TĚSTO NA PERNÍČKY DĚLANÉ V DOMÁCÍ PEKÁRNĚ
Potřebné ingredience
2 celá vejce,2 žloutky,1 hera,10dkg medu(tekutého),20 dkg cukru moučka,1a půl lžičky jedlé sody,2lžičky perníkového koření,3lžičky kakaa,65dkg hladké mouky
Postup přípravy
dělala jsem v pekárně,nejdříve jsem se toho bála,i jsem se vyptávala v diskuzi a nakonec jsem se do toho pustila a už budu pořád dělat v pekárně,šlo to dobře,akorát párkrát jsem…
Mini šátečky
Potřebné ingredience
Tento recept jsem okoukla a vyžebrala u Lenky (ID 28016) - Leni, díky :-) Trochu jsem ho upravila pro DP a zmenšila množství. 125 g rozpuštěné či změklé Ivy (100% tuk), 1 žloutek, 180 ml smetany ke šlehání, 280 g hladké mouky, 1/4 prdopeč (3 g), nádivky dle své chuti, vajíčko na potření
Postup přípravy
Dát do DP uvedené přísady a zapnout program Těstoviny (pouze umíchání těsta). Z těsta pak vyválím tenkou placku a z té jsem rádlem na pizzu rozdělávala malé čtverečky - cca 6x6 cm…
PODMÁSLOVÝ CHLÉB-chutná jako koupený
Potřebné ingredience
150 ml podmáslí, 200-280ml vody, 420g hladké mouky, 180g žitné chlebové mouky, 2 ČL soli, 1 ČL cukru, 1ČL kmínu (dala jsem víc), 5g sušeného droždí, 2PL ovesných vloček (nemusí být), semínka: sezam, slunečnicová.......
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáte do DP. Vločky jsem namočila do 3PL vody a přidala jsem je až když se těsto hnětlo. Semínka dávám až po signálu. Po kynutí, těsně před pečením vyndávám háky.…
Trubičky opravdu výborné.
Potřebné ingredience
Recept je přímo z krabičky od trubiček.Já jej dělala loni poprvé a každý je chválil.35 dk.hladké mouky,15dkg.práškového cukru,18dkg másla,7dkg mletých ořechů,1 celé vejce,1 žloutek,1 lžíce kakaa.Já dělala těsto světlé ale záleží na Vás. Zpracujeme těsto ,ze kterého vyválíme plát o síle 2 mm.Radélkem na těsto nakrájíme obdelníky cca4 krát 6 cm.a natočíme na trubičky.Dáme na potřený plech a pečeme asi 10min.Je to opravdu rychlovka.Vychladlé trubičky plníme Pařížskou šlehačkou nebo máslovým krémem. Pařížská šlehačka:1/4 l šlehačky,7dkg strouhané čokolády,přivedeme k varu a dáme vychladit.Vyhclazenou ušleháme a sáčkem plníme trubičky. Máslový krém:20dkg.másla,20dkg.cukru,14dkg.ořechů,rum.Máslo a cukr vyšleháme do pěny a přidáme ořechy a rum.Já místo ořechů dala kávu-taky supr. Konce jsem namočila v čokoládě.Dobrou chuť Liana
Svaté koláče
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 3 žloutky, 100 g rozpuštěného másla, pár kapek citrónového aroma (případně kůra), 500 g hladké mouky, 70 g cukru, špetka soli, vanilkový cukr, 30 g čerstvého droždí
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do DP, zapneme program těsto. Mezitím si připravíme náplně, já dělala tavrohovou (vanička tvarohu, vajíčko a cukr podle chuti) a makovou (mák svařím s mlékem…
Domácí nudle
Potřebné ingredience
na 1 vajíčko, 10dkg polohrubé mouky, 1 lžíci vody
Postup přípravy
vajíčko,vodu, mouku dáme do pekárny a zapneme program sprint na 10-15min...a vypnem. krásně to vymíchá těsto. dělala jsem z dvojité dávky.
Houskové kynuté knedlíky z domácí pekárny - fakt super…
Potřebné ingredience
150 ml mléka • 150 ml vody • 1 vejce • 1/4 kg hrubé mouky • 1/4 kg polohrubé mouky • 1/3 kostky čerstvého droždí • 2 lžičky soli • 2 rohlíky pokrájené na kostičky
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny, tak jak jdou za sebou v seznamu přísad. Používám odměrky, které byly k pekárně pro tekutinu i pro polévkovou a čajovou lžičku.
Zapneme program…
Dýňový chleba
Potřebné ingredience
350 ml vody 400 g dýně 350 g hl. mouky 350 g chlebové mouky ( žitné, grahamové, tmavé, ........) 2 lžičky bramborového škrobu Droždí čerstvé 1/4 nebo sušené lžička ( já používám čerstvé) sůl cukr
Postup přípravy
Dýni nakrájíme a necháme podusit doměkka. Vodu slijeme a dýni necháme vychladnout - rozmixujeme.
Do pekárny dáme vodu, dýni a ostatní přísady.
Velikost chleba 2, program…
Obyčejné domácí rohlíky - lepší než od pekaře
Potřebné ingredience
Suroviny: Na těsto: 350ml mléka – 600g hladké mouky – 60g rostlinného másla – 1 lžička soli – 1lžička přírodního cukru – 30g čerstvého droždí – hladká mouka na vál – tuk na plech Na potření a posypání: 1 bílek – mák – kmín - sezam – mořská sůl
Postup přípravy
Postup:
1 nalít odměrkou mléko (může se dát i voda) a přidat změklé máslo
2 odváženou mouku, do jednoho rohu sůl a do druhého cukr a uprostřed nadrobit droždí.
3 Zvolit…
Skořicové šneky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 100g polohrubé mouky, 400g hladké mouky, 20g droždí,2PL cukru, 120 ml mléka, 1/2 ČL soli, 3PL oleje, 1 vejce, 120ml vlažné vody. NA NÁDIVKU: rozpuštěné máslo, vanilkový cukr + skořicový cukr + skořice, 2 PL rozinek namočených v rumu. ***** 1 vejce na potření, pečící papír
Postup přípravy
Uděláme kynuté těsto, potom vyválíme placku cca 5mm, kterou potíráme máslem a sypeme směsí cukrů a skořice, můžeme přidat rozinky namočené v rumu (já tentokrát nedávala) a svineme…