MARCIPÁNOVÉ PRALINKY S MANDLÍ
Potřebné ingredience
koupené -mandle v čokoládě( nebo meruňky v jogurtu, arašídy v čokoládě atd...), marcipán, čoko poleva bílá nebo hnědá. pistácie nesolené !!
Postup přípravy
Koupím mandle v čokoládě, z marcipánové hmoty vyválím placku a vyktrojím malá kolečka, na kolečka položím mandli v čokoládě a zabalím, kuličku máčím v rozpuštěné čokoládě-já…
ÚLKY
Potřebné ingredience
úlky-200 g moučkového cukru, 200 g. mletých ořechů, 200 g. mletých piškotů , 3 bílky. Krém- 1 a půl másla, pudink z 0,5 l. mléka, cukr, trošku rumu. Linecká kolečka, nebo piškoty .
Postup přípravy
Na spodky si místo piškotů peču svoje linecké kolečka, je to chutnější.
úlky-vše dát do mísy a rukou propracovat hmotu.
Připravit si tvořítko na úlky a vnitřek posypat…
MOJE PRVNÍ OŘECHY DO FORMIČEK - SVĚTLÉ+++
Potřebné ingredience
5 dkg cukru moučka,5 dkg mletých ořechů,9,5 dkg másla, 14 dkg hladké mouky,.......... Krém: 125 g másla stolního, 100 g moučk. cukr, 20g mletých ořechů.POLOVIČNÍ DÁVKA
Postup přípravy
Na vál přesejeme mouku, a cukr, přidáme oříšky a máslo. Třením vypracujeme těsto. Pak těsto plníme do formiček tak, aby uvuvnitř zůstal důlek. pokud chcete tmavé oříšky přidat…
MOJE VANILKOVÉ ROHLÍČKY +++
Potřebné ingredience
21 dkg hladké mouky, 14 dkg tuku ( másla, )jde to i Liry nebo Héry ,7 dkg cukru moučka, citronová kůra ( nemusí být ), vanilkový cukr, 2 žloutky,můžete přidat 5 dkg mletých oříšků.
Postup přípravy
Všechno smícháme dohromady a potom děláme dlouhé válečky ze kterých si vždycky ukrojíme kousek který stočíme a upravíme do tvaru rohlíčku.Nebo si udělejte stejné kuličky a pak…
Pracny
Potřebné ingredience
35 dkg pol. mouky, 26 dkg hery, 25 dkg cukru moučka, 12 dkg mletých ořechů nebo mandlí, 5 dkg kakaa, špetka skořice, špetka ml. hřebíčku.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a dáme do lednice odležet. Potom malé kuličky těsta vtlačujeme do formiček a pečeme. Hotové obalujeme v cukru.
Po vyndání formičky přendám na prac. desku…
Vizovické - mamky první pokus
Potřebné ingredience
250g nejobyčejnější ( !) hladké mouky, 1 dcl vody
Postup přípravy
Zadělat těsto a 2 hodiny ho " žmoulat " v ruce. Potom těsto na 2 hodiny zabalit do mokré utěrky a nechat v chladu. Nedávat do lednice!!!
Vytvarovat ozdobičky, potřít…
*TIP*- JAK ZADĚLÁVÁM TĚSTO NA CUKROVÍ
Potřebné ingredience
VANILKOVÉ ROHLÍČKY- 80g ořechy 80g cukr moučka 200g máslo 280g hl.mouka
Postup přípravy
Používám kuchyňský robot a nástavec na sekání s nožema. Pokud jsou v receptu ořechy, dám je jako první a rozmixuji je a pak přidám ostatní ingredience. Robot pak pracuje za mě.…
Perníčky - hned k jídlu
Potřebné ingredience
4 vejce, 100g medu, 50g tuku (např. Hera), 650g hladké mouky, 250g moučkového cukru, 1 lžička sody, 1 sáček perníkové koření. (já jsem dla pr.do peč. do perníku), podle potřeby kakao.
Postup přípravy
Vykrojené tvary pečeme na 175stupňů. Perníčky se potírají žloutkem smíchaným s troškou vody až jsou upečené a jen mírně vlažné.
Poleva: 1 bílek, 150g cukru, lžíce kyseliny…
Perníková chaloupka + věnec - druhý pokus
Potřebné ingredience
Recept na těsto: 650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, citrónová šťáva.
Vánočka
Potřebné ingredience
750g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 150g másla, 3 žloutky, 40g droždí, 7g soli, asi 3/8 l mléka, trochu citronové kůry, 20g rozinek, 40g mandlí
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme kvásek, na teplém místě necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, doprostřed dáme cukr, citronovou kůru, žloutky, přidáme kvásek, rozpuštěný vlahý tuk a pak po…
