Linecké, ježci, vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
***
Postup přípravy
Linecké
300g polohrubé mouky, 150g másla,125g mletého cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce
Vše smícháme, těsto zabalíme do fólie a dáme na noc do lednice. Vyválíme asi na 0,5…
Čokoládové hrudky, rafaelo, marokánky
Potřebné ingredience
***
Postup přípravy
Čokoládové hrudky
200g mléčné čokolády, 300g hořké čokolády, 1 vanilkový cukr,30g 100% tuku, 200g kukuřičných lupínků, bílá čokoládová poleva na ozdobu
Čokoládu, cukr a tuk…
Sádlové
Potřebné ingredience
250g hl. mouky, 250g ml. cukru, 250g sádla, 4polévkové lžíce kakaa
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, necháme odležet v lednici. Vytvarujeme malé kuličky( ale opavdu malé, hodně nabude), namočím vařešku do mouky a udělám důlek, pak pečeme 150°C 30-40 min.Teplota…
Marcipánové brambůrky bez slepování piškotů
Potřebné ingredience
Kuličky: 250g másla, 250g moučkového cukru, 1 balíček drcených piškotů-kulaté 250g, 100g mletých ořechů, 2 lžíce kakaa, rum. Obalovačka: 300g změklého másla, 300g moučkového cukru, 250g sušeného mléka, 1 lžíce mandlové tresti. Navrch obalit z cca 2 lžic kakaa a 2 lžic sušeného mléka.
Postup přípravy
Vytvořit malé kuličky (dělám mírně mokrýma rukama, jde to líp) průměr asi 2,5cm a dát zmrznout. Já dávám ven, když mrzne na chvíli než udělám obalovánku a stačí to.
Ze sušeného…
NUGÁTOVÉ KULIČKY - jednoduché a výborné
Potřebné ingredience
250g 100% tuku, 1 salko, 2 kakaové, nebo čokoládové pudingy, 2 lžíce kakaa. Ořechy, kakao, nebo kokos na obalení.
Postup přípravy
100% tuk rozpustíme ve vodní lázni, vlijeme salko, přidáme 2 pudingové prášky, 2 lžíce kakaa a vaříme a mícháme až do zhoustnutí, já chvíli povařím cca 2 minuty - jako puding.…
Skvělé ořechové cukroví
Potřebné ingredience
TĚSTO: 210 g hladké mouky 70 g moučkového cukru 140 g másla 2 žloutky 1 vanilkový cukr 70 g mletých lískových oříšků PŘELIV: 40 g strouhaných lísk. ořechů 2 bílky 100 g moučk. cukru pár kapek citr. šťávy
Postup přípravy
Těsto: Všechny suroviny propracujeme v pevné těsto. Necháme přes noc odpočinout. Druhý den vykrajujeme kolečka, hvězdičky... Přelijeme přelivem a můžeme ozdobit ještě ořechem.
Cukroví 2009 i s recepty
Potřebné ingredience
Tak už to mám taky za sebou, letos 33 druhů a "90kg". Jsem ráda že je to už za mnou, 20 dní tvrdé práce, do toho ještě 5 dortíků, další dva na mě čekají, práce a škola se zkouškama. Sem tam i slza ukápla, když jsem byla ve skluzu. Ale vše dopadlo výborně, tak jsem spokojená :-D
Postup přípravy
25kg mouky, 30kg másla, 30kg cukru, 5kg ořechů, 150ks vajec, 1l mléka, 50ks vanil. cukru, 10ks salka, 5kg piškotů, 10ks omegy, 2 litry rumu, 2kg čokolády na vaření, 1/4kg bílé…
Nepečené cukroví: OŘECHOVÉ KOULE
Potřebné ingredience
100 g mletých ořechů- na obalení 100 g moučkového cukru 100 g rozpuštěného másla 2 lžíce medu 2 lžíce rumu 150 g rozemletých piškotů
Postup přípravy
POSTUP: Všechny přísady kromě ořechů na obalení smícháme na hladkou hmotu. Tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v nastrouhaných oříškách nebo kokosu. Dáme odležet do chladna.…
Griotkové kuličky
Potřebné ingredience
240g dětských piškotů, 40g změklého másla. 20g cukr moučka,110-150ml griotky nebo rumu
Postup přípravy
Piškoty dáme do pevnějšího pytlíky a pomocí válečku rozdrtíme, zvlhčíme alkoholem, přidáme cukr, máslo a zpracujeme na hladkou hmotu.Tvoříme malé kuličky, kterí dáme do papírovách…
nepečené-Likérové indiánky -
Potřebné ingredience
200g úlomků z cukroví (nebo piškoty),50 ml rumu,100g malinového džemu,20 g ořechů,50 ml vaječného koňaku,20 kulatých piškotů, 100g tmavé čoko.polevy,50 g bílé čoko. polevy
Postup přípravy
Není to můj recept ,ale je výborný.
Úlomky a drobečky rozdrtíme a zvlhčíme rumem,Přidáme džem a nastrouhané ořechy. Vypracujeme kompaktní hmotu ze které uděláme 20 kuliček.
