,PRACIČKY Z TATRANEK
Potřebné ingredience
3 tatranky; 300 g hladké mouky; 250 g tuku omega; 70 g moučkového cukru; 1 vejce; a hrst mletech ořechů.
Postup přípravy
Tatranky nastrouhám ( já je namelu společně s ořechy), na struhadle nastrouhám omegu, přidám mouku, cukr, vejce a vypracuji těsto. To nechám v lednici do druhého dne.
LEDOVKY
Potřebné ingredience
280 g hladké mouky; 210 ghery; 100 g oříšků; 2 žloutky; 350 g cukru; trocha skořice; citronová kůra a šťáva
KRÉM: 1/4 l mléka; 30 g hladké mouky; 30 g cukru; 2 žloutky; celá vanilka nechá se povařit za stálého míchání. Na míse se utře : 100 g másla; 100 g cukru. Žloutkový krém studený po lžících přidávat do másla a třít.
POLEVA: Moučkový cukr; citronová šťáva; trocha vařící vody.
Postup přípravy
Vypracuji těsto a nechám do druhého dne v lednici odpočinout. Z těsta vyválím placku a vykrajuji kolečka a peču cca 6 - 8 minut na 150 stupňů.
Krém dělám cca 2 - 3 dny před…
banánky
Potřebné ingredience
500g hl. mouky, 250g moučky, 125g HERY, 250g IVY, 5 vanilkových pudinků, 3 vejce, na slepení krém nebo rybízová marmoška
Postup přípravy
z přísad vypracovat těsto, nechat odpočinout. strojkem vypracovat tvary ....já dělám o délce 4cm......a upéct. lepím je k sobě rybízovou marmeládou. jeden konec máčím do bílé a…
rumové špičky pro lišáka
Potřebné ingredience
120g moučk cukru, 1 vanilk. cukr, 100g sušeného mléka, 2 lžíce rumu...já dávám hooodně rumu...možná i něco kolem 1 dcl, 250g mletých vlašáků, 250g mletých piškotů, 40 piškotů , 40g ztuž. tuku, 100g čoko na vaření
Postup přípravy
moučk. a vanilkový cukr, sušené mléko a rum zalijeme 400ml vody a promícháme. vložíme do vodní lázně a při mírné teplotě a za stálého míchání zahřejeme. sejmeme z plotny a…
Sněhové pusinky
Potřebné ingredience
4 bílky, půl lžíce octa, 250 gr cukru
Postup přípravy
Ušlehají se bílky s octem,pak po lžičkách zašlehat cukr.Pečeme cca 40 minut při 100 stupních podle trouby.Nejlíp první plech vyzkoušet.
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
15 dkg hl. mouky, 11 dkg másla, 3 dkg ml. cukru, 1 žloutek, 5 dkg mletých ořechů
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto a děláme rohlíčky, které pak upečeme a ještě teplé obalíme v ml. cukru s vanilkovým cukrem.
CIBÉBKY - vynikající, šťavnaté cukroví
Potřebné ingredience
15dkg mletých ořechů, 5dkg rozinek, 1 vejce, 10dkg cukru, 5dkg hl. mouky, citrónová poleva (šťáva z jednoho citrónu, cukr moučka, práškový vitamín C na dokyselení)
Postup přípravy
Rozinky nasekáme na malé kousky - asi tak 3mm (taky jsem je zkoušela pomlít, ale už to není ono, takže dělám ručně - za 20 minut je hotovo) a uhněteme těsto. Těsto je lepkavé - ne…
Psí tlamičky- recept mé maminky, babičky, prababičky,…
Potřebné ingredience
25 dkg hl. mouky, 15 dkg másla ( Hera ), 1/2 pr. do peč., 1vajíčko .
Nádivka: 10 dkg mletých ořechů, 1 vejce, 10 dkg cukru, kakao
Postup přípravy
Z těsta vykrájíme kolečka já letos vyzkoušela hvězdičky (viz. foto),naplníme nádivkou,přehneme do tvaru půlměsíce,upečeme ca. na 180°C 10-15 min dle trouby a horké obalujeme v…
KAKAOVÉ KYTIČKY ZE STROJKU
Potřebné ingredience
28 DKG HLADKÁ MOUKA, 7 DKG CUKRU, CCA 3 POLÉVKOVÉ LŽÍCE KAKAA,3 LŽÍCE VLAŽNÉHO MLÉKA, 1 ŽLOUTEK 18 DKG HERA, 3x NA ŠPIČKU NOŽE SOLAMYLU
PO UPEČENÍ POLÉVÁME ČOKOLÁDOU
Postup přípravy
ZPRACUJEME TĚSTO, DÁME ODLEŽET DO LEDNICE.TLAČÍME TĚSTO PŘES STROJEK, VŽDY VYTLAČÍME POTŘEBNÝ KOUSEK, OBA KONCE SPOJÍME AVZNIKNE NÁM KOLEČKO.UPEČEME, PO VYCHLADNUTÍ POLÉVÁME…
ZDOBENÍ VÁNOČNÍCH PERNÍČKŮ
Potřebné ingredience
BÍLEK MOUČKOVÝ CUKR KÁVA KAKAO EVENTULNĚ POTR.BARVY
Postup přípravy
BÍLKOVÁ POLEVA -BÍLEK A PŘIDÁVÁME TOLIK MOUČKOVÉHO CUKRU DOKUD NEVZNIKNE ŘIDŠÍ A HLADKÁ KAŠIČKA.MÍCHÁME ASI 10 MINUT.POTOM PŮLKU POLEVY OBARVÍME KAKAEM NEBO ROZPUSTNOU KÁVOU…
