@ Babicovy dobroty @ Krůtí medailonky s chřestem @
Potřebné ingredience
200 g krůtích prsíček 200 g bílého chřestu 2 lžíce hladké mouky 1 jarní cibulka 5 g šunky 200 ml smetany (30%) 200 ml bílého vína máslo, citrón bazalku, petrželku olej, cukr pepř, sůl
Postup přípravy
Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem…
@ Babicovy dobroty @ Krůtí prsa nadívaná hašé @
Potřebné ingredience
Maso: 3 kg krůtích prsíček Hašé: 250 g drůbežích jater 100 g dušených hříbků 2 vejce 1 rohlík, mléko česnek, máslo zelená petrželka sůl, pepř
Postup přípravy
Polozmrzlá játra naškrábeme, přidáme nasáklý rohlík, žloutky, houby, bylinky, česnek a koření. Smícháme a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Do krůtích prsíček vyřízneme kapsu,…
kuřecí kapsa se sýrem
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa - dle počtu strávníků, Hermelín 1 ks, 150g tvrdého sýra u nás ementálového typu, 250 ml 30% smetany ke šlehání - stačí i 1/2, debrecínka nebo šunkový salám, anglická slanina počet plátků dle strávníků, kousek másla, sůl pepř,
Postup přípravy
Hermelín nakrájíme na trojúhelníčky.
Kuřecí prso očistíme, opláchneme, osušíme. V nejširší části prsa uděláme nožem kapsu. Do kapsy střídávě vkládáme hermelín a debrecínku. až…
Kuřecí steak na nivě
Potřebné ingredience
6 kuřecích steaku, sůl, 15 dkg sýr niva, 1 větší kelímek zakysané smetany, 1-1,5 dcl mléka, koření na kuře
Postup přípravy
Omyté kuřecí steaky mírně osolíme, posypeme kořením na kuře.
Do menší zapékací mísy s víkem na dno vlijeme zakysanou smetanu rozředěnou mlékem a položíme
kuřecí steaky./…
MASOVÁ ROLÁDA V SRNČÍM HŘBETU-jednoduché a moc…
Potřebné ingredience
4 kuřecí řízky 10 dkg slaniny 10 dkg plátkového sýra (může být i strouhaný) míchaná vejce zelenina
Postup přípravy
Formu „Srnčí hřbet“ vyložíme pečícím papírem a pořádně naklepanými a okořeněnými řízky (3ks), tak aby přečuhovaly přes okraje formy. Pak dáme slaninu, sýr, míchaná vejce, zeleninu…
kuřecí roláda s omeletou....
Potřebné ingredience
celé kuře, 2 vejce,hrášek,kukuřice,sýr,sůl,pepř
Postup přípravy
celé kuře opatrně vykostíme-postup kdo neví jak se vykostuje (1.rozžízneme břicho,2.vykostíme opatrně aby celé kuře bylo pohromadě na roládu,NE po kouskách).maso osolíme…
Kuřecí křidélka na grilu /bez tuku/
Potřebné ingredience
1 kg křidélek, očištěné a omyté, koření na kuře, sůl, chilli omáčka, kávová lžička medu /nemusí být/, voda studená,
Postup přípravy
Osolená křidélka posypeme kořením na kuře, v míse si uděláme ze studené vody, chilli omáčky-1 KL, medu 1KL marinádu do které vložíme křídélka.Pořádně mísu uzavřeme a protřepeme,…
Kuřecí prsa s jablky RYCHLOVKA :o)
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa 4 ks, plnotučná hořčice, cibule, jablka 2 ks, smetana na vaření, sůl, vegeta, majoránka
Postup přípravy
Kuřecí prsa nakrajíme na menší kousky, naklepeme a osolíme. Obalíme v hořčici a osmažíme na oleji. Prsa pustí šťávu, do které přidáme cibulku nakrájenou na kostky a jablka…
Rarášci
Potřebné ingredience
kuřecí prsní řízky 600 g, sůl, pepř, 1-2 vejce, 1 lžička sój. omáčky, 50 ml piva, 2 lžičky hořčice, 1 lžíce solamylu, olej
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme, přidáme sojovku, pivo, hořčici, solamyl a maso ve směsi necháme naležet, Opékáme na tuku.
Kureci prsa s ovocim
Potřebné ingredience
kureci prsa,hladkou mouku,sul,sladkou papriku,broskyne nebo ananas podle chuti,syr,olej
Postup přípravy
maso osolime,obalime v mouke s paprikou,opeceme na oleji,prikryjeme a podusime.pak prelozime na plech,na kazdy kousek ukladame ovoce a platek syru.zapekame kym se syr neroztopi…
