Bílá čokoláda
Potřebné ingredience
250 g 100% tuku 200 g moučkového cukru 125 g sušeného mléka 50 g kokosu 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Rozpustíme tuk a přimícháme vše ostatní.
Trochu zchladlou směs vylijeme do formiček nebo do formy z bonboniéry.
Kokosové tyčinky
Potřebné ingredience
6 vajíček 25 dkg cukr moučka 30 dkg polohrubé mouky 10 dkg cukr krystal 2 dcl vody 5 dkg mletých ořechů půl prášku do pečiva Na polevu: 1 Hera 35 dkg cukr moučka 4dkg kakaa 10 lžic mléka
Postup přípravy
Nejdřív dáme do kastrůlku 10 dkg krystalu, necháme na ohni zkaramelizovat, přilejeme vodu a necháme na mírném plameni rozpustit. Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem na pěnu,…
Medvídci s mandlí
Potřebné ingredience
210g hladké mouky+++140g másla+++70g moučkového cukru+++2 žloutky+++lžíce kakaa+++lžička perníkového koření ( nemusí být)
Postup přípravy
Z uvedených přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme zabalené ve folii v chladu alespoň 1-2 hodiny.
Rozválíme asi na 5mm placku a vykrajujeme medvídky. Každého medvídka…
Stříkané linecké banánky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 250 g másla, 1 vejce, 100 g moučkového cukru, vanilkový cukr nebo kousek vyškrabaného vanilkového lusku, linecká marmeláda, čokoláda na vaření, ztužený tuk
Postup přípravy
Změklé máslo, cukr, vejce a vanilku třeme šlehačem na nízké obrátky do pěny. Přidáme mouku a dobře promícháme. Na plech stříkáme tyčky (dělala jsem cukrářským plátěným sáčkem a s…
Cukroví 2013
Potřebné ingredience
Těsto na pařížské rohlíčky: 30dkg hladká mouka, 22 dkg másla, 10 dkg ořechy mleté, 15 dkg cukr moučka, 2 dkg kakaa Krém na pařížské: Svařit celou 250 ml 30% šlehačku s 100g čoko na vaření,nechat den v lednici,pak zašlehat do celého másla a přidat dle chuti cukr. Recept na skořicové oválky: 380 g hl.mouky 120g cukru moučka 1 vanilk.cukr 1 vejce 250g másla cca 1 lžička skořice zadělat těsto,vyválet,vykrájet oválky. Krém do košíčků: 1 slazené salko vyšlehat s 1/2 másla a přidat mleté ořechy; Išelské dortíčky: 210g hl.mouky, 1 žloutek, kakao, 80 mletých ořechů, 140 g másla, 70 g cukru; Ořechové čtverečky 100 g másla, 240 g hl. mouky, 1 žloutek, 70 g mletých ořechů
Postup přípravy
Pařížské rohlíčky plním do formiček rohlíčků mini, jsou vynikající i nenaplněné, např. jen zdobené čokoládou.Náplň na pařížské:Svařit čokoládu se šlehačkou den předem. Vložit na…
linecké slepované hvězdičky hned měkké
Potřebné ingredience
500g hladké mouky musí být opravdu kvalitní /ne Lidl, penny, Tesko a podobné markety/ 250 g másla 1 žloutek, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, citron. kůra a štáva trochu 150g moučkového cukru
Postup přípravy
Ze všeho zaděláme těsto necháme chvíli odpočinout, vyválíme slabou placku asi 3-5 mm a vykrajujeme různé tvary upečeme a slepujeme. Velice rychlé a opravdu druhý den měkké dobrou…
Jablíčka v karamelu - vánoční mls
Potřebné ingredience
8 malých jablíček, 400 g třtinového cukru, máslo či olej na potření alobalu, silnější špejle nebo dřívka od zmrzliny
Postup přípravy
Omytá jablíčka necháme oschnout a pak do nich středem zapícháme přiměřeně zkrácené špejle nebo dřívka od zmrzliny. Do rendlíku vlijeme 200 ml vody, přidáme cukr a vaříme asi 10…
Košíčky s karamelovým krémem
Potřebné ingredience
KRÉM K PLNĚNÍ KOŠÍČKU: •1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka Salko •150 g másla + čokoládová poleva a oříšky na ozdobu NA KOŠÍČKY •250 g hladké mouky + trocha na vysypání formiček •100 g másla •70 g moučkového cukru (nejlépe pravého vanilkového) •2 žloutky
Postup přípravy
Zavřenou konzervu Salka vložte do hrnce s vodou a dvě až tři hodiny vařte. Nejlépe den předem, aby stihlo vychladnout.
Z mouky, cukru, másla a žloutků zpracujte těsto a dejte…
Slepovaná mandlová kolečka
Potřebné ingredience
420 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 60 g mletých mandlí, 280 g másla, 2 žloutky, citrónová kůra, rybízová marmeláda, sekané mandle na posypání, bílek na potření, moučkový cukr a vanilka (nebo vanilkový cukr) na obalení
Postup přípravy
Mouku na vále smícháme s cukrem, přidáme mleté mandle, změklé máslo, citrónovou kůru, žloutky a vypracujeme těsto. Necháme pár hodin odpočinout. Vyválíme placku cca 2 - 3 mm a…
Cimpr-Campr
Potřebné ingredience
280g hl. mouky, 250g másla nebo hery, 100g nasekaných vlašských ořechů (další varianta je s kokosem nebo mandlemi), 35g moučkového cukru, 1 žloutek
Postup přípravy
necháme těsto odležet, děláme kuličky, které rozmáčkneme vidličkou, horké se balí v moučkovém cukru s přídavkem vanilkového
