Perníčky --mohou se jíst ihned
Potřebné ingredience
50dkg hladké mouky, 20dkg tuku na pečení, 15dkg mletého cukru, jedna lžička jedlé sody, 2 celá vejce, perníkové koření, malá lžička skořice
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, necháme chvíli odpočinout a poté vykrajujeme drobné tvary. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v mírné troubě. Vychladlé zdobíme bílkovou polevou.
Poleva: 2…
Čokoláda- NEPEČENÉ
Potřebné ingredience
1 ztužený tuk (100%), 30dkg cukru moučka, 8dkg kakaa, 2 polévkové lžíce škrobové moučky
Postup přípravy
Ve vodní lázni rozpustíme tuk. Cukr, kakao a škr. moučku prosejeme a pomalu vmícháme do rozpuštěného tuku do hladka (nevaříme). Lejeme do formiček vypláchnutých studenou vodou.…
Cigárka-NEPEČENÉ
Potřebné ingredience
10dkg cukru moučka, 10dkg kokosu, 10dkg sušeného mléka, 1 bílek
Postup přípravy
Vypracujeme těsto (pozor- lepí) . Uděláme váleček, nakrájíme na malé kousky a z nich vyválíme na pocukrovaném vále malé cigarety. Jeden konec namáčíme do čokolády a necháme…
Kokosky
Potřebné ingredience
20dkg hladké mouky, 20dkg kokosu, 20dkg tuku na pečení, 10dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto a necháme odležet. Vyválíme a vykrajujeme kolečka. Pečeme do růžova.
Na vychladlé kolečka naneseme do středu kopeček meruňkové marmelády a přelijeme…
Kokosové pusinky
Potřebné ingredience
3 bílky, 25 dkg cukr krystal, 12 dkg kokos, 5 dkg prosáté strouhanky
Postup přípravy
Bíky s cukrem šleháme nad parou do husté pěny. Potom přidáme kokos smíchaný se strouhankou. Na pečící papír klademe lžičkou nebo zdobícím pytlíkem kopečky a pečeme při nejnižším…
Burizonové kuličky s karamelem
Potřebné ingredience
30dkg cukru krupice, 1 slazené kondenzované mléko, 2 balíčky obyčejných neslazených burizonů, 12,5 dkg hery
Postup přípravy
Na mírném ohni rozpustíme v kastrolu cukr a mícháme dokud nezhnědne na karamel. Přidáme kondenzované mléko, povaříme a odstavíme z ohně. Do směsi přidáme Heru, burizony a zlehka…
Opilé kuličky-NEPEČENÉ
Potřebné ingredience
20dkg moučkového cukru, 20 dkg mletých ořechů, 10dkg rozinek, podle chuti rum
Postup přípravy
smícháme vše dohromady a smíchanou směs rozmělníme mixérem. Dáváme do papírových košíčků, polejeme čokoládou a nahoru lískový ořech.
Mandlové rohlíčky
Potřebné ingredience
těsto:20dkg Hery, 24dkg hladké mouky, 10dkg cukr moučka, 8 dkg mandlí, 1 žloutek, citr.kůra
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto a dáme odležet na 30 minut. Z těsta vyválíme tenčí váleček, nakrájíme ho na kousky a z nich tvarujeme malé rohlíčky. Dáme péct. Upečené rohlíčky obalujeme…
Kolečka s ořechovým sněhem
Potřebné ingredience
14 dkg másla, 28 dkg polohrubé mouky, 6 dkg ml. cukru, 3 žloutky
Sníh: 14 dkg cukru, 12 dkg ořechů, 3 bílky, strouhaná citrónová kůra
Postup přípravy
Z másla, mouky, cukru a žloutku umísíme těsto a necháme hodinu v chladu odležet. Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého postupně přidáme cukr, ořechy a citr. kůru. Odpočinuté těsto…
Obalované kolečka
Potřebné ingredience
1 žloutek, 30 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku na pečení, 12 dkg ořechů, 8 dkg cukru
POLEVA: 1 žloutek, 4-7 dkg cukru
Libovolný krém
Postup přípravy
Přísady smícháme a vypracujeme těsto. Rozválíme a vykrájíme kolečka. Upečená kolečka spojíme krémem, boky potřeme rovněž krémem a obalíme ve strouhaných ořechách. Nakonec potřeme…
