Čajové pečivo s mandlemi
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva, špetka soli, 100 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 150 g změklého másla nebo Hery. Dále: 1 bílek, 80 g sekaných mandlí, rybízová marmeláda.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, které hned rozkrojíme na 4 díly, z každého dílu vyválíme tenký váleček, ten nakrájíme na kousky a uděláme malé kuličky. (Mělo by nám vyjít celkem 80 kousků.)…
Mramorované medové cukroví
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g cukru moučka, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g tekutého medu, ½ lžičky jedlé sody, (popř. nějaká lžíce mléka). Krém: 120 g másla, 80 g cukru moučka, 200 ml mléka, ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku. Poleva: hořká čokoláda, bílá čokoláda, popř. kousek 100% tuku.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, vykrájíme a upečeme.
Krém: Uvaříme pudink a vychladíme jej. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme k němu pudink. Cukroví slepíme krémem a…
Několik receptů z mého vánočního cukroví 2012
Potřebné ingredience
Přidávám další recepty. Třeba někomu poslouží.
Postup přípravy
1…Hříbečky
Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 230 g másla, 100 g mletých vlašských ořechů, 2 žloutky, 2 PL kakaa. Zpracované těsto necháme chvíli odležet, rozválíme…
Několik receptů z mého vánočního cukroví 2013
Potřebné ingredience
Nebylo to v plánu, ale když si to tolik žádáte, něco jsem pro vás ještě sepsala. Jenom nechtějte všecko, to není v mých silách. Možná ještě vyberu a připravím něco z roku 2012.
Postup přípravy
1…Pařížské rohlíčky
Korpus: 3 bílky, 120 g cukru krupice, 150 g strouhaných vlašských ořechů, 1 PL polohrubé mouky. Krém: 150 g čokolády na vaření, 100 ml mléka, 1 vanilkový…
Nutellové hvězdičky
Potřebné ingredience
Těsto: 200 g hladké mouky, 70 g cukru moučka, 20 g kakaa, 150 g másla, 30 g strouhaných vlašských ořechů, 1 žloutek. Krém: 100 g másla, 1 lžíce nutelly. Dále: 100 g čokolády na vaření, malý kousek 100% tuku, mandlové plátky (nemusí být).
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme chvíli odpočívat, klidně i přes noc. Těsto rozválíme a vykrajujeme hvězdičky plné i hvězdičky s dírou, na…
Nugátové kostky
Potřebné ingredience
Tmavá vrstva: 125 g dětských piškotů, 90 g cukru moučka, 15 g kakaa, 90 g másla, 25 ml rumu. Světlá vrstva: 60 g cukru moučka, 60 g másla, 60 g strouhaných vlašských ořechů. Poleva: 100 g mléčné čokolády Orion, 15 g 100% tuku (Iva).
Postup přípravy
Piškoty v mikrotenovém sáčku rozdrtíme válečkem a v misce smícháme se změklým máslem a ostatními surovinami. Vypracovanou hmotu položíme na tác mezi dva kousky papíru na pečení a…
Ořechovo-malinové hvězdičky
Potřebné ingredience
Ořechové těsto: 180 g hladké mouky, 75 g cukru moučka, 125 g másla, 1 žloutek, 30 g strouhaných ořechů. Malinové těsto: 160 g hladké mouky, 125 g másla, 60 g cukru moučka, 1,5 malinového pudinkového prášku, špetka prášku do pečiva. Dále: malinová marmeláda (dala jsem rybízovou), bílá čokoládová poleva.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme postupně obě těsta, zabalíme do potravinové fólie a necháme hodinu odpočívat v ledničce. Ořechové těsto rozválíme na 3 mm plát a vykrajujeme plné hvězdičky,…
