Linecké koláčky
Potřebné ingredience
150g pšeničné mouky CZ, 150g hladké mouky, 120g másla, 40g přírodního cukru, vanilkový cukr, několik lžic vody
Vanilkové rohlíčky s ovesnými vločkami
Potřebné ingredience
150g ovesných vloček, 150g hladké mouky, 140g hery, 40g přírodního cukru, voda Na obalení 100g přírodního cukru, vanilkový cukr
Postup přípravy
Ovesné vločky opražit v troubě, chladné pomlet v mixéru. Vše smíchat, vypracovat vláčné těsto, vytvarovat rohlíčky, péct při 155st do růžova, horké obalit
Celozrnné pracny
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 150g ovesných vloček, 120g přírodního cukru, 150g hery, 70g loupaných slunečnicových semen, 70g loupaných dýňových semen, 20g kakaa, voda
Postup přípravy
Ovesné vločky opražit, pomlet spolu se semeny v mixéru, vše smíchat, plnit do formiček a péct při 160st. do zlatova
Perníčky vykrajované s celozrnné mouky
Potřebné ingredience
250g žitné mouky CZ, 250g hladké mouky, 75g medu, 150g přírodního cukru, 2 malá vejce, 20g perly na pečení, ¾ lžičky jedlé sody, 100ml vody, 1a1/2 lžíce prášku do perníku, ½ lžičky mletého anýzu, ½ lžičky, tuk a hrubá mouka na plech
Postup přípravy
Med, cukr a perlu rozpustit a dáme do větší mísy, přidáme vejce a koření a mícháme do vychladnutí a pak přidáme zbytek, těsto má být tuhé jako těsto na nudle, nechat přes noc…
Medvědí tlapky tmavé
Potřebné ingredience
27dkg mouky hl. 18 dkg másla 15 dkg cukru moučky 15 dkg ořechů mletých 1/2 lžíčky skořice 2 tlučené hřebíčky 3 lžíce kakaa / trochu mléka na zadělání
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a dáme na chvíli do lednice . Normálně dělám pracny ve formičkách . Ale letos jsem si koupila nové vykrajovátka tak jsem těsto vyválela a vykrajovala různé tvary .
Karamelové košíčky
Potřebné ingredience
150g čokolády na vaření,100g tuku,1slazené kondenzované mléko,125g másla,1lžíce rumu, Papírové košíčky a mandle na zdobení
Postup přípravy
Kondenzované mléko v plechovce vložíme do kastrůlku s vodou,přivedeme k varu a vaříme 2hodiny,necháme v plechovce vychladnout.Čokoládu nalámeme do kastrulku,přidáme tuk a na páře…
Nafukovací bábovičky
Potřebné ingredience
250 g kokosu, 250 g ml. cukru, ½ hery, špetka pr. do pečiva
Postup přípravy
vypracujeme těsto, plníme do formiček a pomalu upečeme. Slepujeme máslovým krémem s lineckým kolečkem, zdobíme a mírně pocukrujeme.
Škvarkové cukroví
Potřebné ingredience
25dkg hl mouka 25dkg škvarků umletých na masovém strojku 15dkg cukru moučka 1 celé vejce citronová kůra
Postup přípravy
Toto vše zpracujeme v těsto a dáváme do formiček.Formičky plníme jen do poloviny-těsto se nafoukne.
Upečené vyklopíme z formiček a ještě teplé obalujeme v cukru s vanilkou.
…
nepečené Špičky
Potřebné ingredience
1 hera,2 lžíce moučkového cukru,malý sáček piškotů rozdrcených na prach,rum +velký sášek piškotů na základny´´´´´´´´Poleva 1 omega,200g mouč.cukru,100g kakaa,1 lžíce solamilu
Postup přípravy
Náplň- rozdrtíme piškoty a pro jistotu ještě přesejeme a smícháme se všemi přísadami.Cukrářským sáčkem prdláme na piškoty a máčíme do polevy ´´´´´´´´´´´´´´´´ poleva - rozpustíme…
Ořechové košíčky
Potřebné ingredience
300g hl.mouky,100gmouč.cukru,200g hery,2 žloutky´´´´´´´´Náplň - 1 hera,2 hrstě mletých ořechů,2 lžíce moučkového cukru,malý sáček piškotů rozdrcených na prach,rum´´´´´´´´Poleva 1 omega,200g mouč.cukru,100g kakaa,1 lžíce solamilu
Postup přípravy
přísady ma těsto zpracujeme na hladké těsto,necháme hodinku uležet v lednici,mačkáme do formiček a pečeme při 160°C asi 10 min Náplň- rozdrtíme piškoty a pro jistotu ještě…
