Recepty - Kuřecí maso a drůbež

Kuře o hmotnosti 2 kg, 2/3 šálku olivového oleje, 1/4 citrónu, několik snítek tymiánu, 500 g malých nových brambor, 1 lilek nakrájený na kostičky (2 cm), 1 červená paprika očištěná od semen a rozkrojená na čtvrtiny, 1 čerstvý fenykl rozkrojený na čtvrtiny, 8 velkých stroužků česneku ve slupce, sůl a pepř.