Moje letošní perníčkaření - mandlové, vitrážové a…
Potřebné ingredience
Jedna dávka je půl kg hl.mouky, lžička jedlé sody, 20 dkg cukru moučka, 1,5 dcl medu, 10 dkg Hery, 2 vejce, koření
Postup přípravy
Mouku smícháme se sodou a kořením - já dávám kupované perníkové asi půl pytlíku, ale ještě k tomu utluču zvlášť pár hřebíčků, jeden badyán, trošku koriandru a šafránu, pár kuliček…
Vánoční vystřihovánky na okna.
Potřebné ingredience
Milé maminky, našla jsem bezva odkaz na vánoční vystřihovánky z papíru na okna. Už mám nějaká vystřihaná a nalepená, vypadají moc pěkně :-) Odkaz: http://www.i-creative.cz/2008/11/18/vanocni-vystrihovanky-zdarma-k-vytisknuti
STROJKOVÉ SLEPOVANÉ
Potřebné ingredience
600 g polohrubé mouky, 4 vejce, 250 g kokosu, 250 g cukru, 250 g hery, marmeláda na slepení POLEVA : 50 g 100% tuku, 150 g čokolády na vaření.
Postup přípravy
Na vále zpracujeme těsto a necháme v chladu odpočinout.Z těsta potom strojkem (mlýnek na maso + nástavec ) vytlačujeme tyčinky o délce 4 cm.Ty klademe na vymazaný plech ( může být…
OŘECHOVÉ MUŠLIČKY
Potřebné ingredience
25dkg tuku (Hera, Stella) 30dkg hladké mouky 1 vejce NÁDIVKA: 10dkg ořechů 10dkg cukru 1 vejce
Postup přípravy
Připravíme těsto, necháme odpočinout, vyválíme na plát cca 2-3 mm, vykrajujeme kolečka a plníme nádivkou.
Peču na 160C cca 10 min. Jakmile začnou zespodu zlátnout vyndavám a…
STROJKOVÉ CUKROVÍ - BANÁNKY MÁČENÉ V ČOKO.POLEVĚ
Potřebné ingredience
těsto:250g tuku na pečení,370g hladké mouky,100g moučkového cukru,1/2 vanilkového pudinku,žloutek linecká marmeláda,čokoládová poleva
Postup přípravy
všechny ingredience vpracujete na nalepivé těsto a dáte do lednice zhruba na půl hodinky....
pomocí strojku přez nástavec,vytlačujete různé tvary (u nás tedy banánky) a dáváte…
PLNĚNÉ KOŠÍČKY S OŘECHOVOU NÁDIVKOU
Potřebné ingredience
těsto: 210g hladké mouky,100g moučkového cukru,100g másla(tuk na pečení),2 žloutky nádivka:100g moučkového cukru,100g másla(tuk na pečení),120g mletých ořechů,rum (podle chuti,jak kdo rád)... čokoládová poleva a na ozdobu půlka ořechu nebo mandle
Postup přípravy
vypracujeme si nalepivé těsto,které jsem dala asi na hodinku do lednice.Košíčky jsem si vymazala tukem(jdou krásně vyklápět)..a po hodince jsem začala košíčky plnit.Pečou se při…
**** SUPROVÉ KOKOSOVÉ SIRKY ****
Potřebné ingredience
600 g polohr. mouky, 250 g Hery, 200 g moučk. cukru, 200 g kokosu, 2 vejce, celá čokoláda na vaření či jiná poleva. Pokud nemáte strojek, zkuste uválet válečky.Peču na pečícím papíru.
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme a necháme ztuhnout.Strojkem vytlačíme proužky a dáme péct +- 10 minut.Nakonec špičky namáčíme v čokolád. polevě.
pařížské rohlíčky-jednoduché a přitom vynikající -65ks
Potřebné ingredience
ROHLÍČKY:30dkg cukru krupice,30dkg vlašských ořechů(pomletých,2vejce,2hrsti polohr.mouky a 2hrsti strouhanky KRÉM:1. varianta: 6vajec,30dkg cukru,2 másla,2lžíce kakaa.Krém 2.varianta: 1slazené mléko v plechovce,250g másla v kostce!!ne rostlinný tuk jako je hera apod. POLEVA:2čokolády na vaření,250g 100% tuku.
Postup přípravy
Suroviny na těsto dáme do mísy a spojíme.Jde to perfektně.Pak vyšouláme váleček a krájíme menší dílky..Z těch potom tvarujeme rohlíčky.Nedělejte je moc silné, v troubě se trochu…
Sněhové pusinky
Potřebné ingredience
265g Cukru krupice 113g Cukr moučka 7g Vanilkového cukru 76g Vody 95gBílků
Postup přípravy
Bílky šleháme s polovičkou cukru krupice do husté pěny.Mezi tím si dám vařit zbylí cukr s vodou a uděláme cukerný rozvar vaříme asi 5 minut a pomalu zašleháváme do bílků ale stále…
tvrdy ovocny chlebiček
Potřebné ingredience
30dkg hladke mouky, 1/2 prasku do peciva,20dkg mleteho cukru,1 vanilkovy cukr,3 cele vejce mensi,1 hrozinky,1 ovoce kandovane + pridavam jeste najake susene, 10dkg tlacenych orechu, trosku anýzu na vuni,citronova kura..
Postup přípravy
ze vseho umichame testo ,musi byt tuhe kdyz tak pridame trosku mouky..udelame valecky..ja delam tak 4cm siroke a skoro na delku plecho dlouhe..pri peceni se zvetsi..davam vetsinou…
