@ Babicovy dobroty @ Kachní prsa na středozemní…
Potřebné ingredience
Příloha: ½ kg brambor 2 fialové cibule 6 stroužků česneku 1 cuketa 1 barevná paprika 1 citrón cherry rajčátka jarní cibulka provensálské koření sůl pepř Maso: 2 kachní prsa sladká paprika olivový olej sůl pepř
Postup přípravy
Brambory překrájíme na měsíčky, pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby. Po půl hodině přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, přídáme provensálské koření a…
@Kuřecí maso s Francouzkou omáčkou a rýží@
Potřebné ingredience
Kučecí maso ( záleží na vás jaké máte rádi) 500g i více podle toho kolik vás je. Rýže. Francouzkou omáčku, dá se i koupit ale dá se i udělat. 40 g másla 40 g hladké mouky 1 cibule 1/2 l vývaru z kostí 1/2 lžičky sardelové pasty 1 dl červeného vína 1 lžička citrónové šťávy
Postup přípravy
Postup na Francouzkou omáčku:
Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na másle, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Přilijeme vývar a vaříme 10 minut. Potom přidáme sardelovou…
@ Babicovy dobroty @ Polníčkový salát s plněnými…
Potřebné ingredience
200 g krůtího masa 2 dkg másla strouhanka 1 stroužek česneku 2 lžičky octu balsamico 2 lžíce medu 1 chilli paprička šťáva z jednoho pomeranče 2 hrsti polníčků 2 hrsti dubového salátu 2 lžíce olivového oleje 50 g pražených slunečnicových semínek 1/2 celeru, olej, jablko sůl, pepř
Postup přípravy
Celer nastrouháme a opečeme jej na oleji. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a naplníme celerem. Připravíme si polníčkový a dubový salát a utvoříme zálivku ze soli, pepře,…
@ Babicovy dobroty @ Kuřecí prsní řízky v marinádě@
Potřebné ingredience
1 kg kuřecích řízků 4 vejce 4 lžičky solamylu 4 lžičky obyčejné hořčice 1 lžička soli 1 lžička pepře 2 lžičky worcesteru 2 lžičky sojové omáčky 4 stroužky česneku
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a lehce poklepeme dlaní. Připravíme si směs z ingrediencí na marinádu a kuřecí prsa do ní naložíme. Necháme je den uležet v lednici. Poté můžeme sázet na…
@ Babicovy dobroty @ Krůtí medailonky s chřestem @
Potřebné ingredience
200 g krůtích prsíček 200 g bílého chřestu 2 lžíce hladké mouky 1 jarní cibulka 5 g šunky 200 ml smetany (30%) 200 ml bílého vína máslo, citrón bazalku, petrželku olej, cukr pepř, sůl
Postup přípravy
Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí, citrónovou šťávou a cukrem na 15-20 minut. Na másle opečeme jarní cibulku a šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem…
@ Babicovy dobroty @ Krůtí prsa nadívaná hašé @
Potřebné ingredience
Maso: 3 kg krůtích prsíček Hašé: 250 g drůbežích jater 100 g dušených hříbků 2 vejce 1 rohlík, mléko česnek, máslo zelená petrželka sůl, pepř
Postup přípravy
Polozmrzlá játra naškrábeme, přidáme nasáklý rohlík, žloutky, houby, bylinky, česnek a koření. Smícháme a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Do krůtích prsíček vyřízneme kapsu,…
@ Babicovy dobroty @ Mleté kuřecí medailonky@
Potřebné ingredience
2 ks kuřecích prsou 100 g uzeného masa 2 stroužky česneku hrst pažitky 2 lžíce strouhaného sýru 1 lžička hladké mouky 8 plátky slaniny 4 lžíce oleje 4 lžíce majonézy 4 listy salátu 2 čerstvé housky 1 červená cibule 4 ředkvičky, sůl
Postup přípravy
Kuřecí prsa semeleme s cibulí a česnekem. Přidáme nakrájené uzené maso, cibuli, sýr, pažitku, vařené kroupy a lžičku hladké mouky. Vše smícháme a dochutíme solí a pepřem. Utvoříme…
@ Babicovy dobroty @ Kuřecí křidélka na medu se…
Potřebné ingredience
300 g kuřecích křidélek 1 vejce 1 lžička hladké mouky 1 lžička solamylu 2 lžíce vody 2 listy salátu 1 hrnek oleje 1 lžíce tmavého cukru 2 lžíce sladké chilli omáčky 2 lžíce medu 1 lžíce sezamu sůl
Postup přípravy
Ve vodě rozmícháme solamyl, mouku a vejce. Křídla osolíme a obalíme vytvořeným těstíčkem. Krátce je osmažíme v rozpáleném oleji, vyndáme a necháme asi 5 minut odležet. Křidélka…
@Babicovy dobroty @Africké kuře@
Potřebné ingredience
2 kuřecí prsa šálek pomerančové šťávy 5 lžic sójové omáčky 1 střední cibule 1 chilli paprička 2 stroužky česneku 1 červená paprika 1 lžička sladké papriky 1 lžička curry 1 šálek kokosového mléka 1 lžíce smetany sůl, olej
Postup přípravy
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a vložíme do marinády z pomerančové šťávy, sójové omáčky, česneku a nakrájené chilli papričky. Maso vyndáme a opékáme na pánvi. Přidáme cibuli,…
@Babicovy dobroty @Krůtí gyros s řeckým chlebem@
Potřebné ingredience
Gyros: 200 g krůtích prsou 1 velká cibule 1 lžíce oregana olivový olej sůl, pepř římský kmín citrón Řecký chléb: 250 g hladké mouky kostka droždí lžička soli lžička cukru 200 ml teplé vody 3 lžičky sezamu olivový olej Příloha: 0,5 l jogurtu 3 stroužky česneku 1 okurka ledový salát rajče sůl, pepř
Postup přípravy
Krůtí maso nakrájíme na nudličky, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, osolíme, přidáme oregano a smícháme s olivovým olejem. Necháme 2 hodiny odležet. Poté opékáme asi 4 minuty na…
