KACHNA NA POMERANČÍCH
Potřebné ingredience
1 kachna,1 lžička nastrouhané pomerančové kůry,6 lžic pomerančové šťávy,1 lžíce rybízové marmelády,1/2 lžičky citron.šťávy,1/2 lžíce bramborového škrobu, ½ pomeranče,sůl
Postup přípravy
Kachnu pečeme asi 2 hodiny.
Na pánvi ohřejeme pomerančovou a citron.šťávu,přidáme pomerančovou kůru,marmeládu,sůl,přisypeme škrob a zastárlého míchání vaříme asi…
KACHNA MEDOVÁ MANDARINKOVÁ
Potřebné ingredience
1 kachna, 3 lžíce medu,2 lžíce sojové omáčky,1 lžička glutasolu,2 lžíce dezertního vína,1/2 hrnku drůbežího vývaru,sůl ,4 mandarinky
Postup přípravy
Kachnu osolíme a potřeme zálivkou z vína,vývaru,sojové omáčky,glutasolu a medu.Podlijeme a pečeme,potíráme zálivkou.Hotovou kachnu naporcujeme a přidáme na prohřátí…
Opravdu dobré kuřecí maso na smetaně
Potřebné ingredience
2 střední cibule,400g kuř.masa....vykoštěné stehno....ideální,sladká sojová omáčka..2-3 pol.lžice,4 pol.lžice kečupu,smetana...stačí půl kelímku,sůl,pepř,olej
Postup přípravy
cibuli pokrájíme na kroužky a dáme na rozpálený olej,až zesklovatí přidáme maso na nudličky a opečeme ho,osolíme,opepříme,přidáme sojovku a kečup.Když je maso hotové a to je kuře…
Krídelka ala Renč
Potřebné ingredience
1 alebo 2 balenia kridelok\r\nRyža podla potreby (aby pokryla cely povrch plechu)\r\n1-2 cibule ( podla chuti)\r\n\r\nKoreniny na "pac"\r\n2 cesnaky\r\n4-5 PL oleja \r\nsladka paprika\r\nkorenie\r\nestragon\r\nbazalka\r\ntimián\r\nsol\r\nvegeta\r\n\r\nPrisady na Sauce:\r\n1 stručik cesnaku(ja davam 2)\r\n6 PL vody\r\nsol\r\nkorenie\r\npaprika\r\npolka masla\r\n1 PL cukru\r\n6 PL kečupu\r\nPikantna omacka ( hocijaka, pripadne paliva paprika v prasku)
Postup přípravy
Začneme s tym , ze si kridelka dame do misky a pridame koreniny na "pac" vsetko spolu premiesame a dame odstat do chladnicky, aspom na 1-2 hodky, nech to chyti ten spravny šmak :)…
Pečené kuře na tymiánu
Potřebné ingredience
1 celé kuře bez drobů (cca 1,4 kg), mořská sůl a čerstvě mletý pepř, 3 snítky tymiánu (nebo přiměřené množství sušeného), šťáva z 1/2 citronu, 50 g květového medu, 60 g másla +trocha na zjemnění výpeku
Postup přípravy
1/ Kuře omýt, osušit, zvenku i zevnitř osušit a opepřit. Do břišní dutiny dát trochu másla, svázat nohy.
2/ Kuře vložit do pekáčku prsíčky dolů a podlít vodou. Po kůži poklast…
Kuře na zelenině se smetanou
Potřebné ingredience
Kuře, cibule, nové koření mleté 1lžička,kořenová zelenina, bobkový list, cukr, sůl, ocet, 2bujony(zeleninové nebo kuřecí), smetana, hl. mouka, voda, máslo
Postup přípravy
Osmažíme cibuli do zlatova, na cibulku dáme nové koření a bobkový list (chvilku orestujeme), přidáme
mraženou nebo čerstvou kořenovou zeleninu (třeba pod svíčkovou) a restujeme…
Sýrová omáčka se zeleným chřestem a kuřecím masem
Potřebné ingredience
grilované kuřecí maso (může být i vepřové), zelený chřest, smetana ke šlehání, sýr - taveňák třeba smetaníto, česnek, sůl
Postup přípravy
Nejprve oloupeme chřest a uvaříme.
Nachystáme si maso - obereme, nakrájíme na menší kousky.
Oloupeme si česnek.
Na pánev nalijeme olej - olivový, rozehřejeme, vložíme…
NAKLADANÉ KUŘECÍ ŘÍZKY PODLE MICHALA DAVIDA
Potřebné ingredience
3/4 kg vepřové kýty nebo kuřecích řízků, 3 vejce, 2 lžíce solamylu, 1,5 lžíce maggi, 1,5 lžíce majoránky, 1 lžička soli, 1/4 lžičky pepře, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky worchestrové omáčky, trochu chilli, 8 - 10 stroužků česneku
Postup přípravy
Maso nakrájíme na řízky a lehce naklepeme. Ostatní suroviny smícháme. Do této směsi namáčíme řízky a skládáme do misky nebo jiné nádoby. Zbytkem marinády je zalijeme, nádobu…
KUŘECÍ ZÁVITKY S NIVOU
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa, Niva, 2 obdélníčky taveného sýra, 1 stroužek česneku, sterilovaná kapie, máslo, sůl, pepř, bazalka.
Postup přípravy
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. V misce si rozmícháme tavené sýry s česnekem, nastrouhanou Nivou a bazalkou. Tuto směs natíráme na kuřecí prsa, doprostřed dáme proužky…
ŠŤAVNATÉ CITRONOVÉ KUŘE
Potřebné ingredience
kuřecí steh.řízky,2 citrony,granulovaný česnek,bylinková sůl,máslo.
Postup přípravy
řízky nasolíme bylin.solí,okořeníme česnekem a naložíme do šťávy ze dvou citronů.chvilku necháme odležet,poté maso i se zbylou šťávou naskládáme do pekáčku,přidáme plátky másla a…