"Staročeské"♦TRDELNÍKY♦doma pečené♪♫♫
Potřebné ingredience
Těsto: 300-400g hladké mouky, 40g másla či Hery, 2 žloutky, 1a1/2 lžičky cukru, 20g droždí, 200ml vlahého mléka, špetka soli. Na potření: bílek. Na oválení: sekané či mleté ořechy nebo mandle smíchané s krupicovým cukrem nebo můžete použít skořicový cukr a pod., zkrátka, podle chuti. Používám čím dál častěji třtinový cukr a do těsta přidávám z části celozrnnou mouku.
Postup přípravy
Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně v programu Těsto. Pokud se vám bude zdát při hnětení řídké, přisypte trochu mouky, ať je konzistence těsta hustší. Vykynuté rozdělíme na…
Buchty, koláče, šátečky, loupáčky
Potřebné ingredience
200 ml vlaždného mléka, 125 g rozehřáté hery, 2 vejce, 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, špetka soli, 3/4 kostky droždí, 70 g cukru
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Zapneme program "TĚSTO" a necháme pracovat. Někdy musím těsto vyndat dříve, protože těsto kyne rychle. Záleží na droždí!!!! Po…
náš domácí chleba
Potřebné ingredience
50g celozrnné mouky 150g žítné mouky 360g hl.pšeničné mouky 2 lžičky cukru 1,5 lžičky sušeného mléka 350 ml vody 2,5 lžičky soli 2 lžičky kmínu 2 lžičky octa 2 lžičky oleje 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do pekárny. Nakynutý chléb před pečením uhladíme, potřeme vodou, posypeme kmínem a pečeme.
Sýrové rohlíky s celozrnnou moukou
Potřebné ingredience
150g jogurtu, 130-150ml mléka, 3 lžíce sádla, 200g pšeničné celozrnné mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 100g hladké mouky, 3 lžíce vloček, 1 a 1/2 lžičky soli, 1/2 lžíce sušeného kvásku, 1 lžička cukru, 1/4 droždí. Asi 200g strouhaného eidamu, 1 vejce
Postup přípravy
Zaděláme v pekárně na program těsto, poté rozdělíme na kousky o hmotnosti 50-70g, rozválíme na ovál, posypeme sýrem a zarolujeme do rohlíku. Necháme pod utěrkou ještě 20min.…
*** PIZZA ***
Potřebné ingredience
250ml mléka, 6 lžic oliv.oleje, 1lžička soli, 1 lžička cukru, 350-400gr. polohrubé mouky, 2 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Suroviny v uvedeném pořadí vložíme do pekárny a zapneme program "těsto". Po ukončení programu z těsta vyválíme 2 placky, které naplníme dle chuti. Pečeme zprudka ve velmi…
Sladké ulitky s meruňkami
Potřebné ingredience
1vejce,120ml mléka,3 p.l. olivového oleje,70g másla,1 m.l. soli,4 a 1/2 p.l. vanilkového cukru,350ghladké mouky,2m.l. sušeného droždí,8 sušených meruňek,vajíčko na potření
Postup přípravy
Do pekárny vložíme suroviny v daném pořadí-mléko,vejce,sůl,olivový olej,cukr,rozpuštěné máslo,mouku a droždí.Zvolíme program těsto,zhruba tak po 10 minutách přidáme nadrobno…
Jidáše velikonoční
Potřebné ingredience
1/4 l teplého mléka smíchaného s 10 dkg tuku(Hery či másla), 3 žloutky, 7 dkg cukru krystalu, špetka soli, citronová kůra, 1/2 kg polohr. mouky, 30 g kvasnic(klidně trochu méně, je to na množství tip ťop do pekárny)
Postup přípravy
v tomto pořadí do pekárny...program kynutí.
po vykynutí vyklopím těsto na pomoučněný vál a lžící ukrajuji kousky těsta, které pak vytvaruji do požadovaných tvarů. Peču v troubě…
kynuté donuty
Potřebné ingredience
4 žloutky, šlehačka, polohrubá mouka, špetka soli, vanilkový cukr, cukr krupice, sušené droždí, tuk na vymazání, cukr se skořicí a čokoláda na zdobení
Postup přípravy
V domácí pekárně jsem si zadělala řidší těsto ze 4 žloutků, jedné šlehačky, hrnku polohrubé mouky, špetky sole, jednoho vanilkového cukru a lžíce cukru krupice. Po vykynutí jsem…
chléb s jogurtem
Potřebné ingredience
150ml bílého jogurtu nebo mám vyzkoušeno i se kelímkem zakysané smetany,1 lžíce oleje,200ml vody,2 lžičky cukru,2,5 lžičky soli,300 g polohrubé mouky, 100g chlebová žitná mouka,100g pšeničná chlebová mouka,1/4 čerstvé droždí nebo 2 lžičky suchého.
Postup přípravy
vše do pekárny.na střední kůrka.základní program na chleba. po zaznění signálu přidejte semínka jaké chcete.dávám sezam ,slunečníci,len,dýnová semínka, co máte rádi. vždy se mi…
Chléb s černými olivami
Potřebné ingredience
340 ml vody * 3,5 pol. lžíce oleje * 2,5 lžičky soli * 3 lžičky cukru* 640 g chlebové mouky * 1,5 lžičky sušeného droždí* 100 g černých oliv
Postup přípravy
Do pekárny dáme vodu, olej, mouku, do jednoho rohu sůl, do protějšího cukr a droždí. Zapneme program na základní chléb, po zvukovém signálu přidáme olivy.
Je to opravdu výborný…
