Pudingové kuličky - nepečené
Potřebné ingredience
4 vanilkové pudingy (puding se nevaří, pracujeme rovnou s práškem), 20dkg cukru moučka, 10dkg másla, kakao (dávám 1 lžíci), rum (dávám 1 víčko), kokos na obalení.
Postup přípravy
Vše kromě kokosu pořádně propracujeme prsty. Pokud to hnětením povolilo natolik, že by se to lepilo na ruce, uložíme na chvíli do lednice. Pokud se nechce spojit, přidáme kousek…
Banánky
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky,
19 dkg tuku,
7 dkg cukru,
2 pudingy,
1 žloutek
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, na strojku protlačíme tyčinky. Upečeme a upečené slepíme marmeládou. Půlku (já namáčím konce) namáčíme v čokoládě.
Úly
Potřebné ingredience
16 dkg mletých piškotů,
7 dkg másla (je-li těsto sypké, přidat kousek másla i mléko),
16 dkg cukru,
1 lžíce kakaa,
1 lžíce mléka,
1 lžíce rumu.
Krém: 7 dkg cukru,
7 dkg másla,
1 žloutek,
4 lžíce rumu.
Máslo s cukrem rozšlehat a pomalu přilévat rum.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vmačkáme do formiček vysypané cukrem, úly plníme krémem a postavíme na piškot
Škeble
Potřebné ingredience
Těsto: 25 dkg hladké mouky,
25 dkg másla /Hera/,
1 vejce,
lžíce vody
Nádivka: 10 dkg moučkového cukru,
1 vejce,
10 dkg mletých ořechů
Postup přípravy
Z mouky, másla, vejce a vody zpracujeme těsto a vykrajujeme kolečka, která plníme nádivkou.
Nádivku dáme na půlku kolečka a druhou půlkou přiklopíme, přimáčkneme, aby náplň…
Kokosové rohlíčky
Potřebné ingredience
Na 1 bílek - 7 dkg krystal cukru
Postup přípravy
Na 1 bílek - 7 dkg krystal cukru. Dáme do mísy a nad párou šleháme šlehačem do husta.
Po odstavení chvíli šleháme(3 min.), aby směs vychladla. Potom vyhazujeme lžičkou hrudky…
Kozí bobky (sádlové bochánky)
Potřebné ingredience
1/4 kg hladké mouky,1/4 kg cukru - moučka,1/4 kg sádla,1 lžíce kakaa,3 dkg mletých oříšků.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, v ruce uválíme kuličku, dáme na plech, uděláme prstem důlek a za :
1/ můžeme hned do důlku dát marmeládu a pak upéct
2/ upečeme a pak mažeme marmeládu …
Medvědí tlapky
Potřebné ingredience
23 dkg hladké mouky,18 dkg tuku (9 másla + 9 Hera),12 dkg cukru,12 dkg mletých ořechů,1 dkg kakaa,špetka hřebíčku, skořice, citronová kůra.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, 1 hodinu necháme odpočinout. Plníme do formiček, pečeme asi 7-8 minut při 180C.
Marokánky
Potřebné ingredience
1/2 litru mléka,7 dkg másla,16 dkg mletého cukru,6 dkg hladké mouky,1 lžíci kakaa,kandované ovoce, buráky, ořechy, rozinky, lískové oříšky, mandle
Postup přípravy
Vše zamícháme a uvaříme na mírném ohni na hustou kaši (2-3min.). Pak přidáme kakao, kandované ovoce nakrájené na kousky, nakrájené ořechy, buráky, rozinky, mandle, lískové ořechy)…
Čokoládové dortíčky
Potřebné ingredience
21 dkg hladké mouky,
2 dkg kakaa,
7 dkg cukru,
4 dkg ořechů,
14 dkg másla (1/2 Hera + 1/2 máslo),
trochu skořice,
1 žloutek
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,vyválíme placku, z placky vykrajujeme kolečka, upečeme (cca při 170st.C 7 min). Upečená kolečka slepujeme k sobě nugetou. Polejeme čokoládovou polevou a…
Ořechové rohlíčky /vyfukované, konce máčené v čokoládě/
Potřebné ingredience
12,5 dkg tuku /až 14dkg/ - může se dát 1/2 Hera a 1/2 máslo,12,5 dkg mletých ořechů,12,5 dkg hladké mouky,25 dkg cukru,vanilka,1/4 – 1/2 lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy
Vypracujeme těsto. Formičky pouze vysypeme moukou. Z těsta rukou uděláme rohlíček a do formičky jen položit, nemačkat. Péct v středně teplé troubě (150-180C) asi 15 minut. Musí se…
