Drůbeží jatýrka na Moravance
Potřebné ingredience
drůbeží jatýrka, 1 velká cibule, česnek (větší stroužek), sklenice Moravanky (nebo Kunovjanky), olej, sůl, pepř, pár kapek worchesteru
Postup přípravy
Nasekáme cibulku, česnek nakrájíme na plátečky, dáme zesklovatět na olej.Poté přidáme očištěná jatýrka a opečeme.Až se zatahnou posolíme a trochu opepříme.Nakonec přidáme sklenici…
Grilované kuřecí špízy, podávané s křupavým kuskusem a…
Potřebné ingredience
Na 4 porce potřebujeme:
Špízy:
4 kuřecí stehenní řízky,
1 balení baby banánů (případně 2 klasické),
2 naťové cibulky,
panenský olivový olej,
2 PL lžíce curry pasty červené (nemáme-li, použijeme kvalitní curry koření, asi 2-3 čajové lžičky),
šťávu ze dvou limetek,
sůl,
špetku chilli nebo Harissy,
2 lžičky sezamových semínek - nejlépe neloupaných,
lžíce medu,
pár kapek kvalitní sojové omáčky,
čerstvý koriandr nebo petrželku,
špejle či grilovací jehly,
Kuskus:
250g kuskusu(např.firma Bacchini),
250ml zeleninového bujonu,
mladou cuketku,
několik stonků řapíkatého celeru,
panenský olivový olej nebo máslo,
Rajta:
1 smetanový jogurt(ideální je řecký) - pro dietnější formu zvolíme např. Activii,
velkou salátovou okurku,
římský kmín,
mletý pepř,
sůl,
1 -2 stroužky česneku,
pár kapek limetkové šťávy nebo trošku nastrouhané kůry,
panenský olivový olej,
čerstvá máta, koriandr.
Postup přípravy
Jídlo vypadá složitě, ale je to velmi jednoduché, rychlé a hlavně ohromná dobrota!
Kuřecí maso si naložíme nejlépe přes noc.
Smícháme curry s olivovým olejem, špetkou…
Kuřecí závitky s koriandrovo-česnekovým máslem,…
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby si připravíme:4 kuřecí prsní řízky, kůru a šťávu z jedné velké limetky,několik lžic hnědého cukru,kvalitní sojovou omáčku,trošku škrobu,olejNa česnekovo-koriandrové máslo potřebujeme:2-3 stroužky česneku,hrst nasekané koriandrové naťi,pár kapek limetkové šťávy a špetku limetkové kůry,vegetku bez glutasolu nebo sůl (vegetka je lepší),asi 100g másla
Postup přípravy
Změklé máslo promícháme s rozetřeným česnekem, koriandrem, šťávou a kůrou z limetky, dochutíme vegetkou či solí.
Kuřecí prsa z jedné strany naklepeme a na tuto stranu rozetřeme…
