Nejlepší chleba jaký jsem jedla..!!!... pivní :o))
Potřebné ingredience
250ml černého piva, 5 pol.lžic vody, 2 pol.lžíce oleje, 350g pšeničné chlebové mouky, 150g žitné mouky /dávám 1:1 celozrnou a mletou/, 1/4 kostky kvasnic, 2lžičky soli, kmín
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny.Peču ETA Harmony program základní vel.I, kůrka střední.
Opravdu, vyzkoušela jsem moc chlebů, ale tenhle je NEJ NEJ!!! Je moc dobrý i druhý…
LOUPÁČKY nebo VÁNOČKA -lehounké,nadýchané
Potřebné ingredience
175ml mléka,1 žloutek,70g povol.Hery-másla,špetka soli,citr.kůra nebo špetka kysel.citronové,400g hl.mouky,40g cukru,1 vanilk.cukr,1 lžička suš.droždí............rozinky,mák,bílek na potření
Postup přípravy
Do pekarny dame mleko,tuk,zloutek,citr,kuru,sul...Pote vsypeme mouku,do dulku dame cukr a drozdi-zahrneme moukou a zapneme program TESTO / mam ETA SIESTA/....
Nechame hodne…
Kmínový chleba,podobný kupovanému-vylepšený
Potřebné ingredience
320ml vody,1 pol.lžíce jabl.octa,1 pol.lžíce oliv.oleje,1/2 lžičky cukru,2 lžičky soli,150g žitné chleb.mouky,375ghladké pšen,mouky T 650,1 pol.lžíce drc.kmínu,1-1,5 lžičky suš.droždí,.......semínka-slunečnice,sezam,lněné,ovesné vločky-vse po 1 hrsti-ale není nutné....
Postup přípravy
Do pecici nadoby dame vodu,ocet,olej,sul........Vsypeme mouku,udelame dulek a do nej dame cukr s drozdim a trosku moukou zasypeme,na boky dame koreni a seminka....ETA SIESTA…
Typ pekárny
Potřebné ingredience
dobrý den maminky, chtěla bych Vás poprosit o radu, chci si koupit domácí pekárnu, ale je jich na trhu spousta a nevím, jaká kritéria zvažovat pro koupi. Prosím o Vaše názory na různé typy, příp. jak jsou asi velké atd.
Postup přípravy
Děkuji za Vaše zkušenosti, které určitě pomohou ke správnému výběru. Moc a moc děkuji.
Sekaná z DP
Potřebné ingredience
1kg mletého mix masa, 2 vejce, hrst majoránky, pepř, sůl, 4 větší stroužky česneku, 1 střední usmaženou cibulku i s trochou oleje, 2-3lžíce stouhanky, 1/2 lžičky prdopeče, 2 lžíce Bramboráku v prášku(nemusí být)
Postup přípravy
Vše v míse smícháme, když je to řídké-přidáme trochu strouhanky. Když je to moc husté-trochu oleje. Dáme do pekárny a zapneme pečení. Peče se asi 1hod 20 min. Vyklopíme z formy a…
Chleba s pohankovou moukou
Potřebné ingredience
380 ml mléka, 1,5 lžíce jablečného octa, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžička cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky pšeničné, 140 g žitné mouky tmavé, 75 g celozrnné pšeničné mouky, 75 g pohankové mouky, 2 lžíce kmínu, sáček sušeného droždí, semínka (sezamová, lněná, mák...), česnek na plátečky (cca 6 stroužků)
Postup přípravy
Suroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny, program normální, kůrka tmavá, velikost 2.
Naprosto úžasně to vonělo a chutnalo ještě lépe. Určitě se bude řadit ke stálicím u…
Jogurt z pekárničky
Potřebné ingredience
2 vysokotučné bílé jogurty v původním receptu byl jen 1,ale jogurt mi nezhoustnul,(používám selský),ale na krámech je větší výběr.2 lžíce plnotučného sušeného mléka(zkoušela jsem i Sunar bez příchutě i z něho to jde),2 lžíce sušeného sojového mléka rozmíchaného v trošičce mléka na kašičku a 1 litr plnotučného čerstvého mléka.
Postup přípravy
Do pekárny dejte v uvedeném pořadí.Řádně přikryjte alobalem(jinak máte o práci postaráno)A te´d pozorně čtěte postup.Zapněte program TĚSTO,po ukončení programu,nechte 45minut…
Chléb celozrnný
Potřebné ingredience
500 ml vody, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 350g hladké mouky, 40g jemných ovesných vloček, 1/3 lžičky práškového vit. C (dávám kys. citronovou, 1 lžička cukru, 1 lžíce soli, 1 lžíce kmínu, 350g směsi celozrnné pšeničné špaldové a celozrnné žitné mouky, 1,5 lžičky sušeného droždí, semínka dle chuti (po signálu)
Postup přípravy
Program - celozrnný, velikost - velký, kůrka - střední
originální recept najdete zde: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2493
Šumava
Potřebné ingredience
380 ml vody1,5 lžíce jablečného octa3 lžíce olivového oleje1,5 lžičky cukru3 lžičky soli360g hladké mouky pšeničné140g žitné mouky75g celozrnné mouky žitné75g celozrnné mouky pšeničné1 lžíce kmínu1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Nastavení pekárny: Program Základní / velikost střední / kůrka Střední
Originální recept najdete zde: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3742
Langoše a houstičky
Potřebné ingredience
200 ml mléka
1 vajíčko
1 bílý jogurt
2 lžíce oleje
500 g hladké mouky
½ KL jedlé sody
1 KL soli
sušené droždí
(balení na 500g mouky)
Postup přípravy
Nejříve vložte mokré a pak suché suroviny a zapněte na program TĚSTO. Poté vyndejte z formy a smažte na jedlém oleji tenké placky - langoše nebo zamotejte jako houstičky, potřete…
