Moje první perníková chaloupka, betlém a věnec
Potřebné ingredience
Recept na těsto: 650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, citrónová šťáva.
Postup přípravy
Perníkové těsto a inspirace s chaloupkou u ID 324156, na betlém jsem si udělala šablonku podle fantazie a věnec je podle talíře a dezertní misky...
Doporučuju, hustší sníh,…
Kaštany
Potřebné ingredience
těsto - 12dkg cukru, 18dkgf mletých ořechů, 27dkg hl mouky, 21dkg másla - krém - 25dkg másla, 25dkg cukru, rum, 2 pudinky, 1/2 l mléka\r\nkulička - 15dkg mletých piškotů, 15dkg cukru, 1 vaniklový cukr, 1 vejce, 1 lžíce oleje, 3-4 lžíce rumu a obarvit kakaem
Postup přípravy
Z těsta upečeme ořechy.\r\nKrém - máslo s cukrem a rumem ušlehat, pudinky uvaříme v mléce a necháme vychladnout - mícháme metličkou a nakonec přidáme do krému.\r\nNa kuličku…
Masarykovy koláčky
Potřebné ingredience
300 g hl. mouky, 100 g mouč. cukru, 200 g másla, 170 g nasekaných ořechů, 2 žloutky, 1 lžíce kakaa. Moučkový cukr s vanilkovým na obalení
Postup přípravy
Těsto necháme odpočinout do druhého dne. Z těsta uděláme válečky o libovolném průměru (já dělám o průměru asi 3 cm) a ty válečky rozkrajujeme na kolečka asi půl cm široká a…
Máslový krém-základní
Potřebné ingredience
300 g másla, 150 g mouč. cukru. Bešamel: 30 g másla, 30 g hl. mouky, 250 ml mléka
Postup přípravy
Povařit bešamel, nechat zchladnout a mezitím si vyšlehat máslo s mouč. cukrem. Po zchladnutí bešamelu vše smíchat. Můžeme nechat v základu, nebo přidat rum, ořechy, kávu,…
Pneumatiky
Potřebné ingredience
166 g hl. mouky, 83 g mouč. cukru, 83 g hery, 1 žloutek, kakao. Máslový krém: 300 g másla, 150 g mouč. cukru (vyšlehat). Povařit 250 ml teplého mléka, 30 g hl. mouky a 30 g másla. Po vychladnutí zašlehat s vyšlehaným cukrem s máslem a dochutit rumem nebo aroma pro děti
Postup přípravy
Z těsta vykrajujeme kolečka+kolečka s dírkou a pečeme. Slepujeme máslovým krémem, polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem nebo sekanými pistáciemi
Jogurtové cukroví
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 180 g cukru moučky, 180 g tuku, balíček ovocného pudinku, 1 ovocný jogurt, 1 žloutek
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout. Pak vyválíme a tvarujeme různé tvary, které pečeme v mírně vyhřáté troubě. Slepujeme zavařeninou a…
Domácí rakvičky-vynikající. VLOŽENY FOTKY
Potřebné ingredience
6 žloutků, 360 g mouč. cukru, 60 g hl. mouky, 1 lžička amonia (kupuji v drogerii Teta)
Postup přípravy
1. DEN: ušlehat 200 g mouč. cukru se žloutky a amoniem. 2.DEN: došlehat zbytek cukru. Na vál dát mouku. Vyválet placku vysokou asi 3 mm, rádýlkem nakrájet obdélníčky (široké…
Ořechy tmavé i světlé
Potřebné ingredience
180 g hl. mouky, 100 g mouč. cukru, 140 g másla (hery), 70 g mletých ořechů - do poloviny těsta kakao. NÁPLŇ DO TMAVÝCH: 70 g mletých vlašských ořechů, 70 g másla, 70 g mouč. cukru, 1 lžíce rumu nebo aroma pro děti, 1 lžíce strouhané bílé čokolády. NÁPLŇ DO SVĚTLÝCH: 60 g mouč. cukru, 1/2 kostky másla, 3 vrchovaté lžíce strouhaných lískových ořechů, 1 lžíce strouhané čokolády, 1 žloutek, 1 lžíce rumu-pro děti opět aroma:-)
Postup přípravy
Těsto rozdělíme na 2 poloviny a do jedné přidáme trochu kakaa. Pak ho vtlačíme do formiček a vše upečeme. Slepujeme tmavé ořechy světlou náplní a světlé tmavou.
Pracny-medvědí tlapičky
Potřebné ingredience
260 g másla, 120 g mletých ořechů, 350 g polohrubé mouky, 250 g mouč. cukru, 50 g kakaa, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku, trošku skořice. Moučkový cukr s vanilkovým na obalení
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, naplníme formičky (formičky nevymazávat) a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Ihned obalujeme v moučkovým cukru smíchaným s vanilkovým
vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
18dkg hl mouky, 12dkg másla, 3dkg cukru, 6 dkg oříšků- dávám dva druhy-vlašáky-lískáče, vanilkový cukr, 1 žloudek
