NEPEČENÉ A PRALINKY 2008
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI RECEPTY NAJDETE NA MMB RAFAELLO Z BÍLÉ DELISY OŘÍŠKOVÉ KULIČKY RUMOVÉ PRALINKY
Kokosové rohlíčky
Potřebné ingredience
12dkg cukru,12dkg kokosu,18dkg tuku(já Heru),20dkg hl.mouky,1 žloutek ( 75 kousku )
Postup přípravy
Utvoříme těsto,necháme asi 2 hodky,nebo i do druhého dne odležet a šuláme rohlíčky.Bud obalujeme v cukru,nebo já máčím půl rohlíčku do čokolády.U nás chutnají.
Kapučíno kuličky
Potřebné ingredience
200g bílé čokolády, 2 lžíce másla, 2 lžíce šlehačky, 100 g mletých mandlí, 100 g moučkového cukru, 2 sáčky kapučína (já používám Jacobs Caffé Latte, má nejlepší chuť).
Postup přípravy
Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce), smícháme se smetanou, mandlemi, cukrem a obsahem 1,5 sáčku kapučína. Naděláme kuličky, které obalíme ve zbytku…
ořechové trubičky
Potřebné ingredience
na těsto: 175g hl.mouky,75g moučk.cukru,100g hery,1 celé vejce,1 žloutek,350g namletých ořechů,1/2pol.lžíce kakaa náplň: 150g másla,150g moučk.cukru,140g namletých ořechů,1pol.lžíce rumu
Postup přípravy
hl.mouku smícháme s cukrem,ořechy a kakaem,přidáme změklou heru s vejcem a žloutkem,vypracujeme těsto,zabalíme do folie a necháme odležet.
vyválíme těsto na cca2mm silný plát…
marcipánové košíčky
Potřebné ingredience
marcipán, tmavá čokoláda, bílá čokoláda
Postup přípravy
Já dělám marcipán ze zbytku dětského mléka,utvoříme kuličky,do nich vytlačíme důlek,po zaschnutí nabodneme na párátko a obalíme v tmavé čokoládě,do důlku dáme bílou čokoládu a…
OŘÍŠKOVÉ TYČKY
Potřebné ingredience
TĚSTO: 100g másla, 200g hl. mouky, 60g cukru krupice, 1 vejce, rybízová marmeláda OŘÍŠKOVÁ SMĚS: 3 bílky, citron. šťáva z 1/2 citronu, 3 lžičky kakaa, 150g mletých vlašských ořechů
Postup přípravy
Těsto vyválíme na plát cca 5mm silný a rozkrojíme na tři nudle asi 5cmširoké. Pečeme v troubě na 150 stupňů 10min. do bleda. Mezitím si připravíme oříškovou směs - všechny přísady…
OŘECHOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
TĚSTO: 200g hladké mouky, 120g hery, 1 zakysaná smetana NÁPLŇ: 100g vlašských ořechů, 2-3lžíce cukru, 2-3lžíce mléka
Postup přípravy
Připravené těsto necháme v lednici odpočinout min. 2 hodiny. Vyválíme (jako listové) a nakrájíme na čtverce, kt. plníme náplní (může být i maková) a poté zabalíme do rohlíčků.…
MARCIPÁNOVÉ BRAMBŮRKY (nepečené)
Potřebné ingredience
marcipánové těsto: 500g sušeného mléka, 400g másla, 500g moučk. cukru, 3 bílky, 15 kapek mandlové tresti; piškoty, rum, čokopoleva
Postup přípravy
Vypracujeme těsto. Vždy 2 piškoty přiložíme k sobě, namočíme do rumu a obalujeme těstem - vytvarujeme do kuličky. Můžeme ozdobit čokopolevou. Vkládáme do papír. košíčků a uložíme…
MEDOVÁ ROLÁDA (bez pečení)
Potřebné ingredience
130g moučk. cukru, 200g máslových sušenek, 80g medu, 3 lžíce silné kávy, 3 lžíce kakaa Náplň: 120g másla, 100g moučk. cukru, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 100g strouhaného kokosu
Postup přípravy
Máslové sušenky nahrubo semeleme, smícháme s ostatními přísadami a postupně přidáváme kávu. Vypracujeme v tužší těsto. V misce smícháme změklé máslo, cukr a vanilkový cukr. Směs…
PERNÍČKY od babičky-měkké od začátku do konce :-)
Potřebné ingredience
500 g hlad.mouky, 200 g moučkového cukru, 5-6 pol. lžic medu,100 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 2 káv. lžičky koření do perníku,1/2l žička sody a 1/2 lžička PRDOPEČ.
Postup přípravy
Nejprve pořádně smícháme sypké přísady, pak přidáme med, máslo/heru, vejce a propracujeme těsto. To necháme min 2-3 hod. odpočinou v chladnu, nejlépe přes noc. Pak vyválíme 0,5cm…
