Chlebík s extra chrumkavou korkou
Potřebné ingredience
(1 pohar=2,5 dcl) 3 pohare hl.muky,1/2 drozdia,1 1/2 čl soli,3/4 pohara teplej vody,1/4 pohara piva,1 pl oleja,1 pl octu,rasca
Postup přípravy
Je to americký chlebik bez miesenia,velmi jednoduchý a chutný..S pripravou začiname večer. Kto ma pekarničku tak nahadze všetko do nej a par minut nechame miesit (10-15 min).Kto…
Hanácké koláče s povidly.
Potřebné ingredience
Těsto:400 ml vlažného mléka,2 vejce,4 polévkové lžíce oleje nebo 1 1/2 polév. lžíce sádla,1 1/2 čajové lžičky soli,2 lžíce cukru,700 polohrubé mouky,1 kostka čerstvých kvasnic. Náplň:1 tvaroh,1 žloutek,1 vanilkový cukr rozinky,povidla,drobenka.
Postup přípravy
Přísady na těsto dáme ve správném pořadí do pekárny a pekárnu nastavíme na program Příprava těsta.Mezitím si připravíme z uvedených ingrediencí náplň.Po vykynutí těsto vyndáme na…
Bochánky a preclíky
Potřebné ingredience
225 ml mléka, 2 žloutky, 100 g rozpuštěného vlažného másla, 100 g moučkového cukru, citrónová kůra, sůl, 500 g polohrubé mouky, 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g), sekané mandle.
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny, zapneme program těsto. Po zapípání přidáme sekané mandle.
Z vykynutého těsta na vále odkrajujeme stejné kousky. Na plech s pečícím papírem…
Závin z majolkového těsta
Potřebné ingredience
250 ml vody 1 vanička majolky 500 g hl.mouky 1 čl cukru 1 čl soli 1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1,5 čl suš.droždí)
Postup přípravy
Z půlky těsta jsem pak vyválela placku, potřela plnotučnou hořčicí, pokladla plátky šunky a goudy, smotala do závinu, pomašlovala bílkem a posypala hrubozrnnou solí a závin byl na…
Semínková margarita
Potřebné ingredience
Těsto: 250ml mléka, 50g oleje, 250g hladké mouky, 150g celozrnné mouky špaldové nebo pšeničné, 50g kukuřičné mouky, 50g ovesných vloček, 10g medu, 1/2 lžičky soli, 2 lžičky sušeného droždí, pravá vanilka, citronová kůra, Na potření 1 vejce, na posypání mák, sezam, slunečnice, lněné semínko, dýňové semínko
Postup přípravy
Tento recept je inspirován podobným receptem z knihy Pavly Momčilové "Domácí pekárna", trochu jsem si ho upravila :-)
Všechny přísady na těsto vložíme do pekárny a…
Horácký chléb
Potřebné ingredience
30g rozehřáteho másla,1 vejce,200ml mléka,1/2 lžičky cukru,1/2kg brambor uvařených ve šlupce a nastrouhaných na jemnějším struhadle,1a1/2 lžičky sůl,1/2kg hladké mouky,2 lžičky suš. droždí,nebo 1/2 kostky droždí,
Postup přípravy
vše dáme do pekárny v napsaném pořadí a zapneme základní program.Když jsem neměla pekčku,(dostala jsem jí pod stromek)tak jsem zadělávala klasicky na vále a pekla ve formě na…
celozrnné rohlíky od Lenky
Potřebné ingredience
- 250 ml vlažné vody, 2 lžíce majolky (nebo 1 žloutek, 2 lžíce oleje), 2 lžíce sušené bramborové kaše, 1 lžička medu, 1,5 lžičky soli, 320 g hladké mouky, 35 g celozrnné žitné mouky, 80 g celozrnné směsi, 1 lžička sušeného droždí...... moje celozrnná směs: čtyřznné vločky, ovesné vločky s klíčky, pšeničné klíčky, otruby, slunečnicové, dýňové, sezamové a lněné semínko (lněné semínko je lepší opražit na suché pánvi až popraská, jinak se špatně mele), pohankové vločky, jáhly (já používám instantní jáhlovou kaši) - vše smícháme a pomeleme na masovém mlýnku - já si tuhle směs dělám do lednice ve větším množství, proto neudávám množství, dělám to od oka, a zhruba tak od všeho stejně - tuto směs přidávám i do veky nebo chleba
Postup přípravy
- pokud máte pekárnu zadělejte v ní (nemělo by lepit, záleží na složení celozrnné směsi proto kdyby se lepilo přidejte ještě třeba lžíci hladké mouky)
- hotové těsto rozdělíme…
DOMÁCÍ HOUSKY - k jídlu druhý i třetí den
Potřebné ingredience
1a1/2 lžičky sušených kvasnic, 360g hladké mouky, 280g polohrubé mouky, 1lžička cukru, 2lžičky soli, 1lžička kmínu, 400ml vody, 80ml oleje, 1žloutek (bílek na potření)
Postup přípravy
Vyzkoušela jsem mnoho receptů, ale bohužel mi žádný recept nevyhovoval, housky byly k jídlu vždy jen čerstvě upečené, druhý den tak na sušení, tak jsem se pustila do vlastního…
Chlieb (nielen) pre začiatočnikov
Potřebné ingredience
3,5 šalky (2,5 decovej )hl.muky,1 1/2 šalky teplej vody,1 1/2 čl soli,3/4 čl droždia (inst.) alebo 1/2 kocky čerstveho,1 čl rasce
Postup přípravy
Postup je veeelmi jednoduchy,takze kto začina piect chlebiky, tak pre neho idealny..Stručne by som napisala postup ako zmiesit,vykysnut a upiect..
česnekové trojúhelníčky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 500 ml mléka 100 ml oleje 1 lžička cukru 2 lžičky soli 750 g hladké mouky 4 čl suš.droždí nebo 50 g čerstvého NÁDIVKA: 250 g změklého másla sůl dle chuti 12 - 14 prolisovaných stroužků česneku 6 žloutků(máslo si trochu nahřejeme v mikrovlnce-nesmí být horké,aby se žloutky nesrazily+sůl+česnek) NÁPLŇ:šunka(nebo anglická slanina) a sýr ,který máte rádi(já dělala 3x s eidamem+3x s Hermelínem)
Postup přípravy
Po vykynutí těsto propracujeme, rozdělíme na 6 dílů, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, na krajní třetinu těsta poklademe šunku,na ní sýr a opět šunku. Zavineme…
