Marcipánové piškotky
Potřebné ingredience
200g mandlového marcipánu,125g másla,100g cukru,1 balíček vanilkového cukru,nastrouhaná kůra z jednoho citronu,sůl,2 vejce,200g polohrubé mouky,1 lžička prášku do pečiva.
Postup přípravy
marcipán s máslem ušleháme a postupně přidáváme ostatní suroviny.Mouku s kypřícím práškem nakonec.Vzniklou hmotu stříkáme na plech zdobičkou.Pečeme při 175-200°C asi 8-10 min…
MANDLOVÉ HŘÍBEČKY(NEPEČENÉ)...SPECIALITA BABIČKY ARANKY
Potřebné ingredience
40 DKG MANDLÍ, 40 DKG MOUČK.CUKRU, 4 POLÉVKOVÉ LŽÍCE BÍLKŮ, KAKAO
Postup přípravy
MANDLE SE SPAŘÍ, OLOUPOU, USUŠÍ A NAMELOU, SPOJÍ SE S BÍLKY A CUKREM. PŮLKU HMOTY SMÍCHAT S KAKAEM.DĚLAT HŘÍBEČKY.BÍLÁ HMOTA JE NOŽIČKA, HNĚDÁ KLOBOUČEK, JE TO ASI STO KUSŮ.KDYŽ…
Pracičky
Potřebné ingredience
250g hladké mouky,125g másla, 125g práškového cukru, 80g mletých ořechů,1 celé vejce, 4 kousky čokolády nastrohané, 2 lžičky kakaa, 1/2 sáčku vanilkového cukru, citronová kůra, lžička perníkového koření.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, které necháme uležet v chladu. Libovolné formičky naplníme těstem a dáme péct. Pracičky vyklápíme ještě teplé, ne horké. Po uležení jsou měkkounké a rozplývají…
Linecké cukroví
Potřebné ingredience
360g hladké mouky, 230g másla, 150g práškového cukru, 3 žloutky, citrónová kůra i šťáva, vanilkový cukr, rybízová marmeláda na slepování
Postup přípravy
Řádně propracujeme těsto, necháme jej v chladu odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary, upečeme dozlatova. Slepujeme marmeládou. Tohle cukroví je naše nejoblíbenější,…
Perníčky slepované s čokoládovou polevou
Potřebné ingredience
...mé dnešní tvoření. Perníčky jsou slepené domácí meruňkovou marmeládou, namočené v čokoládě, zdobené marcipánem... Směs: 1/4l vody 20dkg medu 2dcl oleje 1/2kg cukru krystal Toto všechno spolu povaříme a necháme vychladnout. Těsto : 120dkg hladké mouky 2 lzicky sody 1 cele vejce 1 prášek do perníku 1 lžíce kakaa
Postup přípravy
Do vychladlé směsi zamícháme suroviny na těsto a necháme 1 den odstát. Vykrajujeme srdíčka a pečeme při 180 st. Slepíme povidly či marmeládou, namočíme do čokolády a zdobíme dle…
Vosí hnízda(ulky)
Potřebné ingredience
Cesto: 20Dg praskoveho cukru, 20dg orechov, 1 cele vajicko Krem:1/8 mlieka, 2dg solamylu,5dg prask.cukru,1 zltok. 6dg masla, 6dg smetolu(moze byt aj Hera,Stella),6dg prask.cukru.
Postup přípravy
Mlieko,solamyl,cukr,zltok miesame v horkej lazni, dokial nevznikne husta kasa.Nechame ju vychladnut.Maslo,smetol a cukor utrieme a postupne do toho pridame tu kasu.Tak a krem je…
Ovocné košíčky s máslovým krémem
Potřebné ingredience
400g hladké mouky,160g másla,120g moučkového cukru,4 žloutky, Na krém – 250g másla,200ml mléka,125g Hery,1 žloutek,1 ba vanilkového cukru,1 lžička solamylu,cukr a rum podle chuti,ovoce na zdobení,půl sáčku želatiny,ovocná šťáva
Postup přípravy
Žloutky utřeme s máslem a cukrem do pěny,přidat mouku a vypracovat těsto.Naplnit do formiček na košíčky,formičky jsou vymazané tukem,pečeme v troubě asi 30min.Náplň – mléko se…
Perníčky - želvičky
Postup přípravy
Krunýř se peče na tukem pomazané a moukou posypané kovové sběračce, zdobení jde rychle.
Pařížské rohlíčky (Korýčanky)
Potřebné ingredience
40 dkg mletých ořechů,40 dkg ml.cukru,2 vejce, 2 žloutky,1 pr. do peč.,2 hrstě strouhanky.
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto,necháme odpočinout a šůláme rohlíčky.Pečeme v e vyhřáte troubě asi na 180 st.Rohlíčky budou placatější,protože se na ně dá krém a máčí v čokoládě.Já dávám…
