Kokosky recept po prababičce
Potřebné ingredience
4 bílky, 28 dkg cukru písek, 14 dkg kokosu, 2 dkg strouhanky, citr. kůra
Postup přípravy
Do tuhého sněhu dáme 1/2 cukru a šleháme do tuha, poté lehce vmícháme druhou půlku cukru a zbytek surovin. Lžičkou děláme na pečící papír kopečky, které sušíme asi 20 min při 120…
Medové řezy
Potřebné ingredience
100 g másla, 150 g cukru, 4 lžíce mléka, 2 lžíce medu, 1vejce, 450 g hladké mouky, 1 lžičku jedlé sody Krém: 500 ml mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 3 žloutky 200 g másla, 200 g moučkového cukru, oříšky podle chuti
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme máslo, cukr, mléko, med a vejce, zahříváme asi 10 min, nesmí se vařit.Vlažnou směs smícháme s moukou a sodou a vypracujeme vláčné těsto.Necháme chvíli uležet a…
Ořechové cukroví
Potřebné ingredience
• 280 g másla • 140 g cukru • 140 g ořechů (lískových nebo vlašských) • 440 g hl. mouky • ½ vanilkového cukru • 1 žloutek
Postup přípravy
Těsto necháme odpočinout, tvary děláme přes strojek, pečeme na 150°C lehce do růžova. Teplé obalujeme v cukru.
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
• 650 g hladké mouky • 200 g moučkového cukru • 200 g ořechů • 500 g tuku (máslo) • 2-3 žloutky • Citrónová kůra
Postup přípravy
Těsto zpracujeme, dáme do ledničky uležet. Rohlíčky buď tvarujeme v rukou,nebo (a to je mnohem lepší, tolik se nelámou) je vykrajujeme. Teplé obalujeme ve směsi cukru moučky s…
Ořechy
Potřebné ingredience
• 120 g hladké mouky • 90 g másla • 60 g cukru mletého • 40 g ořechů Náplň • 150 g másla • 50 g ořechů • 150 g cukru mletého • 1 vejce – sníh
Postup přípravy
Těsto zpracujeme a necháme uležet v ledničce. Těsto tvarujeme do formiček ořechů, nebo paciček v tenké vrstvě, pečeme, teplé vyklápíme. Tak 14 dní před Vánoci uděláme krém a tímto…
Linecké pečivo
Potřebné ingredience
• 250 g hladké mouky • 140 g másla • 90 g moučkového cukru • 2 žloutky • Citrónová kůra • 2 vanilkové cukry
Postup přípravy
Těsto zpracujeme, necháme uležet v ledničce. Pak vyválíme na vále na cca 5mm a vykrajuješ kolečka(nebo jiné tvary – vždy do páru). Upečené tvary slepujeme marmeládou nebo krémem.
Kokosky přes strojek
Potřebné ingredience
• 330 g hladké mouky • 200 g másla • 100 g mletého cukru • 100 g kokosu • 1 vanilkový cukr • 3 žloutky
Postup přípravy
Těsto zpracujeme, dáme do ledničky uležet. Tvary buď děláme přes strojek, nebo můžeme vykrajovat, pak je vhodné lepit krémem nebo polévat čokoládou.
Mandlový suchar
Potřebné ingredience
• 4 bílky • 150 g cukru moučky • 100 g mandlí nebo oříšků • 150 g polohrubé mouky
Postup přípravy
Z bílků ušleháme sníh s moučkovým cukrem. Vmícháme mandle nebo oříšky a polohrubou mouku. Vymažeme srnčí hřbet a vysypeme strouhankou. Upečeme a druhý den krájíme na tenké plátky,…
Medové trubičky
Potřebné ingredience
• 34 dkg hladké mouky • 27 dkg cukru • 8 dkg medu • 2 vejce • ½ jedlé sody čokoláda na vaření nebo čokoládová poleva Náplň: • 3 dcl mléka • 3 lžíce hladké mouky • 2 žloutky 1 máslo cukr moučka
Postup přípravy
Vykrajujeme kolečka z na tenko vyváleného těsta, pečeme na vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu uprostřed trouby – horké stáčíme.žloutky. 1 máslo a cukr(množství záleží na…
KOKOSOVÍ TUČŇÁCI
Potřebné ingredience
Rozpis asi na 30 tučňáků:70g mletých piškotů,80g kokosu,100g ml.cukru,60g másla,1lžíce rumu,1lžíce mléka Na dohotovení:250g máslového kakaového krému,30 piškotů,čokoládu na vaření,70půlených oloupaných mandlí,barevný máček,kandované ovoce
Postup přípravy
Piškoty promícháme s kokosem,cukrem,přidáme máslo,rum a mléko.Vypracujeme těsto,kterým plníme formičky-včelí úly.Z těsta připravíme asi 30 úlů,které necháme do druhého dne…
