Recepty - Dorty

800 g hladké mouky, 4 dcl vlažné vody, 0,8 dcl mléka, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžíce octa, 4 dkg droždí šunková pomazánka: 200 g pomleté nebo postrouhané šunky (nebo šunkového salámu), 250 g pomazánkového másla, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, sůl 2. pomazánka: 1 pomazánkové máslo, 2 sýry lučina, 2 tavené sýry, 5 stroužků česneku, sůl sekaná: 400 g mletého masa, 3 vejce, hrst strouhanky, 1 cibule, sůl, pepř, majoránka, česnek - všeho podle chuti