Housky jako z krámu
Potřebné ingredience
250ml vody špetka cukru 1 lžička soli 3 lžíce oleje 2 lžíce solamylu 500 g hladké mouky 1,5 lžičky sušeného droždí nebo půl kostky čerstvého
Postup přípravy
suroviny dáme do pekárny v pořadí mokré, suché, kvasnice nahoru
program Těsto míchá a kyne cca 2 hodiny
na vále si těsto rozdělíme na 8 dílů
každý díl na tři kousky,…
Péřové rohlíky
Potřebné ingredience
250 ml mléka 50 g rozpuštěného másla /může být i sádlo/ 1 vejce 450 g hladké mouky 1,5 lžičky soli 1 lžička cukru 1,5 lžičky sušeného droždí Na posypání mák,hrubá sůl,sezamová semínka-co má kdo rád:-)
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme ingredience do pekárny,zapneme program těsto,po vykynutí rozválíme na kulatou placku,rozdělíme na 4 části,ty na další 3,takže nám vznikne 12 trojúhelníků…
Loupáky z domácí pekárny
Potřebné ingredience
1/2 hrnku mléka, 1/2 rozpuštěné hery, 2 žloutky, 1 hrnek cukr krupice, 1 hrnek polohrubé mouky, 2 hrnky hladké mouky( lze použít ale i jeden druh mouky,někdy peču z hladké,někdy z polohrubé,podle toho,které mám doma více), 1 hrnek uvařených nastrouhaných brambor, 1/2 lžičky soli, 1 kostka droždí, 1 vejce k potírání loupáků, mák
Postup přípravy
Dáme do domácí pekárny tak,jak jsou přísady psané,ale lze vše zadělat i ručně nebo pomocí mixéru a hnětacích metel.. vytvoříme tuhé těsto.. podle potřeby lze dát více brambor i…
Mléčné housky
Potřebné ingredience
250 ml mléka,150 ml oleje (dávám 75 ml rozpuštěné hery+75 ml oleje),1 vanilkový cukr,3 polévkové lžíce cukru (lze dát více,podle vaši chuti),3/4 lžičky soli,1 hrnek vařených strouhaných brambor,60 dkg hladké mouky,2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 kostly čerstvého droždí
Postup přípravy
Nedávno jsem děvčatům dávala původní recept s tím,že jsem si ho přizpůsobila.. teď jsem recept napsala tak,jak jsem ho přizpůsobila.. těsto zadělávám v domácí pekárně buď na…
Kmínový chléb
Potřebné ingredience
Pro pečení v pekárně: 300 ml vody 2 lžičky cukru 2 lžičky soli 1 lžičku kmínu 500 g hladké mouky (já používám hladkou chlebovou)1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí Pro pečení v toubě: dvojnásobná dávka Také se může část mouky nahradit celozrnou , nebo přidat semínka,ale vždy musí být větší část hl.mouka.
Postup přípravy
Pro pečení v pekárně :
nalijeme vodu a přidáme vše ostatní do pekárny , nastavíme pečení Klasické a necháme vše na pekárně.
Pro pečení v troubě:
Nastavíme na program…
Domácí Rohlíky > jednoduché a skvělé
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 0,5 l mléka (používám plnotučné), 50 gr droždí, 100 gr stolního oleje (ne olivový!), 10 gr cukru, 20 gr soli. vodu s kapkou octa na potreni sul, mak, kmin > na posypani
Postup přípravy
Tento týden dělám už po 4té , jelikož je syn ve škole tak jsem stihla ještě i vyfotit , jinak mi je kradou s manžou , horké z plechu :-)
Těsto je zadělané v domácí pekárně:…
Kmínový chléb-pro domácí pekárnu
Potřebné ingredience
JE VYNIKAJÍCÍ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 320ml vody, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce jablečného octa, 250g pšeničné chlebové mouky, 250g žitné chlebové mouky, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 1lžička suš. droždí , 2 lžičky kmínu ( místo kmínu můžeme dát semínka, ty se dávají až po 30 min. zvuk. signál.
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Cukr, sůl a kmín dávám do různých rohů aby nebyly u sebe. Drozdí dávám do středu do menšího důlku.
Kynutá pizza z pekárny
Potřebné ingredience
Těsto:280 ml vody,2 lžíce oleje,2 lžičky soli,1 lžička cukru,48 dkg hl.mouky,1 a 1/2 lžičky sušeného droždí Na oblohu: 20 dkg libové anglické slaniny,20 dkg str.sýra,3 zakysané smetany,kečup,česnek,oregáno.3 rajčata
Postup přípravy
Těsto si připravíme v pekárně:nejdříve dáme tekuté ,pak mouku,cukr,sůl a navrch droždí-zapneme program těsto a necháme pracovat.
Pak těsto vyndáme rozetřeme na vymazaný plech…
Kynutá maková bábovka - moc dobrá
Potřebné ingredience
50 dkg polohrubé mouky,špetku soli,citronová kůra,10 dkg pískového cukru,1 vanilkový cukr,1 kostka droždí,200 ml mléka,1 vejce,120g Hery. Náplň:1 balení hotové makové náplně
Postup přípravy
Do nádoby si dáme mléko,rozpuštěnou Heru,1 vejce-které rozšleháme.Nasypeme mouku,cukr,sůl,citr.kůru a navrch rozdrobíme droždí.Zapneme program těsto a necháme 1 hodinu-30 min…
Cibulovo-smetanový koláč
Potřebné ingredience
Dělám na menším plechu, klidně si můžete suroviny zdvojnásobit. Zadělávám v domácí pekárně. 125g vody, 20g olivového oleje, 1 lžička soli, 250g hladké mouky a půl lžičky droždí ze sáčku. Do pekárny dáváme jako první vodu a olej, pak mouku a nakonec droždí. Zapneme program TĚSTO. Připravíme si - jednu větší cibuli nakrájenou na půlkolečka, co nejtenčí plátky, 10 dkg šunky nebo 5 dkg anglické, 10 dkg sýra (výborná je gouda, stačí Eidam...), koření na pizzu a cca 10 polévkových lžic smetany ke šlehání.
Postup přípravy
Těsto necháme vykynout, pak rozprostřeme na pečící papír a dáme na plech. Celé těsto poklademe půlkou nakrájené cibule a pokropíme smetanou. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a…