vejce, 1káv.lžička pepře, 1kv.lžička soli, 1kv.lžička kari, 1kv.lžička worčestru, 1kv.lžička slad.papriky, 1kv.lžička mouč.cukru
Postup přípravy
Vše smíchat a nechat 1-2 dny uležet v lednici. :-)pečeme na panvičce ,při pečení kousky lehce oddělujeme vařečkou ,aby bylo masíčko opečené ze všech stran.Jako příloha syrová…
Labužnický pekáč
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 500 g masa např. (kotleta, krkovička, kuřecí, kýta), olej, sůl, pepř, grilovací koření, 1 smetana ke šlehání, 4 vajíčka
Postup přípravy
Brambory si uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.Mezi tím si připravíme pekáč, který vymažeme olejem. Naklepeme si maso osolíme, opepříme a posypeme trochou grilovacího koření.…
pečene maso se smetenovou omačkou
Potřebné ingredience
upečene vepřove maso,bramborový knedlik + smetanova omačka od Knorr
Postup přípravy
vepřove maso upeču na klasický způsob,pak maso vyjmeme a nakrajíme na platky,ze zbyleho sosu připravíme omačku do ktere vložime smetanu + pytlik smetanove omačky s bylinkami od…
ŘÍZEČKY VE WORCESTERU
Potřebné ingredience
Vepřové řizky,vajičko, hl.mouka, strouhanka nebo kukuřičné lupínky, olej na smažení, worčestrovou omáčku
Postup přípravy
Vajíčka rozšleháme s worčestrovou omáčkou, dáme hodně až je vajíčko hodně hnědé . A klasicky obaluji mouka, vajíčko ,strouhanka nebo kuk.lupínky. Smažíme na oleji.. Hotové dáme…
Pařížské řízky
Potřebné ingredience
Vepřové maso na řízky (kýta, kotleta, krkovička - jak kdo rád). Je možné i z kuřecího, ale nejsou tak dobré. Sůl, mouka, vejce, olej (tuk), vývar, smetana.
Postup přípravy
Vepřové maso naporcujeme, naklepeme, osolíme. Řízky obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a osmažíme zprudka v oleji na pánvi. Naskládáme do pekáčku (máme-li hladovou rodinu…
