Fánky
Potřebné ingredience
380g pol.mouky,špetka soli,2 žloutky,50g másla,1 lžíce cukru,1 kysaná smetana,2 lžičky prášku do pečiva,1 lžíce rumu,olej,práškový cukrs vanilkovým cukrem na posypání
Postup přípravy
Do nádoby dáme kysanou smetanu,žloutky,máslo,sůl,rum,prášek do pečiva,cukr a mouku.Zapneme program příprava těsta aby bylo těsto vláčné a pak vypneme.Nádobu vyndáme a necháme stát…
uzlíky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 260ml vlážného mléka, 600g polohrubé mouky, 12 lžíc oleje, 1 vejce, 1 1/2 soli, 3/4 kostky(3 lžičky suš.) droždí, 1 lžička cukru
Postup přípravy
Dáme v pořadí do DP, zapneme program těsto.
Potom vyvalujeme uzlíky nebo jiné tvary, potřeme vejcem, posypeme nivou, sýrem, nebo poklademe angl. slaninou a pečeme do růžova…
tmavý chleba ze směsi z Lidlu
Potřebné ingredience
směs z Lidlu Belbake, voda
Postup přípravy
Do DP nasypeme směs a přiložené sušené droždí, přidáme vodu - POZOR- v návodu je 300ml, je to moc, já dala 210 ml a bylo to akorát.
Zvolíme základní program.
Chleba byl…
Chleba jako Šumava,moc dobrý!!!!!
Potřebné ingredience
Recept mám na doporučení paní Magdy - magsan ID56455 , je to z http://www.recepty.cz/recept.asp?id_receptu=JMPODOOOJ9&id_kategorie=JNLQMMI3 od paní D.Bednářové. Ingredience: 380 ml vody, 1,5 lžíce jablečného octa, 3 lžíce olivového oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky pšeničné, 140 g žitné mouky, 75 g celozrnné mouky žitné, 75 g celozrnné mouky pšeničné, lžíce kmínu, 1,5 lžičky sušeného droždí* Protože jsem neměla všechny přísady,upravila jsem to a výsledek je perfektní: 380 ml vody, 1,5 lžíce obyčejného octa, 3 lžíce olivového oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky obyčejné, 215 g hladké mouky žitné, 75 g hladké mouky pšeničné, lžíce kmínu, 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Všechny přísady dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Základní-Basic , velikost 2 - 900g, barva kůrky střední.Po upečení vyklopíme z formy a necháme v utěrce na…
citronová buchta
Potřebné ingredience
na 1 kg buchty je potřeba : 4 vejce,300 g cukru,špetka soli,120 g změklého másla,450 g hladké mouky,3,5 lžičky prášku do pečiva a 1-2 celé citrony-podle chuti jak kdo má rád kyselé
Postup přípravy
Tento recept je z orig. kuchařky od pekárny,ale nedá mě to a musím se o něj podělit, naprosto mě tato buchta nadchla.
Do formy si rozklepneme vejce,přidáme cukr a špetku soli…
Kmínový chléb - pekárna Gallet MAP203
Potřebné ingredience
400 ml vody, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 350 g pšeničné hladké mouky, 350 g žitné hladké mouky, 1 velká odměrka cukru, 1 malá odměrka soli, 1 sušené droždí, 2 malé odměrky kmínu (já dávám drcený), 1/2 malé odměrky prášku do pečiva, zrní (sezam, lněný semínko, slunečnicový semínko apod.)
Postup přípravy
Přidáme přísady v uvedeném pořadí (!!! sůl nesmí přijít do styku s kvasnicemi !!!). Po 30 minutách pekárna hvízdne, tak dostane zrní, a pak ať si pracuje sama.
Po upečení…
Žerbo
Potřebné ingredience
TĚSTO: 450 g hladké mouka 300 g másla 3 PL cukru 1 vejce ¾ KL prášku do pečiva 1 balíček sušeného droždí 65 ml mléka (asi ¼ hrníčku) NÁDIVKA: 300 g mletých ořechů (vlašských, možno smíchat i s lískovými) 370 g cukru moučka meruňková marmeláda malinová marmeláda POLEVA: 15O g čokolády na vaření 50 másla 2 KL rozpustné kávy (kdo nemá rád kávovou příchuť, vypustí) 2 PL rumu 2 PL cukru 3 PL studené vody
Postup přípravy
Umícháme těsto, možno v robotu nebo v domácí pekárně. NEKYNOUT!! Těsto rozdělíme na tři stejné díly, každý vyválíme na plát velikosti plechu. Plech zvolíme vyšší a trošku menší,…
Makový závin
Potřebné ingredience
Na těsto:1lžička krupicového cukru,120ml mléka,15g droždí,50g ml.cukru+na poprášení,500g hladké mouky,100g změklého másla,100g změklého sádla,2 vejce+ na potření,1 lžička citr.kůry,špetka soli,1 vanilkový cukr Na náplň:250ml mléka,150g mletého máku,4 lžíce krupicového cukru,mletá skořice a vanilkový cukr,2 lžíce mletých mandlí,2-3 lžíce rumu,mleté piškoty na zahuštění
Postup přípravy
Suroviny na těsto dáme do pekárny dle zvyku-první tekuté a poté suché-program -kynuté těsto.
Maková náplň:svaříme mák v mléce se 2 lžícemi cukrua necháme vychladnout…
Croissanty
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 250ml mléka, 60g cukru, 2 vejce, 50g másla(tuku na pečení hera apod.), 1/2 kostky droždí +250g másla (tuk na pečení) zvlášť
Postup přípravy
v pekárně uděláme kynuté těsto, může být řídké přisypat mouku!! mezitím necháme povolit kostku tuku, kterou mezi pečícím papírem rozválíme na placku poprášit moukou ať se to…
VYCHYTANÝ CHLEBÍK, měkkoučký jak peříčko a lepší než…
Potřebné ingredience
380 - 400ml vody ( dávám teplou z kohoutku ), 2 PL jablečného octa, podle oka jsem kápla olivového oleje cca půl lžičky - celá, 400g hladké mouky, 100g žitné chlebové mouky, 100g pšeničné chlebové mouky, 2 ČL soli, 2 ČL cukru, 1 ČL droždí ( dávám hodně plnou a ještě trošku přisypu) , 2 ČL drceného kmínu. někdy se stane, že je potřeba trošku dolít vody, ale s tou opatrně.
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Program BASIC (1). Cukr, sůl a kmín dávám do různých rohů aby nebyly u sebe. Droždí dávám do středu do menšího důlku.
Nechat chladnout na…