Sýrové tyčinky podle Zorky
Potřebné ingredience
120 ml mléka, 150 g rozpuštěné Hery, 1 vejce, 1/2 lžičky soli, špetka pepře, 370 - 400 g hladké mouky (podle velikosti vejce), 150 g nastrouhaného sýra Eidam, 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí, 1 lžička cukru
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny (nejdříve tekuté + droždí, pak sypké) a zapneme program: TĚSTO. Po vykynutí těsto rozválíme na plát, nakrájíme na pruhy cca 2 cm široké, stočíme do…
Cibulové bagetky se sýrem
Potřebné ingredience
200ml vody, 1 lžička cukru, 21g droždí, 50g tvarohu (já tvaroh neměla, dala jsem 50g pomazánkového másla bez příchutě), 400 g hladké mouky, 1+1/2 lžičky soli, 1 cibule + oříšek sádla, vejce na potření + sýr na posyp
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme a osmahneme na sádle. Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké (i cibulku) a zapneme program Těsto. Po jeho ukončení těsto na vále znovu propracujeme,…
Pletýnka ala vánočka s makovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 260ml mléka, 1/2 kostky droždí, 100g rozpuštěné Hery (nebo 50g másla,50g Hery), 100g krystal.cukru, 550g polohrubé mouky, špetka soli, 1 lžička skořice ***Náplň: 200g mletého máku,1 vanilkový cukr,1-2 lžičky skořice,3-4 lžíce cukru promícháme a pár minut povaříme na kaši v cca 200ml mléka.***1vejce na potření
Postup přípravy
Těsto necháme vypracovat a vykynout v domácí pekárně.Když je hotové,rozdělíme ho na 6 stejných kusů a postupně jeden kousek těsta po druhém vyválíme na obdélník (viz.foto příloha)…
Zdravé vločkové bagety
Potřebné ingredience
450 - 500ml vody, 3 lžíce octa, 250g pšeničné plnohodnotné mouky, 200g žitné chlebové mouky, 150g hladké mouky, 150g ovesných vloček, 3 lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 1/2 čerstvého droždí Ovesné vločky na vál
Postup přípravy
Zaděláme v pekárně hustší těsto, rozdělíme na 5 stejných dílů a vyválíme begaty na vále posypaném ovesnými vločkami, nechýme asi 30 min. pod utěrkou kynout. Pečeme v předehřáté…
VÝNIKAJÍCÍ HONZOVE BUCHTY
Potřebné ingredience
280ML mléka 62G rozpuštěného másla 250G hladké mouky 250g polohrubé mouky 5PL cukr moučka špetka soli 2ČL sušených kvasnic 1/2 sáčku prdopeč kousek másla na potření
Postup přípravy
Takhle jak je to napsáno,dáme postupně do pekárny a zapneme program-těsto. Po vyjmutí,rozdělíme na 12dílků. A dáváme náplň (tvaroh,povidla,nutelu). Zabalíme a dáváme na plech…
Rohlíčky od Heleny ID 78476
Potřebné ingredience
225 ml vlažné vody,2 vrchovaté lžíce sádla,2 lžičky soli,1 lžička cukru,400 hladké mouky,2 lžičky suchého droždí
Postup přípravy
Přísady dáme do pekárny v pořadí,ve kterém jsou uvedeny.Dáme na program Příprava těsta.Těsto vyválíme na placku a rozdělíme na trojúhelníčky,které postupně zabalíme od nejširšího…
Kynuté lívanečky
Potřebné ingredience
500ml mléka,1 vejce,400g hladké mouky,2 lžíce cukru,1 lžička droždí,špetka soli.
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny a zapnem program těsto.Pak smažíme na oleji lívanečky,sypeme cukrem,skořicí nebo pomažem marmeládou.Jsou moc dobry:-)))
Výborný domácí chleba z podmáslí a čerstvých kvasnic,…
Potřebné ingredience
200ml podmáslí, 180ml vody, lžící oleje a lžíci octa, 2hrnky hladké mouky (používám T650 anebo i klasickou 00, hrnek (změřila jsem vodou, přesně 3dcl)), dále 1hrnek žitné mouky, malou lžičkou cukru, 2malé lžičky soli, 1/2 kostičky kvasnic, semínka (sypu slunečnici, asi 3velké lžíce, také lněné semínko,apod. Ale slunečnice u nás nesmí chybět :-)
Postup přípravy
Do pekárny naliju podmáslí, vodu, přidám ocet a olej a malou lžičku cukru. Na to 2hrnky hladké mouky (hrnek vrchovatý, zarovnaný s okrajem) a 1 hrnek žitné mouky. Do rohu 2malé…
Slaný koláč s hermelínem
Potřebné ingredience
N těsto:50 dkg hl.mouky,1 celé sušené droždí,1 rovná lžička soli,15 dkg rozpuštěné Hery,1 zakysaná smetana,200ml mléka Na obložení:30 dkg cukety nakrájené na kostičky,15 dkg anglické nakráj.též n kostičky,20 dkg šunky na kostičky,1 zakysaná smetana,2 vejce,pepř,sůl,3 hermelíny nakrájené na kostičky (používám ten za 13 Kč)
Postup přípravy
Do nádoby dáme mléko,zakys.smetanu rozpuštěnou heru,mouku na to droždí a sůl a zapneme program těsto,necháme pracovat.Mezi tím si připravíme vše na náplň-vše pokrájíme a v míse…
moje první obr housky
Potřebné ingredience
1 vajíčko,225ml mléka, 60g másla, 1 kávová lžíce soli, 2 polévkové lžíce cukru, 400g hladké mouky, 7g suché droždí
Postup přípravy
nastavím program na kynutí, u mé pekárny 1,5h ...jako pokaždé, dohromady necháme promíchat, vykynout a pak vytáhneme a jen spleteme copky, potřeme vajíčkem a vložíme do trouby cca…
