Plněné kokosky
Potřebné ingredience
na kokosky (přímo vychytávka, žádné šlehání, recept od mé bývalé vedoucí) 3 vejce (celá), 250 g cukr moučka, 250 g kokosu linecká kolečka cca 60 ks, máslový krém, pikantní marmeláda. čokoládové poleva
Postup přípravy
Do miska dáme kokos, cukr a celá vejce, promícháme nejlépe rukou.
na plech uděláne 30 ks, celkem 60 ks, potřebujeme 2 plechy s pečícím papírem, při tvarování kuliček si trochu…
Kloboučky
Potřebné ingredience
kolečka z lineckého těsta, Toffifé, čokoládová poleva, marcipán a hodně fantazie
Postup přípravy
Jedno z nejjednodušejších cukroví, upečeme kolečka z lineckého těsta, upečené potřeme čokoládou, přilepíme toffifé a po zaschnutí potřeme znovu. Podle fantazie zdobíme.
Původní…
Ježci
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g sádla, 50 g cukr moučka, 1 vejce, 1 lžíce kakaa cca 80 ks, čtvrtky vlašských ořechů, čokoládová poleva, kokos
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, do každého kežka zabalíme kousek oříšku, upečeme
vychladlé namáčíme v čokoládě a kokosu, nazdobíme očička a čumáček
Měla jsem dva recepty a nevěděla,…
Ježci z lineckého těsta
Potřebné ingredience
180 g hladké mouky, 100 g Hery, 50 g cukr moučka, 1 žloutek, citronová kůra nugát, čokoládová poleva, čokoládové granule.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vyválíme tvar ježka do kterého jsme dali kousek nugátu, upečeme
vychladlé zdobíme polevou a namáčíme v čokoládových granulích
špejlí namočenou v čokoládě…
Ferero
Potřebné ingredience
3 nastrouhané tatranky, 50 g piškotových drobečků, 5 lžíc nutely (používám nutelu z Lídlu), 100 g máslá lískové oříšky, sekané mandle na posypání, čokoládová poleva
Postup přípravy
Smícháme přísady, vytvarujeme kuličky do kterých dáme lískový oříšek (lepší je oloupaný), namočíme v čokoládě, dáme do košíčků a posypeme sekanými mandlemi
Dordoletky čokoládové
Potřebné ingredience
250 d tuku (Hera), 250 g hladká mouka 100 g moučkový cukr, 100 g mletých ořechů, 2 lžíce holandského kakaa (je krásně tmavé) krém: 1 máslo, cukr podle chuti a nutela
Postup přípravy
postup stejný jako u obyčejných dordoletek
je to jen zbytek, ta zdobené hvězdičkovou čokoládou nezůstali, příště vyfotím dřív
Dordoletky
Potřebné ingredience
250 g tuku (používám Heru), 250 g hladké mouky, 100 g cukr moučka, 100 g ořechů mletých náplň: 250 g máslo, cukr podle chuti, nutelu
Postup přípravy
vypracujeme těsto, necháme cca hodinu odpočinout v lednici ( nechávám přes noc)
vykrajujemu kolečka a opatrně pečeme jen do růžova
slepujeme krémem tři kolečka, prostřední…
Čokoládový ježci
Potřebné ingredience
3 nastrouhané tatranky,3 lžíce cukr moučka, 2 lžíce rumu, 2 lžičky kyselé marmelády, 50 g piškotové drobky, 50 g nastrouhaného nugátu ( stačí i nugátová čokoláda), 50 g nastrouhaných oříšků a 100 g másla na ozdobu _ marcipán, čokoládová poleva a čokoládové granule (rýže)
Postup přípravy
vypracujeme těsto, rozdělíme na 30 ks a tvarujeme malé ježky (můžeme vložit mandli), nejlépe nechat vychladit, lépe se potahují
čumáčky potáhneme kolečkem marcipánu, druhý…
Marcipánové myšičky
Potřebné ingredience
Marcipán: 200g moučkového cukru**200g polotučného sušeného mléka**30g rozpuštěné Ivy**1 lžíce medu**trochu mandlové esence (sladká mandle)**podle potřeby voda Na ozdobení: mandlové lupínky**barevné písmo v tubě**červené želatinové špagety (cukrovinka pro děti)
Postup přípravy
Ze surovin na marcipán vypracujeme těsto - já ho letos dělala v DP a musela jsem přidat o něco víc moučkového cukru - ale hodně mi to ušetřilo práci a námahu. POZOR vodu přidáváme…
Cukrovíčko ze strouhanky.....v rodině oblíbené!!!
Potřebné ingredience
320g hladké mouky, 160g jemné strouhanky, 160g ořechů namletých, 120g mouč.cukru, 260g másla, vanilkový cukr, citronová kůra
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme, necháme těsto do druhého dne odpočinout a plníme do formiček. Pečeme na 180st. Obalíme ještě teplé v mouč.cukru s vanil.cukrem. Každý rok děláme věnečky…
