RUMOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
1/4kg dětských piškotů1/4kg ceresu,kdysi to byla IVA a dnes tuším zase ceres ( LUKANA )5 dkg kakaa2 celá vejce15 dky moučka cukr3 štamprlátka rumu
Postup přípravy
Piškoty se pomelou, pokápou rumem a přidá se vše ostatní. Rozpustíte si ceres a všechno zaděláte v těstíčko. Chvilinku necháte vychladnout a děláte kuličky a obalujete v kokosové…
Nepečené ořechovo rumové kuličky
Potřebné ingredience
30g lískových ořechů, 30g mandlí, 15g čokolády, 4 tatranky, 1/2 balíčku piškotů, 1/2 dcl rumu, 62g másla, 62g Hery
Postup přípravy
Ořechy, mandle, tatranky, čokoládu a piškoty pomeleme a přelijeme rumem. Necháme navlhnout a pak vmícháme máslo a heru. Vše pořádně promícháme a necháme alespoň 2 hodiny v lednici…
Škeble
Potřebné ingredience
Na těsto: 250g tuku, 250g hladké mouky, 1 vejce, 1 lžička vody, 1 lžička octa.
Na nádivku: 120g mletých ořechů, 100g cukru moučka, 1 vejce, trošku rumu, kakao.
Na obalení: moučkový a vanilkový cukr
Postup přípravy
Z přísad na těsto si vypracujeme těsto a necháme odležet v chladu. Mezitím si připravíme nádivku smícháním všech potřebnýc přísad. Z těsta vykrajujeme kolečka, na ně dáme trošku…
Skořicová srdíčka
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky
100 g mletých lískových oříšků
150 g cukru moučka
200 g másla
šťáva z 1/2 pomeranče
1/2 čajové lžičky skořice
1 žloutek
Na posypání:
50 g cukru krystal
1 čajová lžička skořice
Postup přípravy
Z daných přísad vypracujeme těsto a dáme na 2 hodiny odležet do chladu. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme srdíčka(nebo jiné tvary), potřeme studenou vodou a posypeme cukrem se…
Cukroví ze šlehačky
Potřebné ingredience
40 dkg polohrubé mouky, 25 dkg 100% tuku (Omega), 1 žloutek, 1 šlehačka (kupuji Kunín 31%, 215 g). Na obalení: moučkový cukr, vanilkový cukr.
Postup přípravy
Tuk nastrouháme, přidáme mouku, žloutek, šlehačku a vypracujeme v těsto. Necháme v lednici odpočinout třeba i do druhého dne. Těsto se krásně vyvaluje. Vykrajujeme různé tvary a…
MANDLOVÉ BÍLKOVÉ SUCHÁRKY
Potřebné ingredience
4 bílky,10 dkg moučkového cukru,balíček neloupaných mandlí,10 dkg hladké mouky.
Postup přípravy
Z bílků ušleháme sníh,do vzniklé hmoty přimícháme mouku,moučkový cukr a mandle(neloupat)
nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu a upečeme na 150 stupňů.
Rumové kuličky od mojí babičky Anýzky
Potřebné ingredience
1 dávka: 4 dkg másla (dávám opravdu čerstvé máslo, žádný rostlinný tuk), 12 dkg moučk. cukru, 3 dkg kakaa, 1 bílek, 5 dkg kokosu, rum dle potřeby a nakonec kokos ještě na obalení
Postup přípravy
Všechny suroviny smíchat v míse, rum přidávat dle chuti a dle potřeby, aby vznikla vláčná hmota, ze které jdou dobře tvarovat kuličky. Každou kuličku hned po "uválení" obalím v…
Nepečené nugátové kuličky
Potřebné ingredience
400g nugátové čokolády,150g másla,150g nahrubo nasekaných lískových oříšků,50g moučkového cukru
Postup přípravy
Čokoládu rozlámeme a částečně necháme rozpustit ve vodní lázni.Přidáme máslo a moučkový cukr a vše rozmícháme na hladkou hmotu,Nakonec vmícháme část nasekaných oříšků a hmotu…
ŠUHAJDY
Potřebné ingredience
250 g čokolády na vaření, 90g stuženého tukuplnka: 1,5 dcl mléka, 150 g krištálového cukru,100 g mletých ořechů5 g rozinek90 g stuženého tukuvanilínový cukrtrochu rumu1 vajíčko
Postup přípravy
Plnka: mléko s cukrem uvařit, do toho přidat ořechy, rozinky, tuk, vanilínový cukr, rum a vajíčko.
Všetko spolu dobre vymiešať.
Čokoládu klasicky rozpustit s tukom ve…
Čokoládové rohlíčky
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky 100 g moučkového cukru 50 g strouhané čokolády nebo 2 lžíce kakaa 150 g másla 50 g strouhaných ořechů půl lžičky skořice 1 bílek 2 lžíce mléka
Postup přípravy
Vše smícháme, vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme rohlíčky nebo si uděláme silnější plát těsta a rohlíčky vykrajujeme formičkou.
