Vynikající masíčko na hříbkách
Potřebné ingredience
3/4kg vepřové pečeně nebo kýty, 1 větší cibule, olej, sušené hříbky, 1 kostka hřibového bujónu, mletá sladká paprika, rozmarýn, kmín, sůl, škrob nebo mouka na zahuštění
Postup přípravy
Na oleji opečeme nadrobno nasekanou cibulku. Přidáme očištěné a naklepané plátky masa a orestujeme z obou stran. Okořeníme paprikou, kmínem, rozmarýnem, solí a podlijeme vodou.…
Pikantní bůček
Potřebné ingredience
Pěkně prorostlý bůček bez kosti, polévkové koření, sladká a pálivá paprika, sůl, pepř celý i mletý, česnek, sušená petrželka, 1 bobkový list, 3-4 kuličky nového koření
Postup přípravy
Bůček povaříme (nejlépe je vařit už naporcovaný na pásy 12-15 cm široké) spolu s polévkovým kořením, hrstkou celého pepře, 1 bobkovým listem, 2-3 kuličkami nového koření a 4-5…
Zbojnická krkovice
Potřebné ingredience
6 ks krkovice-plátky, hladká mouka, 100 g slaniny, 250 g žampionů, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, sůl, pepř, sádlo
Postup přípravy
Plátky krkovice naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrolu si rozpálíme sádlo a plátky na něm opečeme, vyndáme na talíř a do výpeku přidáme nakrájenou…
** Naložené kotlety na smetaně ***
Potřebné ingredience
4 kotlety,sýr,smetana,pažitka,pepř,sůl,chili,červ.paprika,hrášek,
Postup přípravy
Kotlety naklepeme a naložíme do předem připravené marinády,tj.olej,česnek,chili,pepř,sůl a pažitka.Necháme v ledničce den předem naložené.Druhý den vyjmem s marinády naklepeme a…
Přátelské kotlety
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety ( s kostí nebo i bez), vegetu, hladkou mouku, olej,
1/4 l vývaru, 2 papriky, 2 cibule, 20 dkg eidamu (cibuli, papriku si můžete přidat dle chuti)
Postup přípravy
Kotlety naklepeme a nařízneme, aby se maso nezkroutilo
Hladkou mouku promícháme s vegetou, v této směsi obalíme maso.
Na oleji zprudka orestujeme z obou stran
Opečené…
Vepřová pečeně s výborným sosíkem a hranolkami
Potřebné ingredience
4 ks vepřové pečeně bez kosti, 2 menší cibule, koření na steak (př. 7 druhů pepřů), hladká mouka, olej, worchester (nebo sojovka), sůl, pepř, hranolky, plátek másla
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme marinádou ze dvou lžiček koření a trochy oleje - dle množství masa. Necháme hodinku, dvě odležet a poté posypeme moukou. Smažíme…
Vepřové plátky zapečené s broskví a nivou
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,4 půlky kompotovaných broskví,100 g nivy, 4 plátky anglické slaniny, 4 plátky šunky,4 plátky tvrdého sýra, olej, česnek,kečup,oregano,pepř,sůl
Postup přípravy
Naklépané kotlety osolíme,opepříme a naložíme přes noc do směsi oleje,utřeného česneku,kečupu,koření a soli.
Pak je zprudka opečeme po obou stranách na oleji,přendáme do…
Vepřové mlsouni
Potřebné ingredience
4 plátky vepř.masa,3 vejce,sůl,čili koření,kečup,majonéza,troška mléka,strouhaný tvrdý sýr,máslo a olej na smažení
Postup přípravy
Naklepané plátky masa naložíme na hodinku do rozšlehaných vajec ochucených solí a čili kořením a pak usmažíme na směsi másla a oleje.
Horké maso potřeme kečupem a majonézou…
PRADĚDOVO TAJEMSTVÍ *********
Potřebné ingredience
8 KOTLET,1 ZELENINOVÉ LEČO,1 CIBULE,8 STROUŽKU ČESNEKU,5 LŽIC OLEJE 5 LŽIC RAJSKÉHO PROTLAKU,1 DCL PIVA,20DKG SÝRŮ (DLE CHUTI),SŮL,PEPŘ,OREGÁNO,8 TOPINEK,FEFERONKY
Postup přípravy
NA OLEJI ZPĚNÍME CIBULKU PAK ORESTUJEME OSOLENÉ A OPEPŘENÉ KOTLETKY Z OBOU STRAN.PŘENDÁME NA TALÍŘ A DO VÝPEKU PŘIDÁME RAJSKÝ PROTLAK LEČO,DRCENÍ ČESNEK A PIVO A MÍRNĚ POVAŘÍME 3…
Rychlý gulášek z vepřového
Potřebné ingredience
0,5 kg vepřového (plec, krkovice, kotlety) co kdo má rád, hořčice, olej, 2 větší cibule, majoránka, pepř, kmín, sůl, sladká paprika, česnek, vývar (kostka) nebo voda.
Postup přípravy
maso si nakrájíme na kostičky, opepříme, osolíme a potřemehořčicí a olejem (můžeme si připravit o den dříve a nechat uležet přes noc, ale já dělám těsně před přípravou. Takto…
