Pečený bůček,špenát a knedlík
Potřebné ingredience
Bůček,sůl,kmín,česnek,cibile,voda..špenát:špenát 450g,cibule,česnek,olej,sůl,2lžícehl.mouka,2vejce...knedlík je kupovaný...:)
Postup přípravy
Bůček vložíme na pekáč,můžeme propíchat trošku kůži aby to mastné vyteklo ven během pečení,osolíme,pokmínujeme,dáme česnek s cibulí,podlijeme a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme…
Rychlá roštěná z trouby
Potřebné ingredience
3/4kg hovězí zadní , 1/2kg cibule , sůl , pepř , olej , masox
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky, osolíme , opepříme a naklepeme.
Osmahneme zprudka po obou stranách na oleji a dáme do pekáče i s výpekem.Na to navrstvíme na hrubo pokrájenou cibuli a…
Falešná svíčková aneb ptáčci volně létající
Potřebné ingredience
hovězí na plátky , špek , okurky , cibule , mrkev , 1/2 celeru , smetana ke šleh. ,polohr.mouka , plnotuč.hořčice , 1-5 kos.masoxu , tymián , sůl , pepř , sádlo ,
Postup přípravy
maso naklepeme-osolíme-opepříme , cibule-na kostičky , špek,mrkev,okurky-jak kdo má rád,na proužky nebo na kostičky , celer-nastrouhat najemno
V hrnci rozehřejeme sádlo…
Bratislavský tokáň
Potřebné ingredience
Cibuli na jemno nakrájet, houby na plátky, vše osolit, okořenit a společně s masem opečeme na rozehřátém tuku. Podlijeme trochu vývarem, přimícháme protlak a na mírném ohni udusíme do měkka. Přidáme hrášek, nastrouhaný černý chléb /dala jsem zásmažku/ a krátce podusíme. Nakonec pokapeme kyselou smetanou. Tento recept je z kuchařské knihy, jedou jsem ho dělala, zajímavá chuť.
Postup přípravy
40dkg hov. masa lehce naklepat a nakrájet na nudličky, 5 dkg čerstvých hub, sůl, pepř, kmín, tuk, masový vývar, 1 lžíce rajčat. protlaku, 5dkg steril. hrášku, 2 lžíce…
Obrácené řízečky mojí milé babičky
Potřebné ingredience
hovězí zadní-plátky(dle osob), 1 vejce, strouhanka, hl. mouka, masox, cibule, česnek, hořtice, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Hovězí plátky osolíme, opepříme, naklepeme nejdříve ve strouhance(proto obrácené), je trochu binec, takže bacha, dále vložíme do rozšlehaného vejce. Na pánvi rozehřejeme olej a…
Dušená mrkev s hovězím masem a bramborami
Potřebné ingredience
brambory,mrkev,máslo,sůl,kmín,hov.maso,cukr,citron.šťáva,hl.mouka
Postup přípravy
Uvaříme brambory v osolené vodě.Uvaříme mrkev doměkka v menším množství vody,osolíme,osladíme,přidáme šťávu z citronu dle chuti a zahustíme světlou jížkou z másla a hl.mouky.Maso…
Studentské ragů
Potřebné ingredience
špek na silnější nudličky, hovězí na nudličky, cibule na půlměsíce, mrkev půlměsíčky, brambory menší půlměsíčky nebo hranolky, 3 lžíce vody, sůl, pepř, kmín
Postup přípravy
Na dno pekáče rovnoměrně rozložíme špek, na to maso, osolíme a opepříme, na to cibuli, mrkev a nakonec brambory. Ty polejeme vodou a okmínujeme.Všeho by mělo být tak, aby byla…
Hovězí maso na rajčatech
Potřebné ingredience
1 kg hovězího (je úplně jedno jaké, může to být i kližka nebo roštěná :-)) 30 dkg anglické slaniny 3 střední rajčata, 1 cibule 1/4 másla (pravého másla, v žádném případě rama nebo jiná náhražka) pepř, sůl
Postup přípravy
Nakrájíme rajčata a cibuli na kolečka a posypeme jimi dno zapékací skleněné mísy. Polovinou slaniny prošpikujeme maso, které položíme na rajská jablíčka a trochu opepříme a…
Hovězí guláš z kližky
Potřebné ingredience
1kg kližky,5 cibulí,pepř,kmín,sůl,majoránka,ml.sladká paprika,ostrá omáčka chilli,3 rajčata,trochu kečupu,nebo rajský protlak,3 stroužky česneku,1 kostka hovězího bujónu,sádlo.
Postup přípravy
Den dopředu si maso nakrájím na kostky,jemně posolím,opepřím a okmínuji,trochu pokapu olejem a pár kapek sójové omáčky.Promíchám zakryji fólijí a dám do lednice.
Na sádle…
Pečené hovězí maso
Potřebné ingredience
hovězí maso,sůl,pepř,masox,olej a cibule
Postup přípravy
Plátky masa naklepat,osolit,opepřit.Na pánev dát olej prudko opéct.Vytáhnout maso z pánve ven a na olej přidáme zesklovatět nakrájenou cibuli.Zesklovatěnou cibuli dáme do…
