VÁNOČNÍ PERNÍČKY
Potřebné ingredience
Na základní dávku perníčku budeme potřebovat: 500g hladké mouky,100g ztuženého tuku HERA,150gmoučkového cukru,100gmedu,3 žloutky a ještě jedno celé vejce.Dále dvě lžičky koření do perníku a pokud chcete mít perníčky tmavé,pak ještě jednu lžyčku kvalitního kakaa.Aby perníčky při pečení pěkně vyběhly,neopomente promíchat do mouky jednu čajovou lžičku jedlé sody.Na váhu je to asi tak 10g-jeden dekagram bikarbony.
Postup přípravy
Mám pro vás dobrý a prověřený recept.Pokud těsto dobře prohnětete a necháte do druhého dne v lednici odležet,podaří se vám báječné hladké,mírně vypoulené perníčky.
Je důležité…
Sladká nepečená roláda
Potřebné ingredience
Těsto: 2 balení sušenek Esíčka, 300 g cukru moučky, 6-8 lžic silné uvařené kávy, 4-6 lžic rumu, 4 lžíce hořkého kakaa, Nádivka: 250 g změklého másla 1 vejce 200 g cukru moučka 4 lžíce teplého mléka nebo rumu
Postup přípravy
Esíčka rozemeleme na jemno a postupně přidáme cukr, kakao, rum a nakonec kávu dle potřeby.
Těsto zpracujeme, aby nelepilo a necháme chvilku uležet. A zatím si uděláme krém na…
Vánoční košíčky
Potřebné ingredience
Přísady na košíčky - 200g hladké mouky, 100g práškového cukru, 120g másla nebo Hery, 3 žloutky, citrónová kůra. Přísady na náplň - 5lžic vody i více, 1 vanilkový cukr, 6dkg práškového cukru, 200-300g mletých ořechů, 2-4lžíce rumu, 1/2sáčku rozdrobených piškotů.
Postup přípravy
Z přísad na těsto vypracujeme těsto, necháme na půl hodiny v lednici, naplníme formičky a pečeme na 180st. Upečeme z této dávky asi 40 malých košíčků.
Vodu s cukrem uvedeme do…
Jednoduché Rafaelo
Potřebné ingredience
1plechovka sladkého kondenzovaného mléka, 1 balíček kokosu 200g, kokos na obalování, mandle spařené a oloupané.
Postup přípravy
Smícháme salko s pytlíkem kokosu a necháme přes noc v lednici. Potom vykrajujeme lžičkou těsto na kuličky, do kterého strčíme mandli a ušuláme kuličku, obalíme v kokosu. Je…
Domácí čokoláda
Potřebné ingredience
20dkg cukru, 25dkg 100% pokrmového tuku, 5dkg kakaa, 15dkg sušeného mléka.
Postup přípravy
Všechno rozpustíme v jednom hrnci a naléváme do mokrých formiček. Necháme ztuhnout v chladu a potom vyklopíme. Tento recept je od mé babičky a všichni ho milujeme. Dělám ho rovnou…
Linecké tyčky na strojku
Potřebné ingredience
30dkg hrubé mouky, 30dkg hladké mouky, 30dkg cukru, 30dkg tuku(Hera), 1 solamyl, 2 žloutky, 1/2 prášku do pečiva, na provonění lžičku skořice.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, které necháme v chladu uležet nejlépe přes noc. Z tohoto těsta se mohou dělat různé variace cukroví na strojku. Nejraději dělám ploché tyčinky, které po upečení…
Kokosové kuličky
Potřebné ingredience
250g cukru, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 40g kakaa, 500g Hery, 1/2 kg piškotů, 5 lžic rumu, kokos na obalování.
Postup přípravy
Všechny suroviny v míse zpracujeme, piškoty rozdrobíme nejlépe v mixéru, vše prohněteme. Uložíme na chvíli do chladu. Tvoříme malé kuličky, které obalíme v kokosu. Je to velká…
Dortíčky
Potřebné ingredience
7 dkg cukru, 20 dkg hl. mouky, 3 dkg ml. ořechů, 1 lžíce kakaa, 1 žloutek, 15 dkg másla, .........................................................................poté suroviny na krém (mám v druhém receptu a nebo si můžete použít nějaký svůj recept na krém) ........................čokoláda na vaření, 100% tuk, mandle a nebo vlaššké ořechy a nebo lískové ořechy na ozdobení
Postup přípravy
Smícháme suroviny a necháme v lednici uležet, poté vyválíme a vykrajujeme kolečka a pečeme na 175 stupňů několik minut (mám psané 11 minut, ale já snad pekla tak jen 6 minut).…
Poleva na zdobení perníků-kornoutkem nebo sáčkem(dotaz)
Potřebné ingredience
200g moučkového cukru,1 bílek,1 lžíce horké vody,2 lžičky citr.šťávy
Postup přípravy
Z těchto surovin jsem dělala letos.Dříve jsem však používala polevu,do které se přidával Solamyl a byla bezvadná-dobře se s ní zdobilo.Daly se s ní dělat velmi jemné detaily…
