Ořechové řezy
Potřebné ingredience
TĚSTO -20dkg hladké mouky, 14dkg másla, 5dkg mletého cukru, 3 žloutky Nádivka - 16dkg pokrájených ořechů, 22dkg cukru moučka, 1tabulka čokolády, trochu skořice, 3 bílky marmeláda na potření
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto a vyválíme placku asi 1/2cm silnou a dáme na plech a péct do trouby tak na 180stup.
Těsto hlídáme a jak je napůl upečené tak jej vytáhneme z trouby a…
Pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
30dkg cukru,2 vejce, 30dkg ořechů(mletých)
Postup přípravy
cukr,vejce a ořechy vyšleháme a susíme v mírné troubě - hodně naskočí.
Krém: 12,5dkg mlet. cukru,1vejce,2dkg kakaa,3lžíce rumu - ušlehat
přidat 12,5dkg změklého 100%…
DOMÁCÍ TOFFIFE:
Potřebné ingredience
1 slazené kondenzované mléko, 1/2 balíčku lískových oříšků, 1 čokoláda na vaření, 50 g ztuženého tuku.
Postup přípravy
Uzavřenou plechovku mléka vaříme v tlakovém hrnci asi 45 minut na karamel. Nad parou necháme rozpustit čokoládu, ztužený tuk a vymícháme do hladké polevy. Do otvoru plastové…
