CÍSAŘSKÉ KUŘE
Potřebné ingredience
1 kuře - vykostit a bez kůže nebo jen prsa, co kdo rád 300g nakrájené cibule na kostičky 300g šunky nebo šunkového salámu na plátky 300g strouhaného tvrdého sýra česnek, olej, sůl, pepř
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a potřeme česnekem.
Zapékací mísu vytřeme olejem. Klademe po vrstvách...šunkový salám, maso, cibule, sýr, pokapat olejem. A dále…
Dietní guláš
Potřebné ingredience
500g masíčka(vyzkoušeno s krůtím) Lžička mleté papriky 3 lžíce kečupu 2 stroužky česneku Majoránka,celý pepř,nové koření,bobkový list-to vše dle chuti hladká mouka Harmonie chuti-kořenící přípravek od Maggi Kousíček másla
Postup přípravy
Na teflonové pánvi opeču maso dokud nepustí šťávu,pak přiliju asi 2dcl vody a kečup, do poloměkka dusím,přidám ostatní koření. V teflonovém hrnci nasucho opražím hl.mouku a pak…
Pikantní kuřecí nudličky
Potřebné ingredience
250-300 g kuřecího masa bez kůže, 1 lžíce oleje, 1 cibule, mletá sladká paprika, lžička hladké mouky, 30 g rajčatového protlaku, česnek, 2 lžíce vína, 1 sterilovaná okurka, 50 g červené papriky, sůl, petrželka, citronová šťáva
Postup přípravy
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a promícháme. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku a maso, za stálého míchání je opečeme, poprášíme moukou…
Guláš z krůtího masa
Potřebné ingredience
krůtí maso Dáváme přednost chlazenému, mražené používáme jen v nouzi. Přece jen, chlazené krůtí řízky můžeme lépe „očichat“ a zhodnotit tak čerstvost. 800 g sádlo Obvykle se používá doma vyškvařené, anebo kupované vepřové sádlo, můžete ale klidně použít na příklad Heru. 2 lžíce cibule 1 ks sůl pepř kmín mletá paprika 1 lžička česnek 4 stroužky feferonky Nejlépe je použít čerstvé, nemáte-li, vezměte sušené. Zkušená hospodyňka ale na podzim koupí půl kila čertvých feferonek, vezme jehlu a nit a jednu po druhé pěkně na tu nit navlékne. Zavěsí do chladného špajzu a má celý rok čerstvé, voňavé feferonky doma. 1-2 ks majoránka jíška Normálně bychom doporučili udělat si jíšku na pánvi, do tohoto receptu se ale báječně hodí jíška hotová, třeba od Vitany. 2 lžíce
Postup přípravy
Na sádle osmažíme v tlakovém hrnci nakrájenou cibuli, přidáme osolené maso, nakrájené na úhledné kostičky a osmahneme je ze všech stran. Pak přidáme koření, prolisovaný česnek,…
Guláš z krůtího masa
Potřebné ingredience
750 g krůtího masa na guláš, 1-2 větší cibule, 3-4 rajčata, sladká i pálivá paprika, kmín, pepř, česnek, majoránka, 1 hovězí bujónová kostka, trošku oleje nebo sádla, 2-3 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Cibuli pokrájenou na drobno zpěníme na tuku a chvíli smažíme. Potom shrneme stranou a opečeme nakrájené kousky krůtího masa. Přidáme papriku, pepř, drcený kmín. Když maso pustí…
Čína nebo guláš z krůtího masa
Potřebné ingredience
Na čínu: krůtí prsa-asi 0,5 kg na guláš: okrájené maso z krůtích stehen-je tmavé a k nepoznání od vepřového jen je zdravější Pak na čínu koření směs na čínu, česnek, olej,sojovku. Na guláš je výborné už namíchané gulášové koření, 0,5 kg cibule.
Postup přípravy
Kostičky na čínu naložíme do oleje namíchaného s kořením a po hodině nebo druhý den osmahneme na pánvi. Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi.
Guláš: Zpěníme cibuli,…
Kuřecí nugety a la McDonald
Potřebné ingredience
4 kuřecí prsa, fritovací rostlinný olej, 1 vejce, 1 šálek vody, 2/3 šálku mouky (all-purpose), 1/3 šálku směsi \"tempura mix\" (nebo 1/3 šálku mouky navíc => bude jí celkem 1 šálek, jestliže \"tempura mix\" není k dispozici), 2 KL soli, 1/2 KL Accent® (mám pocit, že se jedná o glutasůl, ale nechám to raději na vyjádření znalých labužníků), 1 KL granulované cibule, 1/4 KL pepře, 1/8 KL granulovaného česneku.
Postup přípravy
Rozšlehané vejce smícháme s šálkem vody. Promícháme. V mikrotenovém sáčku smícháme mouku, sůl, Accent®, pepř, granulovanou cibuli a česnek. Kuřecí prsa naklepeme paličkou na 1/4…
Kuře trochu jinak
Potřebné ingredience
kuřecí čtvrtky, cibule, česnek, kečup, worčestrová omáčka, grilovací koření, cukr, ocet
Postup přípravy
Kuřecí čtvrtky posypeme grilovacím kořením a dáme na pekáč. Do misky nakrájíme na drobno cibuli, přes lis promáčkneme česnek, přidáme worčestrovou omáčku, kečup a vodu. Dle…
Játra na smetaně
Potřebné ingredience
Kuřecí nebo králičí játra, cibule, olej, smetana, majoránka, pepř, kmín, sůl (nebo vegeta), lžíce hl. mouky, sklenice vody, bobkový list
Postup přípravy
Na oleji osmahneme do zlatova na kostičky nakrájenou cibulku, do ní přidáme nakrájenou játru (ochucenou pepřem, kmínem a majoránkou) a osmahneme. Poté přilijeme sklenici vody,…
Pikantní kuřecí křidélka
Potřebné ingredience
kuřecí křidélka,4 stroužky česneku,3 lžíce chilli omáčky,4 lžíce sojové omáčky,3 lžíce oleje,2 lžíce medu,2 lžíce octa,sůl
Postup přípravy
Z ingrediencí utvoříme marinádu,vše důkladně promícháme a naložíme do ní křidélka.Mělo by se nechat uležet přes noc,ale já nechám asi 30min. a dáme péct do trouby,dokud křidélka…