Perníčky od pracovní babičky - ihned k jídlu
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1/2 kg hladké mouky, 20 dkg cukru moučky, 20dkg tuku (používám HERA), 10-20 dkg medu, 2 celá vejce, 1 balíček perníkového koření, 1/2 prášku do pečiva, kakao (lžíce), skořice (malá lžička) POLEVA: moučkový cukr, mléko
Postup přípravy
Se sousedkami jsme se bavily o pečení vánočního cukroví a přišla řeč i na perníky... Tímto se s vámi všemi chci podělit o léty vyzkoušený SUPER recept na "PERNÍČKY OD PRACOVNÍ…
Krém na plnění Vánočního cukroví-vynikající a hlavně…
Potřebné ingredience
Salko-slazené,nevařené,pak půl až 3/4 másla v pokojové teplotě. a zbytek podle chuti-mleté ořechy,kakao,strouh.kokos, vanilkový lusk....
Postup přípravy
Salko a máslo vyšleháme do jednotvárné hmoty,pak vmícháme vařečkou ořechy,kokos,kakao...atd. To,co kdo má nejradši.
Já tímto krémem plním linecký,čokoládové…
Bílkový sníh na zdobení perníčků-super,vždy uschne …
Potřebné ingredience
1 bílek,9 lžic dvakrát prosátého moučkového cukru, 1/2 lžičky škrobu
Postup přípravy
Vše vyšleháme do husté lesklé hmoty,dáme do rožku jakéhokoliv sáčku,ustřihneme-opravdu teňoulinký rožek sáčku,aby tekl jen milimetrový sníh, a zdobíme perníčky. Necháme zaschnout…
Vánoce
Potřebné ingredience
4 vejce, 400 g ml. cukru, 1 lžička sody, citronová kůra, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička koření - medový perník, 140 g tekutého medu, 700 g hl. mouky. Poleva: 1 bílek , 170 g cukru, 1 lžíce solamylu, šťáva z půl citronu - vše přes sítko nebo punčochu. Zpracovávám polevu ručním šlehačem na 2 stupeň.
Postup přípravy
Ušleháme: vejce, cukr, soda, kůra, skořice, koření - přidáme mouku a med. Dáme do lednice. Peču na hrkovzduch 160 C na papíře. Ihned po upečení potřu rozšlehaným vajíčkem s…
svícen kometa 2012
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.
Postup přípravy
Vypracujeme tuhé těsto,těsto dáme do lednice odpočnout. Potom z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit.Vyválíme a na mírně vymaštěný plech dáme péct…
MOJE DRUHÁ PERNÍKOVÁ CHALOUPKA 2012
Potřebné ingredience
25 dkg másla...25 dkg cukr moučka...10 dkg medu...2 vejce....2 lžičky sody....2 lžičky perníkového koření...65 dkg hl.mouky. Na potírání už hotového perníku : rozšlehaný bílek
Postup přípravy
Vše uhněteme jakmile nelepí těsto vykrajujeme tvary ( plánek jsem měla od maminky zde z mmb) .Pokud by těsto lepilo přidáváme po troškách mouku. Možno ještě pro tmavší těsto…
LINECKÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
Suroviny: 280g hladké mouky, 210g másla, 1 vejce, citronová kůra, 100g mletého cukru, marmeláda na potření
Postup přípravy
Postup
Na vál nasypeme mouku, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Důlek zakryjeme na kousky nakrájeným máslem. Vše zpracujeme v…
MRKVOVÉ CUKROVÍ-2012
Potřebné ingredience
Suroviny: 200g polohrubé mouky 125g másla 100g jemně strouhané mrkve 1/3 prdopeč ((prášek do pečiva) citrónová kůra z jednoho citronu moučkový cukr, vanilkový nebo skořicový na obalení (u nás vítězí moučkový)
Postup přípravy
Postup
ze surovin vypracujeme tužší těsto, vyválíme na tenký plát a vykrajujeme dle libosti. Pečeme do zlatova při 180 C cca 10 minut a hned po dopečení obalujeme...TĚSTO…
JEMNÉ KOKOSOVÉ CUKROVÍ-2012
Potřebné ingredience
Suroviny: 250g hladké mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva 125g strouhaného kokosu 100 moučkového cukru (může se i pískový) 100g rostlinného tuku (Hera) 2 vejce
Postup přípravy
Postup
Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme strouhaný kokos, cukr, změklý a na kousky pokrájený tuk, vejce. Vypracujeme vláčné těsto. Jsou dvě…
KŘEHKÉ VANILKOVÉ ROHLÍČKY-2012
Potřebné ingredience
Suroviny: 340g hery (másla), 100g cukru moučka, 420g hladké mouky, 160g mletých vlašských ořechů, špetka soli
Postup přípravy
Postup
Všechny suroviny si na vále zpracujeme v pevné těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu. Pak tvarujeme rohlíčky a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C. Ještě…
