Burčákové pečivo
Potřebné ingredience
250g.másla 250g.hladké mouky 3 lžíce burčáku nebo bílého vína
Postup přípravy
Vše smíchat v těsto a nechat odležet v lednici. Vyválet a vykrajovat jako linecké . Pomalu péct až do zlatova teplé obalit v cukru. Křehoučké a moc dobré.
Kokosové kuličky -dobré a hlavně úžasně rychlé
Potřebné ingredience
** 100 g strouhaného kokosu ** 90 g másla ** 240 g moučkového cukru ** cca 40 g kakaa (podle toho, zda-li je kakao světlé či tmavé) ** dle chuti rum ** a strouhaný kokos na obalování kuliček
Postup přípravy
Kuličky jsou moc dobré a cukroví je hotové za necelých 30 minut.
Všechny suroviny dáme do mísy a pořádně z nich zpracujeme těsto. Pokud nepřidáváte rum, dejte o kousek více…
***SÁDLOVÁ KOLEČKA***
Potřebné ingredience
150g sádla,
200g mouč.cukru,
150g hlad.mouky,
60g kakaa,
2 vanilkové cukry,
rybízová marmeláda
Postup přípravy
Sádlo umícháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme mouku a kakao a zpracujeme těsto.
Děláme malé válečky, z nich krájíme kolečka, která uprostřed mírně zatlačíme.
VÁNOČNÍ ŘEZY
Potřebné ingredience
TĚSTO:24dkg másla,24dkg mletých vlašských ořechů,15dkg hladké mouky,15dkg cukru moučka,6 bílků.POLEVA:6 žloutků,24dkg cukru moučka,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Máslo utřeme s cukrem do pěny,přidáme namleté ořechy/já je nasekám v robotu/mouku a nakonec sníh z bílků.Rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme do růžova.Jěště teplou…
PLNĚNÉ OŘECHOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
TĚSTO:30dkg mletých ořechů vlašských,10dkg cukru moučka,1,5 bílku
NÁPLŇ:7dkg másla,trochu kakaa,trochu cukru
čokoládová poleva na polití
Postup přípravy
Přísady na těsto smícháme-kdyby lepilo,stačí přidat trochu hladké mouky,necháme chvilku odpočinout,poté tvoříme placičky na které dáme připravený krém a zabalíme,Nakonec poléváme…
NADÍVANÉ KLOBOUČKY
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky,120 g tuku,120 g mouč.cukru,3 žloutky,1 van.cukr,2 lžíce mlékaNádivka-10 rumových perníčků,1 lžíce mletých ořechů,70 g pikantní marmelády
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto,vyválíme,vykrojíme kolečko.Do středu dáme kopeček nádivky a zvednutím 3 stran vytvoříme klobouček.Řádně přitlačíme,potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme…
Hvězdičky-gwiazdki
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,250g másla,100g moučkového cukru,100g loupaných mletých mandlí(může být i lískové nebo vlašské oříšky..)špetka mletého hřebíčku,špetka skořice,na slepování je nejlepší na zvýraznění celkové chuti meruňkový džem
Postup přípravy
Z mouky,másla,cukru,ořechů a koření zaděláme těsto,zabalíme do folie a dáme na hodinu odležet do lendice.Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.pečeme klasicky jako linecké...Je to…
Důlkové koláčky
Potřebné ingredience
250 g hl.mouky,1 rovná lžička kypř.prášku,100 g cukru,1 van.cukr,špetka soli,3 žloutky,150 g másla
Postup přípravy
Vypracovat hladké těsto,tvořit kuličky,horní stranu namočit v bílku a obalit v nasekaných mandlích.Udělat důlek a naplnit pikantní marmeládou.Péct dozlatova cca 15 minut.
OŘECHOVÉ HVĚZDIČKY
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky,10 dkg mletých ořechů,10 dkg cukru moučka,20 dkg másla,1 van.cukr,2 žloutky
Postup přípravy
Ořechy nasucho opražíme na pánvi a po vychladnutí vypracujeme ze všech přísad hladké těsto.Vykrajujeme menší hvězdičky.Pečeme na 180 stupňů.
Slepujeme dobrým krémem,potřeme…
NUTELLA ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
20 dkg nutely,1 lžička cukru,10 dkg másla,30 dkg hl.mouky,1 celé vejce,2 vanilkové cukry,1/2 lžičky prášku do peč. a špetka soli
Postup přípravy
Vypracovat hladké těsto,nechat 2 hod. odpočinout v lednici.Tvarovat malé rohlíčky,péct na 180 cca 12 min.Vychladlé postříkat bílou čokoládou.
