Kuře Montevideo
Potřebné ingredience
4 porce kuřete, 1 červená paprika,2 mrkve, kousek pórku , sůl, pepř, mletá sladká paprika , bílé víno( nemusí být), kečup asi 3 lžíce, sójová omáčka, olej, trochu kuřecího vývaru.
Postup přípravy
Papriku si nakrájíme na proužky ,pórek na tenčí kolečka ,mrkev na silnější.Na oleji si opečeme porce kuřete z obou stran, vyjmeme z výpeku. Na výpeku opečeme nakrájenou zeleninu.…
Zapečená kuřecí prsíčka s cuketou a rajčaty
Potřebné ingredience
400 g kuřecích prsou, sůl, pepř, olej, 1 menší cuketa neoloupaná -jen omytá , 3 rajčata, 2 vejce, 200g zakysané smetany,150 g strouhaného sýra( eidam -nebo kdo má rád pikantnější-tak nivu)
Postup přípravy
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé medailonky, lehce naklepeme , na 3 lžících oleje je zprudka opečeme .Pak je vyjmeme a ve výpeku opečeme cukety nakrájené na kolečka. Do zapékací…
Martinská husa- pomalu pečená
Potřebné ingredience
Husa -3- 4 kg,sůl,kmín,2 jablka,1 hruška
Postup přípravy
Husu umyjeme ,zbavíme zbytků peří.
Zvenku i zevnitř ji řádně osolíme a okmínujeme
Ovoce nakrájíme na čtvrtky–neloupeme , vykrojíme jadřinec. Tímto ovocem naplníme husu.…
Kuřecí placičky s nivou
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsíček, 100 g nastrouhané nivy,2 vejce, 3 lžíce majonézy,3 lžíce solamylu, sůl, pepř, trochu kari, olej
Postup přípravy
Maso nakrájíme na velmi tenké nudličky, dáme do mísy a přidáme vejce, nastrouhaný sýr, majonézu, solamyl a koření a necháme přikryté folií několik hodin odležet. Pak v menší…
Kuřecí segedín
Potřebné ingredience
4 uzená kuřecí stehna, 1 větší cibule,250g kyselého zelí,1 kelímek smetany ke šlehání, hladká mouka,1 lžíce(rovná) drceného kmínu,2 lžíce mleté sladké papriky, pepř, sůl ,olej
Postup přípravy
Maso obereme a nakrájíme na kousky. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přidáme kmín a paprikou a zalijeme asi 4 dl vody.Pak přidáme kyselé zelí, osolíme, opepříme…
Kuřecí nudličky s pórkem a opékaným bramborem
Potřebné ingredience
500g kuřecích stehenních řízků, 4 plátky anglické slaniny,1 pórek,2 lžíce hladké mouky, 4 dl vývaru z drůbeží kostky, sůl, pepř ,olej, 2 lžíce kremžské hořčice,5 lžic zakysané smetany
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky a anglickou slaninu na kostičky, pórek na kolečka. Na pánvi na oleji osmahneme kostičky slaniny a nudličky masa, přisypeme pórek a společně opečeme ze…
Kuře s rýží-z jednoho pekáče
Potřebné ingredience
1 kuře, sůl, grilovací koření, olej, 2 hrníčky rýže ( hrneček 250 ml), 1 slepičí bujon
Postup přípravy
Kuře rozporcujeme na menší kousky, osolíme ,posypeme grilovacím kořením . Pak kousky kuřete opečeme v pekáčku na rozpáleném oleji. Maso vyndáme. Na olej ( výpek) vsypeme 2…
Kuře po bulharsku
Potřebné ingredience
Kuře, máslo,olej,200g zelené papriky,200g rajčat,1 cibule, sůl, mletá paprika, pepř, kousek nastrouhaného ementálu, zelená petrželka
Postup přípravy
Kuře naporcujeme, osolíme a na oleji z obou stran opečeme, opečené kuře vyndáme na talíř .Do výpeku přidáme máslo a osmažíme na něm nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou a…
Kuře s karotkou a hráškem
Potřebné ingredience
1 kuře,3 větší mrkve nakrájené na kolečka ,2 hrnky vyloupaného čerstvého hrášku ( nemámeli dáme mražený),1 cibule,máslo,sůl
Postup přípravy
Kuře naporcujeme ,osolíme ze všech stran v pekáči porce osmahneme na másle ,společně s cibulí , mrkví a hráškem.Pak podlijeme vodou a pod pokličkou dusím v troubě asi 45 mint…
Kuřecí s hráškem- výborná rychlovka
Potřebné ingredience
400 g kuřecích prsou, olej, asi 1 lžíce hladké mouky, asi 2 dl vývaru- nebo vody,sůl,150g mraženého hrášku,cukr,máslo
Postup přípravy
Prsa si nakrájíme na stejnoměrně velké kousky,dáme je do rozehřátého oleje v kastrolu a za stálého promíchávání opečeme ,pak osolíme , podlijeme trochou vody a pod pokličkou…
