Princezky
Potřebné ingredience
Těsto: 300g hladké mouky, 200g tuku, 120g moučkového cukru, 120g mletých vlašských ořechů, 1 žloutek, citronová kůra Plníme ořechovým krémem, zdobíme čokoládou a ořechem.
Postup přípravy
Z ingrediencí vypracujeme těsto, necháme odpočinout, vyválíme placku, vykrájíme kolečka, upečeme.
Peču v elektrické na 170°C cca 8-10min ... řiďte se svojí troubou.
Vždy dvě…
Kapučínové trojhránky
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,125g moučkového cukru, 200g Hery, 25g (dvě porce) dobrého kapučína v prášku, 2 žloutky a 100g strouhané čokolády na vaření.
Postup přípravy
Ze všeho zpracujeme těsto a po odpočinutí v lednici z něj vyválíme plát a vykrajujeme tvary podle nálady. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Po vychladnutí slepujeme máslovým krémem s…
MOJE VOSIČKY
Potřebné ingredience
20 dkg piškotů 18 dkg cukru moučka 8 dkg másla 3 lžíce mléka 3 lžíce kakaa náplň: 6 dkg másla, 5 dkg cukru moučka, rum dle chuti
Postup přípravy
Starnou si dáme 40 ks piškost. Zbytek piškot rozdrtíme na prášek, buď válečkem, nebo v mixéru. S ostatním vypracujeme v těsto, které si pak rozdělíme na 40 kousků. (nejprve na 2…
MOJE PRACNY
Potřebné ingredience
35 dkg másla 25 dkg cukru moučka 20 dkg mletých vlašských ořechů 40 dkg hladké mouky 1 vejce 3 lžíce kakaa, trošku skořice, kdo má rád, může přidat mletý hřebíček a citr. kůru nebo aroma mistička hrubé mouky na formičky
Postup přípravy
zpracujeme těsto, které necháme vychladit a pak plníme formičky. Uděláme si z těsta kuličku, tu obalíme v hrubé mouce a zatlačíme do formičky. Po upečení se krásně uvolní a…
MOJE VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
22,5 dkg hladké mouky 16,5 dkg másla 9 dkg mletých vlašských oříšků 6 dkg cukru moučka 1 žloužek
Postup přípravy
zpracujeme těsto a pak tvoříme malé rohlíčky. Pečeme zhruba na 150-160°C, tak do 10 min, ale řiďte se raději zkušenostmi s vlastní troubou!!
Po upečení lehce pocukrujeme…
MOJE LINECKÉ
Potřebné ingredience
25dkg hladké mouky 10dkg cukru moučka 10dkg másla 1 vejce trošku mléka na zadělání těsta, vanilkový cukr nebo vanilka a špetka prášku do pečiva
Postup přípravy
zaděláme těsto, vyválíme placku a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme zhruba na 150 - 16°C, kolem 10minu. Ale řiďte se raději zkušenostmi s vlastní troubou!!
Mažeme…
Nepečené ořechy
Potřebné ingredience
Mám na to dřevěnou formu po babičce,ale pokud jí nemáte,tak z toho základu můžete dělat kuličky,hříbečky apod.Přísady:28 dkg mletých vlašských ořechů,28 dkg moučkového cukru,2 bílky,kakao
Postup přípravy
Ořechy,bílky a cukr se smíchají.Do 2/3 přidáme kakao,aby to bylo pěkně tmavé.Formu na ořechy vysypáváme cukrem a děláme nejdříve skořápku z tmavého těsta a potom děláme ze…
Třené jemné cukroví
Potřebné ingredience
80 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 50 dkg másla, 2 žloutky, 2 kávové lžičky prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, kyselejší džem na slepování, čokoláda na vaření +ztužený tuk Omega
Postup přípravy
Máslo, cukr, žloutky utřeme do pěny (lze v elektrickém robotu). V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a přidáme utřenou máslovou směs. Těsto přendáme na pomoučený vál…
perníková chalupka
Potřebné ingredience
Suroviny na 1 chaloupku 1 kg medu, 1/4 l vody, 650 g žitné mouky, 600 g hladké mouky, po 100 g nadrobno nakrájeného citronátu a oranžátu, 40 g perníkového koření, 30 g jedlé sody,* 5 oloupaných mandlí, 2 PL citronové šťávy, 3 bílky, 300 g práškového cukru, různobarevná cukrátka, máslo na plech
Postup přípravy
Med předvaříme s vodou a necháme vychladnout. Mouku prosijeme na vál, přidáme citronát, oranžát a perníková koření. Doprostřed mouky vyhloubíme důlek, nalijeme do něj vychladlý…
Perníčky od Emilky- TAKY HNED MĚKKÉ
Potřebné ingredience
65 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg ztuženého tuku ( OMEGA), 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření)- já dávám perníkové koření už koupené namíchané, 3/4 lžíce skořice, 1,5dkg jedlé sody, 4 celá vejce, 13 dkg medu ( lepší je tekutá varianta), pro barvu můžete přidat trošku kakaa
Postup přípravy
Ze surovin vypracovat hladké těsto, které necháte v lednici odpočinout zabalit do fólie, aby neoschlo- nejlépe do druhého dne. Vykrajujeme libovolné tvary, dáme na plech a do…
