Volyňské kručeníky
Potřebné ingredience
4 plátky hovězího,4 lžíce dušeného zelí,2 plátky slaniny, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce hladké mouky, hrst žampionů,pepř,sůl
Postup přípravy
Hovězí plátky naklepeme, osolíme,opepříme,naplníme dušeným zelím,promíchaný s rozškvařenou slaninou a 1 lžící protlaku.Stočíme v závitek,ovážeme nití a dusíme…
Hovězí plátky s ořechy
Potřebné ingredience
4 plátky hovězí roštěnky,2 lžíce oleje,1 hrnek nastrouhané cihly,2 oloupaná vykrájená jablka,1 lžíce másla,pepř,sůl
Postup přípravy
Maso naklepeme zprudka opečeme,osolíme,opepříme,poklademe plátky jablek,posypeme sýrem a hoblinkami másla a dáme do trouby zapéci.Podáváme s rýží a brusinkovým…
Kostky s ořechy
Potřebné ingredience
4 plátky zadního hovězího,1 lžíce tuku,1 velká cibule,1 lžíce kari,špetka mleté papriky,hrst vlašských ořechů,hrst loupaných mandlí,1 lžíce hlad.mouky,hovězí vývar podle potřeby,sůl,pepř,hrst rozinek,1 lžíce marmelády z černého rybízu,1 lžíce citron.šťávy,hrst strouhaného kokosu.
Postup přípravy
Maso naklepeme a nakrájíme na kostky,cibuli nakrájíme o opečeme s masem,přidáme kari, papriku,nasekané ořechy a mandle a opékáme asi 3 min.,osolíme,opepříme,přidáme…
STROGANOV
Potřebné ingredience
5 plátků hovězího masa,2 menší cibule,2 lžíce másla,hrst čerstvých žampionů,1 hrnek zakysané smeteny,1 lžička hlad.mouky,trochu ostré hořčice,sůl pepř
Postup přípravy
Na másle dozlatova osmažíme cibulku,přidáme žampiony,maso na nudličky,osolíme,opepříme a opékáme asi 5 min.Pak přidáme smetanu,ve které jsme rozmíchali mouku a hořčici…
Indiánský kotlík podle paní ID 16322
Potřebné ingredience
4 roštěnky nebo zadní hovězí, 1 pytlík malé mrkvičky, cibule, brambory, sůl, tymián, olej
Postup přípravy
Základem tohoto jída je tymián, na něm nešetříme. Jídlo je velice dietní a navíc si ušetříme špinavé hrnce, neboť se celé jídlo vaří pouze v jednom hrnci. Maso si naklepeme. Pokud…
Stifado
Potřebné ingredience
600 g hovězího zadního, 600 g drobnější cibulky, 1/2 šálku olivového oleje, 4-5 stroužků česneku, 2 lžíce octa (dle chuti), 1 lžíce rajského protlaku nebo 4 dobře zralá rajčata, 2 bobkové listy, trocha rozmarýnu, sůl, celý pepř
Postup přípravy
1/ Maso omýt, osušit a nakrájet na větší kousky, dát do kastrolu.
2/ K masu přidat (vše najednou) toto: cibulka, česnek (po celých stroužcích nebo nakrájený na plátky),…
Výborné chilli con carne!!!!!!!
Potřebné ingredience
Olej, 1 velká cibule nakrájená na drobno, 2 větší stroužky česneku nadrobno, 1 lžíce ml. papriky sladké, 1 chillli paprička nebo lžička chilli koření , 1 lžíce drceného kmínu, 500g mletého hovězího, nebo na kostečky, 1 kostka bujónu, 400g konzer. rajčat, 2 lžíce protlaku, 400g konzer. fazolí, sůl, pepř. Můžete přidat čtvereček hořké čokolády na závěr.
Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme olej, dáme cibuli. Necháme zesklovatět, přidáme papriku, česnek, chilli, kmín. Krátce osmahneme, ztulmíme plamen a dáme maso. Opečeme ze všech stran. Zalijeme…
Dušené hovězí s mrkví
Potřebné ingredience
700g hovězího maso (zadní - kýta), 1 cibule, sádlo (olej), 4 větší mrkve, sůl, pepř
Postup přípravy
Na sádle orestujeme cibuli, přidáme hovězí na kostky, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou cca 15 minut bez podlití, maso pustí šťávu. Pak přidáme trochu vody a dusíme 40…
Rychlý hovězí guláš
Potřebné ingredience
asi 3/4 kg hovězího masa/já kupuji zadní -muž nemá rád kližku-i když ta je na guláš nejlepší/, 2 velké cibule, ole,j sůl,pepř,čer.paprika ,instantní jíška tmavá.
Postup přípravy
V papiňáku si nechám zezlátnout na oleji nakrájenou cibuli .Maso nakrájím na kostky.Dám na cibuli-orestuji .Zapráším asi 1 lžičkou červené papriky,osolím,opepřím,zaliju teplou…
Koprová omáčka s hovězím masíčkem
Potřebné ingredience
asi 3/4 kg hoězího předního bez kosti,asi1,5 l vody,100g másla,2 lžíce hl.mouky,sůl,šlehačka nebo smetana na vaření,1 hov.masox,kopr,ocet.
Postup přípravy
V osolené vodě uvaříme hovězí maso do měkka nakrájíme si ho na plátky.Z másla a mouky uděláme světlou jíšku-rozředíme vývarem z masa ,přidáme masox a povaříme.Pak přidáme smetanu…
