Mrkvové měsíčky
Potřebné ingredience
100 g hladké mouky
100 g celozrnné mouky
100 g Hery
100 g mrkve
1 vejce
1 lžíce citrónové šťávy
sůl
50 g lískových oříšků
150 g neslazené marmelády
Postup přípravy
Prosátou mouku se špetkou soli zpracujeme s tukem, vejcem, šťávou a jemně nastrouhanou mrkví. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladničce 30 minut odležet.…
Mrkvové cukroví lll.
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky, 25 dkg 100 % tuku, 14 dkg mrkve
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme a zpracujeme těsto. Ze strojku vytlačujeme různé tvary a klademe na vymaštěný plech. Upečené obalujeme v moučkovém cukru.
Mrkvové cukroví ll.
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, 250g strouhané mrkve, 250g ztuženého tuku, půl balíčku prášku do pečiva, tuk na plech, cukr na obalení.
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme na hrubším struhadle, promícháme s prosátou moukou a práškem do pečiva, přidáme změklý tuk a zpracujeme. Z těsta vyválíme plát asi 5 mm silný, vykrajujeme tvary,…
Mrkvové cukroví
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky
12 dkg jemně strouhané mrkve
1 ztužený tuk
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrájíme malé tvary. Upečené, ještě teplé dáme nahusto na plech a pocukrujeme.
Ovocné kuličky (DIA)
Potřebné ingredience
200 g sušeného ovoce (hrušky, švestky, jablka, meruňky),
1-2 lžíce dia marmelády, citrónová šťáva,
nahrubo nakrájené vlašské ořechy na obalení.
Postup přípravy
Sušené ovoce pomeleme, přidáme zavařeninu, citrónovou šťávu a promícháme. Z hmoty lžičkou odkrajujeme kousky a tvarujeme kuličky, které obalíme v nahrubo nakrájených jádrech…
Linecká očka (DIA)
Potřebné ingredience
hrnky hladké mouky,
3/4 kostky tuku,
1 vejce,
8 tablet sacharinu,
hladká mouka na vyválení těsta,
tuk na vymazání plechu - používám pečící papír
dia zavařenina.
Postup přípravy
Mouku promneme se změklým tukem. Přidáme vejce, sacharin rozpuštěný v troše vody a vypracujeme těsto. Zabalíme je do mikroténové fólie a necháme v chladničce odpočinout. Z těsta…
Mandlové kostky (DIA)
Potřebné ingredience
150 g mandlí,
100 g dia čokolády,
50 g ztuženého pokrmového tuku,
2 lžíce dia marmelády,
citrónová a pomerančová šťáva.
Postup přípravy
Spařené, oloupané mandle nahrubo nasekáme, přidáme rozehřátý tuk, čokoládu, marmeládu a citrónovou a pomerančovou šťávu. Vše dobře zpracujeme, vzniklou hmotu rozetřeme na tác…
Fíkový salámek (DIA)
Potřebné ingredience
200 g fíků,
200 g vlašských ořechů,
50 g mandlí,
50 g sušených meruněk,
1 bílek,
trochu ovocné dia šťávy.
Postup přípravy
Fíky a ořechy umeleme, přidáme spařené, oloupané a nahrubo nakrájené mandle, bílek a promícháme. Podle potřeby přidáme trochu šťávy. Z hmoty vytvarujeme salámek, zabalíme do…
Kokosová srdíčka (DIA)
Potřebné ingredience
150 g hladké mouky,
70 g tuku,
1 žloutek,
1 lžíce bílého jogurtu,
50 g strouhaného kokosu,
umělé sladidlo vhodné pro pečení (dávka místo 60 g cukru),
špetka mleté skořice,
asi 20 g hladké mouky na vyválení,
120 g dia džemu na slepení.
Postup přípravy
Na vál prosijeme mouku, přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme. Přidáme žloutek, jogurt, kokos, sladidlo a skořici, rychle zpracujeme v těsto a necháme je v chladu půl hodiny…
Domácí čokoláda (DIA)
Potřebné ingredience
1/2 kostky ztuženého tuku,
5 lžic kakaa,
2 lžíce sušeného mléka,
1 balíček pudinku s kakaovou příchutí,
120 g sorbitu,
1-2 lžíce nahrubo posekaných ořechových jader nebo oloupaných a pokrájených mandlí (lze vynechat).
Postup přípravy
rozpuštěném tuku rozmícháme kakao a ve vodní lázni za stálého míchání zahříváme. Vmícháme sušené mléko, ve kterém jsme rozmíchali sorbit. Nakonec přidáme ořechy nebo mandle.…
