OŘÍŠKOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
3 bílky,180 g cukr moučka,1 van.cukr,150 najemno mletých lísk. ořechů
Postup přípravy
Dnes jsem napekla, tak posílám...
Z bílků ušleháme sníh, postupně přidávat cukr + van.cukr. Stranou si dáme 4 lžíce sněhu,který použijeme na zdobení.Do zbylé části vmícháme…
Citronová linecká kolečka (lepší než obyčejná!)
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky
190 gtuku (hery)
60 g cukru
1 žloutek
citronová šťáva a kúra z jednoho citrónu (já nedávám kúru, nevadí to a lépe se s tím pracuje)
Postup přípravy
Po zpracování nechte odpočinout v ledničce!
Nemusíte dělat klasická kolečka, ale třeba jako já polévané citronovou polevou a zdobená čokoládou.
Těsto mám v lednici a až…
Napoleonské kloboučky
Potřebné ingredience
Těsto: 250g hladké mouky,65g mlet.cukru,1 vanilkový cukr,1 žloutek,1 polévková lžíce rumu,125g Stely,kůra z pomeranče na špičku nože sody.
Náplň: 100g mletých ořechů,2 polévk.lžíce pomerančové šťávy,1 lžíce rumu,2 polévk.lžíce cukru ,bílek z jednoho vajíčka,hrozinky.
Na potření 1vejce.
Postup přípravy
.Zpracujeme těsto a necháme přes noc odpočnout.
Těsto rozválíme na slabou placku a kulatým tvořítkem o průměru 4 -5 cm,vypichujeme kolečka.Potřeme bílkem a do středu dáme…
Krupicové kuličky
Potřebné ingredience
20 dkg dětské krupice,
12dkg másla,
20 dkg cukru moučka,
rum
Postup přípravy
Krupici a máslo mírně podusíme... Do studeného přidáme cukr a rumu tolik, aby šly dělat kuličky (přidávám postupně, aby to nebylo moc řídké)
Kuličky můžeme obalit jen v…
Rohlíčky s kávovou náplní z mojí svatby, super vánoční…
Potřebné ingredience
50 dkg hl. mouky, 35 dkg Hery, 10 dkg dortových oplatek umletých na masovém strojku (nebo já to letos i s ořecha najednou namlela na robotu), 15 dkg mletých vlašských ořechů, 25 dkg moučk. cukru, 1 vanilkový cukr,2 vejce, trochu citron.kůry
nápln: 250 ml kávy černé silné, 1 lžíce hl. mouky, 25 dkg másla, 4 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy
Pro inspiraci vkládám tyhle super rohlíčky, pekla mi je babička mého kamaráda k svatbě, je cukrářka, měli největší úspěch, od té doby je děláme i na vánoce, teda fotku žádnou…
ADVETNÍ KALENDÁŘ
Potřebné ingredience
40DKG HL.MOUKY( Z TOHO MŮŽE BYT 10DKG ŽITNÉ)
14DKG MOUČ. CUKRU
6DKG TUKU
2 VEJCE
10DKG MEDU
2 LŽ. KAKAA
1 LŽIČKA PERNÍKOVÉHO KOŘENÍ
1LŽIČKA(8G) JEDLÉ SODY
Postup přípravy
Těsto vypracujeme a necháme alespon 24 hod. odpočinout.Čím déle tím líp.I týden.Vykrájené potírat vejcem a péct 180 C-8 min.
NA ZDOBENÍ-1 bílek
14dkg cukr. moučka(prosátá)
KULIČKY PRO DOSPĚLÉ -bez tuku- rychlovka-nepečené
Potřebné ingredience
150g rozinek, 150g mletých vlašských ořechů, 150g moučkového cukru, 50g čokolády, lžíce kakaa, 1dl rumu
Postup přípravy
Rozinky nechte 24hod nabobtnat v rumu, ořechy smíchat s čokoládou rozehřátou ve lžíci mléka a vše smíchat s rozinkami. Hmotu propracovat, nebojte se, moc těsto nedrží tvar, jak…
MINI DORTÍKY
Potřebné ingredience
PRO INSPIRACI
Postup přípravy
KUPOVANÝ KULATÝ KORPUS + MÁSLO VYŠLEHANÉ S BÍLOU NUTELOU + KOKOS + OVOCE
KOKOSKY s tvarohem-ihned měkké!
Potřebné ingredience
4 bílky,špetka soli,150g moučk.cukru, vanilkový cukr,200g kokosu,70-100g měkkého tvarohu
Postup přípravy
Ušleháme bílky-zahříváme ve vodní lázni-přidáme opatrně cukr-přidáme kokos a tvaroh. Pečeme-spíše sušíme v troubě.
Ořechy
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 22 dkg másla, 12 dkg cukru, 12 kg ořechů
Krém: máslo, cukr, svařené kakao s vodou a vychlazené
Postup přípravy
Udělá se těsto, které se natlačí do formiček a upeče. Obvykle jdou velmi dobře vyklápět, jen pokud máte úplně nové formičky, nebo jste pekli v již použitých formičkách žloutkové…
