Vánoční cukroví
Potřebné ingredience
! Netušila jsem , že bude takový velký zájem o mé cukroví,proto tady recepty vkládám. Veškeré těsto dělám minimálně den předem a nechávám ho uležet v ledničce. Před tvarováním ho nechám chvilku při pokojové teplotě a ještě ho vypracuji.
Postup přípravy
OSTATNÍ NÁVODY A RECEPTY JSOU UVEDENY V POSTUPECH U JEDNOTLIVÝCH OBRÁZKŮ !!!
RUMOVÉ KULIČKY : 15dkg lukany ( máslová ) - roztopit , do toho 6dkg kakaa , 20dkg cukru , 1…
Pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
3 bílky a 120 g cukru krupice ,150 g ml. ořechů a 1 lžíci pol. mouky, 3 žloutky ,100 g ml. cukru a 50 g čokolády na vaření,125 g másla
Postup přípravy
3 bílky a 120 g cukru krupice šleháme v páře. Pak opatrně vmícháme 150 g ml. ořechů a 1 lžíci pol. mouky. Sáčkem stříkáme na plech rohlíčky, pečeme při 110 °C. Nastříkáme krém a…
Košíčky Izidor
Potřebné ingredience
210 g hl. mouky,20 g kakaa, 70 g ml. cukru, 40 g ml. ořechů,140 g tuku, skořice,citr. kůra, vanilka
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, plníme jím maličké formičky, upečeme, plnit náplní z rybíz. marmelády, 300 g ml. ořechů, 100 g ml. cukru, 1 van. cukru a rumu. Nastříkáme kakaový krém a máčíme…
Muléní kuličky(burizónové)
Potřebné ingredience
30 dkg cukru krupice 1 sladké kondenzované mléko 1 máslo 2-3 balíčky burizónů( ne sladkých, já dávám pouze 2 balíčky, je to více karamelové))
Postup přípravy
Z cukru připravíme karamel. Do karamelu přidáme sladké kondenzované mléko(pozor, udělá to hrudku, ale nevzdávejte to, rozmíchá se to), poté máslo a stále míchat až na hladkou…
BOŽSKÉ IZIDOR KOŠÍČKY
Potřebné ingredience
Těsto: 400g hladké mouky, 200g moučk. cukru, 1 vejce, 140g mletých vlašských ořechů, 2 lžíce kakaa, 250g másla (nenahrazovat Herou apod. - špatně se vyklápí z formiček), na špičku nože mletá skořice, kůra a šťáva z 1 citronu. Ořechová náplň: 300g mletých vlašských ořechů, 100g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1dcl rumu. Čoko krém: 3 vejce, 150g krystal cukru, 1 vanilkový cukr, 300g másla, 2 lžíce kakaa. Poleva: 200g čoko na vaření, 100g ztuženého tuku. Rybízová marmeláda.
Postup přípravy
Ráda bych se s Vámi podělila o nejlepší cukroví, jaké jsem kdy jedla. Děláme ho s maminou na etapy, protože je pracnější, což by Vás mohlo odradit, ale nedejte se, výsledek je…
Slepované dortíky
Potřebné ingredience
21 dkg hl. mouky,2 dkg kakaa,7 dkg cukru 14 dkg másla,tochu mletých ořechů a špetka skořice.piškoty,rum,krém jaký máte rádi,oříšky na zdobení a mleté ořechy na obalování trochu rozpuštěné čokolády
Postup přípravy
mouku,kakao,cukr,máslo,skořici a trochu mletých oříšků zpracujeme na těsto,vykrájíme kolečka a upečeme. Na kolečka dáme zdobičkou krém piškot namočený v rumu a přiklopíme dalším…
rohlíčky se sněhem a ořechy
Potřebné ingredience
30dkg hladké mouky,25dkg tuku,2 žloutky,1 lžíce octa sníh -6 bílků,30dkg cukru moučka ml.ořechy na posypání
Postup přípravy
ze surovin těsto,vyválet placku,potřít sněhem a posypat ořechy.Vykrajovat pomocí skleničky tvary rohlíčků
.Upečeme až je sníh růžový
sníh-bílky a cukr vaříme nad párou do…
kuličky ferrero rocher 2
Potřebné ingredience
1 dl vody,23dkg cukru moučka,1 van.cukr,1 hera/máslo/,1 lžíce polohrubé mouky,12dkg kokosu,12 dkg sušeného mléka,celé lískové oříšky na obalení kokos
Postup přípravy
vodu,cukry,heru a mouku rozpustíme.Po částečném vychladnutí přidáme kokos a sušené mléko.Necháme do druhého dne odležet.druhý den děláme kuličky,které plníme oříškem,zabalíme a …
roláda s krémem
Potřebné ingredience
5 vajec,30dkg cukru,15dkg hladké mouky, náplň-salko,1 máslo
Postup přípravy
těsto nalijeme na pečící papír a upečeme.Teplé srolujeme,po vychladnutí plníme náplní.
náplň-salko uvaříme ponořené ve vodě 2 hod.Po vychladnutí našleháme s máslem
karamelové rohlíčky
Potřebné ingredience
21dkg hladké mouky,14dkg ml.ořechů,7 dkg cukru moučka,1 lžíce kakaa,citronová kůra,14dkg tuku krém-1 salko,1 máslo poleva-1 bílá čokoláda
Postup přípravy
ze surovin uděláme těsto,které dáme na 1/2 hod.do folie a do ledničky.Těsto vtlačíme do formičky na rohlíčky a potom vyklopíme a pečeme do růžova na pečícím papíře.
krém-salko…
